餐廳開業方案
餐廳開業方案匯集。
計劃是對行動進行一個具體的規劃，為了確保活動的高起點、高質量和高水平開展。我們應該根據我們自己的實際情況制定計劃。想要寫好計劃，需要注意以下幾點：
1.明確目標：確定活動的具體目標，包括預期成果和影響力。
2.細化步驟：將整個活動過程分解為具體的步驟，并為每個步驟設定時間和資源限制。
3.合理分工：根據參與者的能力和專長，合理分配任務和責任。強調協作和團隊合作。
4.風險評估：考慮可能出現的風險和挑戰，并制定相應的對策和預案。
5.資源管理：確保充足的資源，包括時間、資金、人力和設備等，以支持活動的順利進行。
6.有效溝通：建立良好的溝通渠道和機制，確保信息的流通和共享。
7.監控與評估：在活動進行過程中持續監控和評估，及時調整方案，以確保活動的順利進行。
對于對“餐廳開業方案”感興趣的人，下面是一些資料供您參考。為了方便查看，建議您收藏本頁的網址！
餐廳開業方案 篇1
[第1部分：要求提供關于餐廳開業營銷計劃的指示]
關于**店開業營銷方案的請示
一、活動背景：**餐廳位于江漢路商圈，該商圈人氣較旺，主要以年輕人為主。消費
運力處于中低水平，日**相對較大，以流動人口為主，地鐵帶來的便利**
了更多人氣。
二、活動目的：開業前通過宣傳推廣讓更多的消費者獲得開業期間的優惠，為開業期
聚集人氣，吸引更多顧客前來消費。活動期間，將依托現有網絡和微信平臺
與年輕客戶互動，傳播口碑。
三、 活動內容：
（1） 開幕主題：中西創意火鍋
璀璨開幕傾情鉅獻
（二）營銷活動內容：
1、預熱活動：傾情5折預約卡：憑開業5折預約卡進店可享受5折優惠。（鍋
打底、調味料、*、海鮮、葡萄酒等不包括在折扣內。）
（1） 發證時間：2013年5月18日-5月24日
（2） 發放方式：a、在兄弟餐廳預訂卡打五折；
b、 凡在開通前參與微博與微信互動的，可獲贈5折預訂卡（微信服務
客戶回復短信，并獲得一張e-50%折扣的預約卡。微博客戶參與活動致信
息后憑內容到領取5折預約卡）
c.開業前在周邊區域通過宣傳單方式進行派發。
（3） 預約卡有效期：2013年5月25日-6月8日
2、開業期間店內活動：
（1）開業5折鉅惠僅此一天
a、 時間：2013年5月25日
b、 詳情：開盤當天享受五折優惠（鍋底、調料、海鮮）
類、酒飲等不參與打折）
（2）開業特惠周6.9折優惠
a、 時間：2013年5月26日-5月31日
b、 詳情：開盤一周享6.9折優惠（鍋底、調料、**、海水）
鮮類、酒飲等不參與打折）
（3） 開業后期，優先安排優惠活動（開業活動跟蹤安排）
三。產品優惠：（1）臺灣麻辣老豆腐鍋（雙**），原價148元，現價98元
（2） 肥牛**，原價49元，附傳單享38元**。
（3） 陽光九珍果匯、普陀綠茶、鐵觀音：6元/杯，配
宣傳單可免費品嘗任意一款
4線上活動：單桌商務餐和雙人餐（****店內打折活動后）
5雅居時空合作：憑雅居時空卡享受餐飲消費9折優惠
得30元雅酷時空卡。后期定期開展超低折扣活動（折扣部分由雅居時空給予）
予補貼）
6銀行合作：招行特約商戶及相關優惠活動。
（三）推廣方式:
1兄弟餐廳**：店門口貼開張通知，收銀臺發放5折預約卡。
預訂卡可享受50％的折扣：5月25日之前，* *下的任何餐廳將消費任何金額
可在收銀臺領取5折預約卡一張。
2.**內部廣告位的宣傳展示。
3.會員短信：激發一些沉睡的會員并發送短信進行開業活動。
4.開展微信和微博互動活動。
（1） 微博活動：通過微博發布開店信息，并在5月25日前進行傳遞
發“**新煮藝**店璀璨開幕 5折鉅獻”微博并@3個微博好友的
網友將會免獲得5折特權卡。
（2）微信活動：凡在5月25日之前添加并關注**官方微信回復“**新
煮藝**店”了解****店開業信息即可免費獲得電子5折特權卡。
（3）5折特權卡領取方式：
1開業前，公司將匯總參與微信和微博活動的粉絲名單。
2顧客到店后，出示參加活動信息或電子優惠五折卡，并提供賬戶名稱（賬號）
戶名需在名單之內）即可獲得5折特權卡。
【第二部分：餐廳開業廣告策劃】
餐飲店開業廣告策劃書
餐飲行業強手如林，企業僅僅憑借提高技術、強化管理就能穩操勝券的時代已成為過去，而必須突出產品品質及企業形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動、視覺識別為載體展示出來，形成一個人格化的企業形象并借助人文特征，界定產品及企業在目標消費群體心里的清晰定位。imc（整合營銷傳播）作為涵括實體性與非實體性的整體經營策略和一種現代企業的先進運作方式，它通過塑造企業形象，使企業以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領目標消費群體，從而提升業績，達到既定的經營目標和經營戰略，基于這個認識，imc實質上是致力于企業形象的塑造和文化源流的溝通，是企業參與市場競爭的先鋒，而且imc要求企業把自我認同的獨特的經營理念和經營行為，以信息化、鮮明性的方式傳達給公眾，從而在企業內外凸現出本企業區別于其他企業的鮮明個性，它的終極目的是希望能建立良好的企業形象，取得目標消費群體的認同，達到企業贏利最終目的。
根據imc原則，我們針對“店面”做出
第一階段市場推廣方案：
一、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標出活動時間、活動優惠、店內特色菜品，店面地址和訂餐**）。
對于商店周圍的**環境，我們可以有選擇地發布傳單或通過報紙訂購。您可以在酒店、品牌服裝店、網吧、附近的綜合性購物中心**進行聯動，贈送消費券。它將最大程度地吸引讀者的注意力，從而達到在開放階段迅速普及和凝聚人氣的目的。
1、 活動海報發布“凡開業當天出生的市民前往店內用餐的本地市民可獲贈價值200元的代金券（酒水消費除外）；以身份證為準，活動僅限開業三天內有效，代金券使用期限為6個月內有效，每次抵扣餐費只可使用一張優惠券（酒水
消費除外）。
2開業3天內，將有3個**菜，每次消費100元可享受1箱1元菜，依此類推，限3箱；
3、 開業一個月內，每日晚9：00在所有用餐的客人中進行現場**活動，以桌為基準，每桌只能有一次**機會，且當日消費總額不得低于100元，設一等獎1名，獎品為：（ ） ，二等獎兩名，獎品為：
（ ） 。
4對于進店消費的顧客，退房后將發放10元、20元、30元的代金券，為以后的回頭客鋪路。
5、開通微信賬戶。建立**交流平臺，**發布相關優惠券和**信息，向現有會員發送即時**信息。讓顧客隨時通過網絡了解店內各種優惠活動，從而吸引新一代消費群體。
2、 如果有條件，可以選擇電視或報紙進行宣傳。
“店面”第二階段市場鞏固方案
沒有競爭的市場不能稱為市場，任何產品都有直接的競爭對手，“知己知彼，百戰不殆”，了解競爭對手動向是增加開發新市場成功的籌碼，我們要通過各種途徑了解對手產品的規格數量、品質的好壞、包裝、產品是否暢銷等，從而判斷那些產品將會產生競爭，重點去關注直接競爭的產品；了解競爭對手產品在渠道中的覆蓋范圍；產品**的定位是什么，**政策是什么；采用何種**方式；市場維護管理狀況，顯示競爭對手的維護狀況，有多少人做市場維護等。用我們的優勢去戰勝對手的弱點，達到市場占有率的目的。
市場整合應考慮的因素包括市場需求飽和和新產品開發。市場整合的主要方法是綜合運用各種市場競爭策略。
市場鞏固的主要內容：采取防范措施，阻止競爭對手進入市場，加強現有產品的競爭能力，穩定消費者需求，牢固占領市場，鞏固市場占有率。
1調查門店周邊其他餐廳的銷售情況，在店內體驗，是否有新產品推出，總結分析。
2根據以往門店銷售情況、員工反饋和客戶反饋，對前期工作進行總結，
再做顧客問卷，以收集信息。分析銷售情況，找出不良原因，有針對性地進行改進。（比如沒有新產品推出，菜品質量、員工服務、環境等需要改進，或者宣傳不到位。）再定出銷售方案。
3、針對各個節假日，發布各項優惠活動，在店內電子屏24小時滾動**。
4分析商店周圍消費者的生活習慣，打開互聯網。
5對于老客戶，引入會員卡制度，穩定客源。老顧客是餐飲業的主流消費群體。通過建立會員制，鞏固現有客戶，開發新客戶，可以建立以下會員機制：
（1）消費滿xx元即可獲得會員卡。 您可以享受每頓飯9.x折扣并獲得xx點；
（2） 積分滿后，可換領升級后的會員卡，享受8分優惠。x折扣；
（3） 當升級卡積分滿時，您可以兌換一張頂級卡，享受7分優惠。x折扣。
6通過店內軟件質量的提升，顧客可以充分體驗賓至如歸的感覺
（1）入店問候語；
（2）用餐時溫馨提醒；
（3）對菜品的了如指掌；
（4）茶水、飲料的送達及時；
7.免費品嘗
**新產品為顧客免費品嘗，帶動更多顧客，更高人氣。
8.會員答謝日
利用商店的慶祝活動或一年中的特殊日子作為會員的鑒賞活動，為會員提供免費或高折扣的菜肴。
9百貨、4s店、信用卡商戶
聯系當地知名購物中心、4s店、銀行信用卡會員，并給予一定的折扣，以便共享會員信息。
客戶關系
一、 客戶定義
顧客：能為企業帶來價值的顧客稱為顧客，分為有形價值顧客和無形價值顧客。
1有形價值顧客：來酒店消費并能為企業帶來有形價值的顧客。例如：宴請客戶、結賬人。
2無形價值顧客：不消費但能為企業帶來顧客的顧客。比如接待客戶、職能部門和社會影響力大的人（軍隊領導、部委部長、人大代表、新聞人物等）。
二、客戶開發規范
店內客戶開發成功標準
未納入客戶檔案的客戶名單在連續兩個月消費（為客戶訂餐）后達到酒店價值的客戶標準
店內客戶開發
發現潛力客戶
1．營業員依據“客戶識別規范”，發現目標客戶
2通過老客戶介紹潛在客戶
3．查閱歷史消費記錄
現場關系處理
1．交換名片
2．贈送菜品
3．提供超值服務
4．敬酒、經理巡臺
餐后送客再次收集信息
1．親自送客
2．征詢客人就餐滿意度
3．營業員主動跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上
如何處理客戶關系
1新客戶在當天或次日發送短信進行護理
2．當客戶10日以后一直沒有來消費時，要**關懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）
三。如果有客戶的生日和周年紀念日，我們會準備短信或上門服務、信函關懷和**關懷
4當顧客再次進店消費時，銷售人員會注意用餐，并提供增值服務
營業員將自己開發的客戶轉為正式客戶
每月1日，營業員上報自己開發成功的客戶名單，以“開發客戶信息傳遞表”的形式報前廳經理
店外客戶開發
尋找目標客戶
1．網上查詢目標客戶
2．老客戶介紹認識目標客戶
三。查詢歷史消費記錄：兩個月以上未來的大客戶
4．去大單位登門拜訪
準備資料登門拜訪
開發人員準備企業的宣傳資料、企業消費政策、近期企業優惠券等——依據收集的客戶信息，準備小禮品——提前預約（視情況而定）——整理著裝——檢查攜帶物品是否齊全（名片、筆）——進行拜訪
**開發******，公關客戶
三、客戶響應規范
1客戶反應表現：開發后吃，回復短信，**。
2在開發客戶的過程中，如果相同的開發方法沒有得到客戶的響應，就不要重用它。要求前廳部經理制定新的公關計劃，或者讓經理決定是否放棄開發。
餐廳開業方案 篇2
某火鍋店開業營銷方案
實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則--就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期：2015年10月1日--2015年10月10日，共計10天。
2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“__X火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業優惠酬賓；二重：好禮送不斷）。
3、實施本方案所需物品及經費預算。
方案的主要內容
（一）開業前的籌劃準備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業的情況等一系列涉及后期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。
（二）開業前期店內氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、__X專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、__X專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，注意整齊與數量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現代流行快節奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。
4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等）。
（三）店外氣氛營造
1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有__X雕像。
2、門頭上懸掛兩面__XPOP旗。
3、門頭下方懸掛__X專用燈籠，每個燈籠上印有“__X”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶__X火鍋”全國連鎖店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝__X火鍋全國連鎖店開業；消費滿100元，送元消費券（一正一反）。
（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。
1、單位，恭祝火鍋店隆重開業。
2、單位，恭祝火鍋店生意興隆。
3、單位，恭祝火鍋店生意興隆。
4、單位，恭祝火鍋店財源滾滾。
5、單位，恭祝火鍋店財源廣進。
注：豎幅統一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國X家店同慶X店隆重開業！開業大酬賓：吃100元（菜品），送X元（消費券）、吃__X火鍋，好禮送不斷。活動時間：2015年10月1日--2015年10月10日。
注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。活動解釋權歸店方。
7、開業花藍至少不少于20個，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋--__X火鍋，好禮送不斷；開業酬賓吃100（菜品），送X元（消費券），可重復放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“__X火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。
（四）廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文+廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。
3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：
（1）發放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。
（2）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。
（3）發放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨__X火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。
（4）統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。
（5）注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。
（6）廣告氣球的發放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。
（7）廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。
（8）腰鼓隊（或其它有當地民眾風格的節目）：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶__X火鍋店開業酬賓，吃100元（菜品），送X元（消費券）”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”（可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道；時間為早上10:30-13:00（沿途配合發放DM單）。
（9）短信發送內容：“吃__X火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶__X火鍋X店開業，吃100元（菜品），送X元（消費券）；好禮不斷，訂座電話____。
餐廳開業方案 篇3
一、活動由來
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。
二、活動時間：
5月28日——6月1日
三、活動主題：
歡樂童年，精彩無限——江南藝術兒童節
四、活動內容
屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的__年兒童節。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：
凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發獎品
4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。
(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)
迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝
來江南，齊相聚合家歡樂過六一
吃大餐，玩游戲寶貝都要愛媽咪
猜謎語，得獎品江南給你表情意
唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛玩的開心都歡喜
斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨
只要寶貝能高興阿姨累點沒問題
六一江南來聚會，吃的玩的數第一!
(二)聯動促銷：
活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張;
活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現場裝飾：
1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。
五、活動宣傳：
1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(快樂節日)(兩個小星星)(讓我們蕩起雙漿)(山里的孩子)(少年先鋒隊)(生日快樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多么幸福)(每當我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱;
2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報(經濟時訊)、生活晨報。
4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、套餐設計：本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。
“歡樂童年”營養套餐288元(a三人用)，15套計4320元;
“金色年華”營養套餐388元(b四人用)，16套計6208元;
“望子成龍”營養套餐488元(c四人用)，15套計7320元;
本次活動預計收益為：17848元。
七、效果評估與預測
1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業額。
2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。
3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。
4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣并擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌。
餐廳開業方案 篇4
一、活動形式
(一)開業前期廣告宣傳
為了達到向廣大市民告知xx酒樓新店開業的喜慶消息，趁此機會傳播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。
1、《xx晚報》發布內容：
a、相關新店開張信息。
b、相關開業當天活動信息。
c、相關企業文化信息。
功能：發布慶典廣告，營造開幕式氣氛，在開幕期間對客流和公眾關注度起主導作用。
發布規格：1/6版
發布日期：20xx年x月x日星期x--------x月x日星期x
發布**：《xx晚報》
2、精美畫冊(5萬份)以及開業紀念品,發布內容：
a、新店布局特點、
b、菜式推介
c、服務推介(酒樓柜臺、各包房等)
功能：借助開放機會，設計統一的vi，實現品牌傳播。
開業必須的資料，相關貴賓顧客將肯定是公司的主要業務**，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放vip卡的形式鎖定這個部分客源，必為酒樓源源持續的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地實行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。
發行方法：
一個。 將其放在開幕式禮品袋中，每位客人一個；
b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。
3、市內戶外廣告發布
發布內容：
a、相關新店開張信息。
b、相關開業當天活動信息。
c、相關企業文化信息。
功能：用生動的廣告**向社會宣傳新店開業的喜慶氣氛，進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“xx十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在xx的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。
簽發日期：年月日至年月日
4、彩色宣傳單張夾報發行
發布內容：
a、新店裝飾
b、布局特點
c、服務特點
d、開業十天內，婚宴8折;
e、開業十天內消費滿1000元，贈送現金消費券等活動細則，現金消費券最低額為100元，一個月內有效。
作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶**：《xx**》、《xx晚報》
發布數量：5萬份
發布日期：xx，xx，xx，xx
(二)后期宣傳方案
1、《xx晚報》
說明：①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播酒樓良好的環境以及優質的服務，新店開業，服務質量更上一層樓;
②舉行活動以確保2個月內的數量。
③借xx海鮮美食節的余熱，在《xx晚報》上做文章，以軟文形式通過度析民營企業現狀側面報道相關酒樓的企業文化，突出企業文化的傳播，如軟文正題為“民營企業艱辛之路”，副題為“寫在xx新店開業之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。
發布內容：新聞報道慈善拍賣活動、孤兒宴活動等，樹立正面的社會形象。
(三)開業當日活動設置
1、剪彩儀式(基本內容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。)
慶典活動程序：
開幕式原定于xx年xx月xx日上午x點在xx廣場舉行。
--9： 30會場喧鬧而清晰，彩旗飄揚。迎賓、軍樂隊、舞獅隊、禮儀小姐到位，工作人員準備工作；
(說明：獅乃百獸之強,軍為民之依望。目的不止是要做市內飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中占前矛。)
——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作;
——10：55慶典司儀(邀請電視臺主持人擔任)宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位;
——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;
--主持人宣讀了出席儀式的主要嘉賓名單；
——慶典司儀宣布：開業慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);
--司儀邀請軍樂團演奏一段樂曲；
——慶典司儀請舞龍隊表演;
——慶典司儀請醒獅隊表演;
——慶典司儀宣布：請xx講話;(公司領導);
——慶典司儀宣布：請xx講話;(貴賓);
--儀式主持人主持剪彩儀式，禮儀小姐帶領公司領導和嘉賓到位；
--司儀邀請領導主持割禮。
——領導宣布：新店開業!(各位領導、嘉賓剪彩!)
--剪彩的那一刻，**響亮而清晰，煙火漫天，龍獅共舞，慶典達到高潮；
——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)
--領導當場把拍賣的現金轉到孤兒園。
--孤兒園領導上前致辭；
--司儀宣布：歡迎各位領導和嘉賓在大堂共進晚餐！
——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。
——慶典結束。
2、中式自助餐款客活動
注意：選擇中國自助餐有幾個原因
a)酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。
b)借此機會能夠在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。
c)整個慶典活動的設計上以中國傳統文化為主。
宴請賓客如下安排：
a、孤兒園小孩以及職員
b、各級領導以及名流
c、同行
三、慶典氣氛布置
(一)市內主要路段氣氛布置
1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。
2在新老餐廳門口，沿路插上刀旗，營造兩點相通的節日氣氛；
(二)大堂內氣氛布置
大氣布局注重開放、大氣、自然、休閑，給人一種輕松的就餐感覺。
(三)會場氣氛布置
1、會場帶直幅升空氣球8個;
2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“xx酒樓開業典禮”;門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛;
3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個;
4從大門到貴賓席的地板鋪著紅地毯。
5.在剪彩場地的前面，預先放置了10根柱子和花架，以供客人剪彩并美化場地。
6剪彩花架前，有一個5米的空地，供舞獅隊和軍樂隊表演前和結束時的慶祝高潮；
7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座;
8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨xx酒樓指導!”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀xx新店開業”對來賓表示熱烈歡迎;
9迎賓卡旁，一張用鮮花裝飾的紅布簽到桌準備讓禮儀小姐接受客人的簽到，并為客人佩帶鮮花。
四、口號標語
1熱烈慶祝xx餐廳開業！
2熱忱歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導！
三。xx海鮮餐廳，引領海鮮餐飲潮流！
餐廳開業方案 篇5
一、宣傳文案
文案之一：開業宣言
因為氣度的開放，我們包容了世界;因為文化的底蘊，我們化解了世界。是一個民族的力量，將我們推向時代變革的風口，我們以同步世界的速度，海量地吞吐異域文化，從容地兼并異已觀念。于是我們開始理解，一日三餐原來還可以有另一種境界的享受;于是我們開始厭倦，餐桌之間的人群穿梭原來是如此地傷雅敗興;于是我們開始自省，并不是所有的時候自己都喜歡高談闊論、勸酒劃拳;于是我們開始懷念，原來寧靜高雅的環境還可以是我們精神氣質的一種追求。終于，我們找到了這種境界，這就是福祥閣西餐廳。前衛與傳統，時尚與懷舊，高雅與質樸，浪漫與世俗，在一個東西方文化交融、唐裝與西服摩肩接踵的時代，我們沒有理由和力量去拒絕，我們必須正視異域文化植根中國市場的趨勢，歡迎她的到來。洋福樓西餐廳作為南昌首家專業性西餐廳，為推廣西餐經營理念，架接東西方餐飲文化橋梁，肩負著時代賦予的神圣使命，福祥閣西餐廳于4月X日全面開張，激情奉獻!讓您感受那多彩的人生，感受時代的輝煌，許許多多的快樂我們大家共同分享。
文案之二：消費理念
“現代生活勢不可擋”
1、西餐――都市的格調廳
秉承西方經典餐飲文化精髓，為您提供最為時尚前衛的身心享受，法式小牛扒、意大利通心粉、水果沙拉、俄式羅松湯，輪番考驗你的味蕾。2、咖啡――情人的物語廂
兩杯濃濃的咖啡，一對依依的情侶，香氣在升騰，情愫在暗漲，忘記了身世，悠揚的旋律中，幸福和甜蜜，瀉滿指尖。
3、酒吧――激情的出走口
燈光在閃爍，音符在跳騰，您的激情到位了嗎?OK!我們這就跟著感覺一起出走。
2、茶茗――知己的億言堂
二三同窗，四五老友，幾載人海沉浮后，一朝相見，許多的離愁與思念，泡入茶水，晃蕩一壺事關友情的永恒話題，淺啜慢飲，無醉也無歸。
5、會所――商務的后戰場
沒有辦公室里繚繞的煙霧，沒有談判桌上鋒利的對峙，離爭執遠一些，離溝通近一些，將銳氣化入輕緩的樂曲，簇眉棘手的商務，成就在您的談笑間。
二、強勢媒體
1、電視媒體：湖北電視臺一套
湖北經視
2、報紙媒體：楚天都市報、武漢晚報、三峽日報等
3、廣播電臺
4、廣告媒體投放計劃
三、公關宣傳
良好的公眾形象對公司的發展大有助益
(1)陽光行動(南昌電視臺二套欄目)
緊扣當前社會熱點，關注弱勢人群。追蹤東湖小學身患白血病的四年級學生的最近病況，將顧客結帳時的消費額尾數當場投入愛心箱，當月積款全部捐與該患者用作醫療費用。
(2)環保計劃
開業期間組織員工清理餐廳附近垃圾，為維護沿江路的優美環境進行一次清理工作。
環境布置
(3)戶內:用進口夢幻彩球編制現代各種藝術造型,pOp卡通吊掛旗，營造現代的消費視覺理念
附：條幅廣告語：
熱烈慶祝福祥閣西餐廳隆重開業
熱烈歡迎四海賓朋大駕光臨
福祥閣西餐，紳士的格調廳
福祥閣茶茗，知己的億言堂
福祥閣咖啡，情侶的私語廂
福祥閣酒吧，激情的出走口
福祥閣會所，商務的后戰場
福祥閣，您的心情棲地
借問休閑何處去，沿江河畔福祥閣
妙會情晤，最佳去處
彌漫歐陸情懷氣派展現
歐陸風情，玉韻醉人
四、現場氣氛營造
1、南獅一對，為開業進行現場采青(金)點晴(金)程序表演
2、12名青春小姐現場進行迎賓、簽到、掛胸花、領位、剪彩等禮儀工作
3、xx只綠色小汽球，放飛!
4、喜慶鞭炮8萬響
5、喜慶禮花彩彈8枚
6、進口音響一套
7、剪彩用品8套(金剪、花結、彩帶、繡布、托盤)
8、貴賓花30朵(洋蘭、玫瑰、三星草、滿天星，金箔紙)
9、嘉賓花100朵(玫瑰、三星草、滿天星)
10、男女節目主持各一名
五、慶典程序
商業活動安排：
1、西廚現場做菜表演(詳案另立)
2、138金鑰匙尋找(詳案另立)
3、西式餐飲文化節(詳案另立)
4、快樂轉、轉、轉(詳案另立)5、長短期經營決策(詳案另立)
利用國慶、元旦、圣誕節、情人節、萬圣節、感恩節等中西方文化節日，因節造勢。
