餐廳是飯店中的一個重要部門,是客 人用膳的主要場所,也是飯店獲得最佳經 濟效益、彈性最大的部門之一,它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務 ,個量大,時間長,需求多,為了滿足賓 客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客 人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點之后,但是我卻從中學到不少 書本上沒有的知識,也順利的將所學充分 運用到實踐之中,做到了理論和實踐的結 合。每天上班時間不固定,每周都會給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時 開會領班就會給我們介紹菜名及價錢和今 天的工作日程,還有今天客人訂好的包間 ,哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務上菜等等。11點開始站崗了,迎賓在門口等待來 臨的客人,中午十二點到兩點是客流高峰 期。4點半過去又開始打掃衛生。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。在服務中,有不少禮貌禮節和儀容儀 表是應遵守的,餐廳服務員主要的職責是 負責菜肴的傳送工作,在服務中要做到精神飽滿,并且熱情和藹地面對顧客們,耐 心的滿足顧客的所有要求,急顧客所需, 這樣才能讓服務傳遞到顧客心中,讓顧客覺得物有所值,給顧客留下美好的印象。在這一點上,我絲毫沒有馬虎,它讓 我在面對顧客需求等其它服務時,能夠迅 速而準確的完成,而且在動作、表情等細節上也做到了精益求精,給領班留下了很 好的印象,也讓顧客十分滿意。由于我們飯店的假期工比較多,因為 社會實踐是一筆財富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會有收獲。在社會實 踐中可以學到在書本中學不到的知識,它 讓你開闊視野,了解社會,深入生活,無 限回味。社會實踐是一種動力,在祖國需要的時候,我會無條件地把所學的知識和 一切奉獻給祖國和人民。走出校門融入社會的大舞臺,我們才 真正體驗到自身知識的欠缺,能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結合,才 能真正發揮它的價值。在實踐中我們才能 真正的知道自己有半斤兩,我們需要虛心 的向前輩向同行請教,不斷的充實自己壯大自己。
經過這次實踐的經歷,讓我深刻的認 識到,不管做什么事情都一定要認真仔細 。學習也應如此,決不能走馬觀花,尤其 是在一些看上去不起眼的小事,更是不能馬虎的,正所謂細節決定成敗。過程難免 有忽略的時候,但這時的我們應該抱有學 習的態度主動求教于他人,不放過任何一 次學習的可能,因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義。這
查看更多>>>20__年2月13日,我幸運的成為公司一員。轉瞬之間,我在公司已經工作一個月。在這緊張而忙碌的一個月里,我得到了公司領導和同事們的幫助。我一邊工作,一邊學習,有進步也有不足。下面就我入職一個月以來的工作,做出如下總結:
1、本職工作
入職后,主要負責公司各項酒店培訓工作。其中包括擬定20__年上半年培訓計劃,新員工入職培訓,柜組長以上管理人員、d班、軍校課程安排及培訓、酒店、超市一線員工重點技能培訓(包括服務禮儀、化妝技巧、普通話推廣學習等)、梳理公司各崗位技能與工作流程、連鎖店長選拔方案、制定五四青年節活動方案等。除了自己的本職工作外,還參與了公司的三八節活動、到超市服務臺幫工一周、巡店等工作。
2、初期學習
入職前我一直從事酒店管理工作,對于人事工作的了解相對較少。但是我很喜歡人事工作,很愿意在人事工作方面有所發展。到公司后,我盡快調整自己,迅速的投入到人事工作的學習當中,以期在短的時間里熟悉公司的組織結構、人員分配等基礎信息。再通過與部門同事和公司員工的溝通交流,獲取培訓需求。根據員工及各部門各崗位需求,制定新的培訓計劃。在部門同事及領導的幫助下,制定出一系列培訓計劃、活動方案并將一一付諸于實際。
3、工作心得
上班時間我立足做好我的本職工作、自覺遵守公司的各項規章制度、團結同事、對自己嚴格要求。下班時間充實自己,加強學習。我時常感嘆自己很幸運加入了聯民這么好的一個大家庭,和同事們在一起工作的時間非常的開心,我很享受在這里度過的每一天。同時也很感謝公司對我的認可與信任,給我機會為我提供了這么好的學習平臺。我在工作中獲得了鍛煉機會、通過不斷地學習總結,培訓工作越來越得心應手,我的職業目標也隨之變得越來越清晰具體。
在這一個月的時間里我學到了很多,也進步了很多。在取得進步的同時,我認識到自身還是有很多的缺點與不足。工作中還是不夠仔細,容易犯一些小錯誤,在人力資源專業知識方面相對缺乏等等。在以后的工作中我會更加謹慎的對待每一項工作,建立危機意識,提高自己的執行力。在工作過程中出現的不足與問題,將逐步克服和加以完善。我相信自己會在以后的工作過程中,充分發揮自己的優勢,積極、主動、高效地完成各項工作,盡努力,完成領導交給我的一切任務。
服務員培訓班心得體會 篇2懷著空杯的心態和期待的心情,我有幸參加了xx有限公司xx分公司第 查看更多>>>