芒種的故事及民俗,芒種的故事及民俗（實用7篇）,民俗日記

她上氣不接下氣地說：“什么往地下種?！痹掃€沒說完她就笑得更夸張了，連氣都喘不過了。她的理論緊接著開始：原來芒種在端午節前后。端午節的習俗就是家家戶戶當天都要包粽子。過程雖不復雜，但時間卻很久。一開始要把長葉子裹成不會漏的三角形，中間空心，里面加糯米，糯米中間可以加肉，蛋黃，紅棗。我個人比較喜歡紅棗，更喜歡肉粽。材料放好后要將剩余的葉子把沒包住的包住，要不然蒸的時候就會露餡。哎！快停停，你說得我腦子都繞不過彎了，咋還有這么多講究。

端午節當天，我看見奶奶她們有序地一個一個步驟做，速度相當快，還看見上面有好幾根線，嗯！那天姐姐為什么沒有說這個環節呢？哦！原來這些線是用來系粽子的呀！

迎著悠悠的風聲，我坐在家后門，品嘗著奶奶親手做的`粽子。嗯！這味道簡直要沖出天際，感覺人生已經到達了高潮。糯米吃起來的感覺就像是在吃軟糖，雖然沒有那么甜，好吃得都不知道該用什么詞來形容。吃了這個，心情可是比別人好到1萬倍。天氣也慢慢地炎熱起來，風都成了熱風，熱得只能在空調下暫時涼快一會兒。因為上學的時候是不可能給你那么好的待遇。

周末，我們全家去江北蓀湖的北山游步道游玩，走在拾級而上的山間小路上，大口的呼吸著新鮮空氣，天空中不時傳來布谷鳥咕咕咕咕的叫聲，清脆悅耳，讓人心曠神怡，連爬山都感覺神清氣爽。

“咕咕咕咕”，爸爸告訴我，布谷鳥的叫聲預示著芒種節氣到了，芒種最適合播種有芒的稻谷類作物，芒種、忙種，過了芒種，不可強種。就在我質疑老爸所講之話是否正確時，媽媽指著遠處山腳下讓我快看，映入眼簾的，是一幅“鄉村四月閑人少，才了蠶桑又插田”的畫面，原來是有人在稻田里忙著插秧，一袋煙的功夫，原本波光粼粼、一望無垠的水田，插秧機變成了綠意盎然的大地毯，一排排秧苗迎風招手，歡迎著即將到來的夏天。

“咕咕咕咕”，布谷鳥的叫聲似乎在不斷的`提醒著人們，“春種一粒粟，秋收萬顆子”。

“咕咕咕咕”，布谷鳥的叫聲似乎在不斷的提醒著人們，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，今天的我們，雖然不缺吃穿，但仍然要尊重、感恩農民伯伯的每一滴汗水和每一粒糧食，一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。

芒種，讓我懂得了春不種，秋不收。

1、《詠廿四氣詩·芒種五月節》——唐·元稹

芒種看今日，螳螂應節生。

彤云高下影，鴳鳥往來聲。

淥沼蓮

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通山美食與民俗

◎徐崇知

俗話說，五里之外，鄉風不同。這鄉風有多方面的內容，當然也包括飲食，不同地方飲食習慣就有區別，飲食的內容是千差萬別，除主食之外，更是花樣百出，地域性突出，區域性強。飲食文化經過長期的演變和發展，幾乎各地都形成了一些品牌美食。所謂品牌，一般表現為其獨特性，即只有此地有，就像杭州的檀香扇，蘇州的刺繡，北京烤鴨，均已成為當地的名片、招牌，人家到那就要特地品嘗、購買。有時也還形成較大的地域范圍有共同的品牌這種情況，這在通山美食特點上有明顯的表現，而通山美食除了有共同品牌外，各片區（此處按原來的老片區歸類）幾乎均有自己各自的品牌美食，獨特、精致、高質量。這些品牌的形成與各地的品牌形成一樣，存在有很多因素，有些品牌與當地得天獨厚的自然條件有關，有些品牌與當地的民情民風有關、與當地的歷史變遷、歷史沿革有關，有些品牌的形成也有它的偶然性，與一個歷史人物有關，總之，一旦形成品牌，就會經久不衰，有吸引力、影響力。但美食品牌的形成又有其獨特性，有些品牌是在食材上顯能耐，有的在烹調工藝上，其中都經過長期的流變、積淀、不斷完善、最終達到品牌和精品，被人們認可，世代相傳，是各地群眾智慧的結晶。

一、共有品牌

1、粑坨

通山多山少田，地也多為旱地，且以沙質土壤為主，種植的紅薯淀粉含量高。紅薯一直是當地的主食，當地人一日三餐離不開紅薯，也就想方設法打造各種紅薯食品，如何將紅薯吃出花樣，通山人使出了很多妙招，粑坨就是其中之一。形似湯圓，內似餃子的粑坨，既是當地不可或缺的年貨，也是年夜飯的頭道菜。包坨，外面用紅薯粉做皮，內卻包著各種餡，素的、葷的，隨口味喜好而隨意變化。包坨在通山不僅早已成為春節必備的美食，而且用來招待上賓。因為包坨是圓的，個子較大，象征大團圓，寓意團團圓圓；又叫圓寶，還象征財源滾滾。

通山幾乎每位家庭主婦都會做包坨，但各鄉鎮的做法卻又差異，小的包坨似湯圓，而大的更像一個小包子。上世紀80年代，因物資少，包坨在通山一直屬于精細糧，只在貴客上門或者除夕夜才吃，這種習俗傳至今日。

除夕夜，通山幾乎每戶人家都圍坐在一起，大家一起動手做包坨，而除夕宴上，包坨也必定是頭道菜