艱辛而又充滿意義的實習生活又告一段落了，相信大家這段時間來的收獲肯定不少吧，為此就要認真思考實習報告如何寫了。那么好的實習報告都具備一些什么特點呢？下面是小編精心整理的前臺的實習報告，希望能夠幫助到大家。
前臺實習報告 篇1
一、實習崗位
前臺文員。
二、實習單位簡介
20xx年x月份，我來到xx金工鋁門窗機械實業有限公司進行實習。“xx金工鋁門窗機械實業有限公司”是一家集研制、開發、生產與經營為一體的企業，是建設部中國建筑金屬結構協會理事單位，并于xx年x月份成為國家鋁質加工機械行業的行業標準起草人，產品亦獲得“中國名優產品”榮譽稱號。現公司產品主要包括：鋁合金門窗加工設備、塑鋼門窗加工設備、玻璃幕墻加工設備、復合鋁板加工設備及各種組合沖壓設備，并可根據客戶的不同需求為客戶設計、制造各種非標設備及模具。
公司嚴秉以“金工機械，專家品質”為原則：以“求實創新，團結進取”為方針：以“奮發圖強，奉獻社會”為精神；以“幫助客戶選擇滿意的產品”為宗旨，在狠抓產品質量的基礎上，不僅為客戶提供專家品質的售前、售中、售后三級服務體系，而且還免費為客戶提供行業信息，根據客戶所在不同區域、不同條件及要求為客戶提供不同規模的配置、建廠方案，讓客戶盡量做到少投入、高產出、低成本、高效率。
三、實習工作內容
1、接聽、轉接電話；接待來訪人員。
2、負責辦公室的文秘、信息、機要和保密工作，做好辦公室檔案收集、整理工作。
3、負責公司純凈水的訂購與保管登記。
4、負責公司快遞的代收與派送。
5、負責公司公文、信件、郵件、報刊雜志的分送。
6、負責傳真件的收發工作。
8、做好公司宣傳專欄的組稿。
9、做好公司食堂費用支出、流水帳登記，并對餐費做統計及餐費的收納、保管。每周做食堂開支費用報表，每月做員工就餐統計。
10、每月公司車輛的派車申請單錄入電腦，司機工時錄入電腦并打印交給行政部。
11、接受其他臨時工作。
四、作為一名前臺文員需要的品質
前臺文員代表公司的企業文化，公司形象，是公司的對外來客戶的窗口，所以前臺文員必須具備高素質、高品德、形象氣質佳、談吐大方得體、溫柔有禮，對辦公室操作流程熟悉，責任心和獨立性強。必須做到以下幾點：
（一）要具備日常接待工作中必需的各種規范的禮儀
1、迎接時：要表示出熱情友好和愿意提供服務的態度。同時使用禮貌用語。
2、探詢時：應能夠靈活處理各種情況的來客，要既能禮貌的接待客戶，又能夠不讓一些打著客戶的幌子隨便進去。
3、引見及接待：
①在走廊的引導方法。前臺文員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走在內側（靠右），并隨時用手示意，途中與同事相遇，點頭行禮，表示致意。
②接待室的引導方法。若需安排來客在接待室等候，當客人走入客廳，前臺文員應用手指示，請客人就座，如客人錯坐下座，應請客人改坐上座（一般靠近門的一方為下座）。
③客人坐下后，為客人提供杯水及報刊雜志，然后行點頭禮離開。得到通知引領來客進辦公室后，應先輕輕敲門，聽到回應再進。進入后，回手關門。
④介紹雙方（一般應該先把客戶介紹給接待人員，以示尊重客戶），退出。如相關人員抽不開身回應，則安撫客戶或來訪者稍等，退出。
（二）具備規范的電話禮儀
具備熟練的電話接聽技巧。通過電話，給來電者留下一個禮貌、溫暖、熱情的印象。接電話時，左手持聽筒、右手拿筆，在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。這樣就可以輕松自如的達到與客戶溝通的目的。注意聲音和表情：你說話必須清晰，正對著話筒，發音準確。記得道謝：道謝也是基本的禮儀。最后讓客戶先收線：在打電話和接電話過程中，應牢記讓客戶先收線。另外，還要熟悉熟悉電話轉接流程。
（三）嚴守公司內部的禮儀和秩序
1、離座和外出：前臺接待人員工作的特殊性決定了其離座不應該太久，一般不能超過10分鐘。如果是因為特殊原因需要外出時，應該先找妥代辦人，并交待清楚接聽電話的方法等。
2、嚴守工作時間：前臺接待人員應該嚴格遵守作息時間。一般情況下，應該提前5—10分鐘到崗，下午下班應該推遲5—10分鐘。
3、閑談與交談：應該區分閑談與交談。前臺人員應該盡量避免長時間的私人電話占線。更不應該出現在前臺與其他同事閑談的場面。
4、下班前應收好文件及有關的記錄，清潔整理好前臺桌面及前臺區域。
5、前臺人員應時刻牢記節約公司能源，每天下班后應及時關閉前臺射燈，只保留日光燈照。
五、實習工作總結
要做好前臺這個崗位的話，就要對前臺工作有重要性的認議識。這個崗位不單單體現公司的形象；還是外來客戶對公司的第一形象。所以，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。我覺得，不管哪一個崗位，不管從事哪一項下作，都是公司整體組織結構中的一剖分，都足為了公司的總體目標而努力。有了對其重要性的認訓，促使我進一步思考加何做好本職下作：
（一）上下班時要整理好前臺的物品，察看一切電器足否完好，是否關閉好電源。當天看看備忘錄還有什么事情要做。前臺大廳是隨時都要保持整潔大方：每天報紙耍整理好，飲用水桶發發現不夠時叫送水公司送水。前臺所需物品不夠時，都要及時中請購買：紙巾、復印紙等。擺在會客廳、前臺大廳里的宣傳冊不夠時也要及時添加。
（二）接收傳真，要注意對方傳給誰，問清傳真內容，以免接收到垃圾信息，接受到傳真要及時轉交給相關人員，要查收傳真有無缺漏。如果對方是自動傳真，可以不接收。發佱后要注意對方有無收到，是否完整清晰。復印時要注意復印的資料完整否，避免復印資料缺漏。收發傳真、復印都要做好登記。如有信件也要及時交給相關人員。
（三）前臺接待客人，做好這項工作，最重要的是服務態度和服務效率。看到有來訪客人，要立即起身主動問好。對第一次來訪客人要問清楚對方貴姓，找誰有什么事，了解來訪者的目的后通知相關負責人，其中也要了解是否把客人留在前臺大廳還是會客室，還是引客到負責人辦公室、會客室。接待客人要笑臉耐心，細致大方。引客入座倒上茶水，告知客人已通知相關負責人，請稍等。會客室夏天時開空調。冬天開窗，同時要讓會客室無異味，空氣流暢。
（四）轉接電話，要注意禮貌用語，使用公司的標準用語：您好！xx金工鋁門窗機械實業有限公司之后問有什么可以幫到您的，問清楚對方找哪位，貴姓有什么事情，了解情況后轉給相關人員。
六、下一步的工作計劃
（一）努力提高服務質量，做事麻利，有效率，不出差錯。服務態度要良好，接待客人要不斷積累經驗，要給客人留下良好印象。接電話時，也要不斷提高用語技巧；巧妙的回答客人。盡力那個讓每一個客戶滿意。
（二）加強禮儀知識學習。如業余時間認證學習禮儀知識，公共關系學。了解在帶人接物中中必須要遵守禮儀常識，包括坐姿，站姿，說話口氣，眼神，化妝，服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。也可以上像xxx的課，講的知識都是很實用的，上了課后會讓人更自信，另一個人有氣質。
（三）加強與公司各部門的溝通。了解公司的發展狀況個各部門的工作內容，有了這些只是儲備，一方面及時準確地回答客戶的問題準確地轉接電話。如果只是某個部門沒人，會提醒來電方，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當機會為公司作宣傳。
（四）努力打造良好的前臺環境。要保持好公司的門面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環境衛生，讓客戶有賞心悅目的感覺。
七、實習體會
歲月如梭，轉眼幾個月的實習期即將結束。在同事及領導的關心，支持下，在同事的幫助下，通過自身的不斷努力，我很快適應了環境，適應了新的工作崗位，回首翹望，有優點可繼承發揚，還有不足需學習改進。
我一直認為在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。“千里之行，始于足下，實習后我更加深刻的深刻體會到這句話的真正含義。除了計算機操外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是文員一職，平時在工作只是接接電話，處理一些不重要的文件，幾乎沒用上自己所學的專業知識。但是在實習的過程中，通過我認真的觀察和虛心的學習，初步了解了辦公室文員工作中的具體業務，拓展了所學的專業知識，并了解了很多關于招生培養方面和宣傳方面的知識。
畢業實習是每個大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
也許是實習日子短和我并非文秘專業的關系，對文秘有些工作的認識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受，具體處理一些工作，所以未能領會其精髓，但通過實習，加深了我對文秘基本知識的理解。認識到要做好日常企業文秘管理工作，既要注重管理理論知識的學習，更要把實踐和理論相結合。在工作中要更加努力，取長補短，虛心求教。相信自己會在以后的工作中更加的得心應手，表現更加出色！不管是在什么地方任職都會努力！
前臺實習報告 篇2
初出茅廬的我懷著滿腔熱情踏入社會，來到了xx酒店參加工作。在xx酒店工作的一段時間里，接觸了各色各樣的人，從普通的基層員工到管理層團隊，不僅讓我體會當基層的滋味，更重要的是讓我對管理有一定的了解。同時工作期間經歷了人生的幾個轉變，有些轉變在別人看來可能微不足道，可在我看來卻是一筆珍貴的財產，將對我以后的人生產生不同程度的影響。在此，本人誠摯地對我曾經工作過的部門領導和同事及現在工作部門的領導和同事道聲謝謝，感謝各位領導對我的關心和栽培，感謝各位同事對我支持和照顧。具體的實習報告如下：
一、實習內容
在我看來，學校與企業都是為人提供學習，展現自我的一個平臺，在平臺上究竟能學到多少知識，能鍛煉到哪個程度，關鍵在于個體學習主動性強弱的差異。學校里老師管著，只要不出重大的差錯一般都能順利，而在企業里面，在市場經濟的競爭的原則作用下，人們面臨著強大的工作壓力，短期內不能勝任本職工作只能落得被炒魷魚的下場。所以，在高速發展的經濟社會局面及追求高額利潤的驅使下，企業往往要求勞動者有較強的適應能力和學習能力。
xx酒店給了我一次工作的的機會，雖然只是行政文員的崗位，但正是這個崗位，在我的白紙上畫上重重的一筆，有力而又清晰，無論這張白紙最終會演變成怎樣的一幅畫，這一筆都承載著重大的意義。行政文員的主要工作內容是負責編寫日常工作會議記錄及起草、協助上級做好餐飲部和廚部及住宿部的管理工作、完成上級下達的臨時任務、整理部門檔案等等，工作較為繁瑣，卻鍛煉了我的耐性、與人溝通交流的能力等等。文員的工作本來就較為被動，臨時性的任務較多，有時候當我正在干活的時候，同時又接到兩三個任務，剛開始有點手忙腳亂，應付不來。后來我漸漸地意識到，當遇到類似的情況時，首先應該用筆把每件要做的事情記錄下來，因為“好記性不如爛筆頭”，畢竟自己的也不怎樣，然后細心思量每件事情的重要程度，分輕重分主次地完成每一個任務。寫作不是我擅長的，但卻是我的工作崗位必備的條件之一，這意味著我必須得學習才能勝任這份工作。通過上網查閱資料學習以及在汪潔的指導下，我開始掌握了公文寫作的一些要領，經過多次的訓練，總算基本掌握了公司公文寫作。從未接觸過接待工作的我，總覺得不太習慣，不懂講究倒水服務細節，但我清楚地知道這是接待客人最基本的禮貌，日常生活中也是必然會經歷的，就倒水這么簡單的工作，雖然無技術含量可言，但它給我的啟示卻是無價的。
二、實習愿想
酒店現處于蓬勃發展階段，我認為每個xx酒店的員工都應該義不容辭地做好自己的本分，掌握本崗位的專業知識和專業技能，提高個人的綜合素質和能力。就拿我自己來說，在工作上仍然存在不足之處，工作的積極性有待加強，有關客房部和餐飲部的專業知識和技能了解不多，做事的方法過于單一，靈活性欠缺。介此不足我將計劃在下個階段到餐飲部和客房部進行實際操作，加強學習提高自身的能力!在日后的工作中我會注意改正不足，善于總結教訓，不斷提升自身的能力和素質，爭取成為一個優秀的xx酒店員工。
前臺實習報告 篇3
一、企業介紹：
惠賓飯店位于西安市長安區北長安街90號黃金地段，是集客房，餐飲，寫，商務，會議，茶藝，健身，休閑娛樂等為一體的中國名牌企業。現有員工128人，固定資產600多萬，經營面積5000平方米。近年來，被上級評為三秦餐飲名店，西安餐飲名店，西安市精神文明單位，陜西商業名牌企業.aaa級中國綠色飯店，中國商業信用企業全國產品質量與服務質量雙滿意單位，消費者信的過誠信單位。董市長高宗健被評為全國服務明星，中國世紀大采風優秀人物，陜西商業服務明星，西安市百名文明市民標兵。ccmc特級經營管理大師，中國商業職業經理人，西安市第十三屆人大代表。
飯店裝潢豪華典雅，設施齊備。餐飲部有15個，以及多功能宴會大廳，可同時接納600人就餐，主營川陜粵大菜，生猛海鮮，十八樣套餐風味小吃等品種，聞名全國的餓六種"中華名優小吃"深受消費者青睞。
客房部擁有豪華商務間，豪華套間，貴賓間，單人間，三人間，標準間，經濟間，共有床位200張，設施齊全，服務熱情周到，并提供鐘點房服務。可容納300人的大型多功能大廳(可接待會議或喜慶婚宴)和四個中型會議室(配有寬帶)。適用于接待會議，旅游社團，商務活動，教學培訓，親朋聚會，是休閑內，旅游，度假的最佳消費場所。
經營理念:以人為本;顧客至上!
企業精神:求實創新;開拓進取!
員工精神:愛崗敬業;積極奉獻!
服務宗旨:您的滿意是我們的永恒追求!
企業文化:惠顧大眾，賓至如歸;以德為本，誠信和諧，科學管理，奮發向上!
二、實習崗位與內容：
實習部門：前廳部
實習目的：掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力。結合理論知識加酒店經營過程中的實操鍛煉，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業就業實力的目的。
前臺接待前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。
1、早班(早7：00中午15：00)工作流程：換工服，化妝，簽到了解住宿情況及重要事項交接班(了解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本)接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯系，掌握房態變化，合理分配房間)配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續房手續接待賓客(以退房為主)工作午餐檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客(重點催收房費)做交接班準備。
2、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜接待賓客(重點催收房費)工作晚餐協助前臺收銀催房費，并跟進餐券發放事宜檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯系，掌握房態變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作做交接班準備。
3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程：交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間接待賓客(辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯系，掌握房態變化，合理分配房間)跟進上班未進事宜檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表對前臺日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前臺內部及大廳的衛生檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通檢查、更新房態，確保房態正確，并做好交接班準備。
三、實習心得總結：
1、服務行業之潛規則
(1)“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在這里被發揮到了極致。
酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界!所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。
(2)服從上級安排與決策：從決策的角度來說“領導不可能永遠是對的”。身為上司經理，哪怕能力再強，經驗再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執行而言的。
舉個例子來說明：如果把企業比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經理便是船長，負責決策、掌舵，員工是船員，負責執行劃船。假設劃船者能力很強，劃船的工具很先進，但是當船長命令向東走的時候，有人認為應該向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，于是各自只按自己認為正確的方向劃，最終的結果就是在原地打轉;如果大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念，當船長向東的時候，大家目標一致，齊心協力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標;萬一中途發現方向錯了，迅速調頭，迎頭趕上也不會很難。服務過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過，全體擁護”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當決策制定之后，唯一選擇就是執行，否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工。
2、人際關系處理
溝通是一個雙向的行為。從你進入一個集體開始，每一個眼神和表情、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關系的關鍵。
(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個方面：
第一是低調。不要把自己是大學生掛在嘴邊。否則便會招致反感。對于一個新的工作，尤其是實踐性強的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結構，我們無疑是學歷比較高的，理論知識比較扎實的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結的是錯的。但是他的實操是沒一點問題的。所以在與上司聊到有關理論的東西時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足。
第二是謙虛。對于一個新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學生問這種問題丟人。
第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執行命令的發出著，他會為自己的命令負責任，所以最好不要問。只要高質量的完成，便會得到上司的認可。一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
(2)與同事的溝通。在我實習的前廳部門，大家就象一家人，關系很和諧。記得很清楚第一天上班，前廳部經理親自指導培訓我。對我很有耐心，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題。于是我懂得了服務行業的員工的外在表情以及親和的氣質是至關重要的，不僅僅是對客人，還有同事之間!在工作和生活中充分表達自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你。
(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題，或者是心態。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題，相信每個人都會重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會到會的旨的飛躍。有天早班時見到幾個外國人，使得英語專業的我有了一次展示自己的機會，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領班表揚。
3、酒店文化
“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現，只有將這種無形資產轉化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標。惠賓的企業文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”。正如前面提到的例子，強調服務大眾消費者。酒店要提高競爭力，各個要素(環境、服務、硬件設施等)之間是相互聯系、相互依存的，很難單獨形成一種競爭優勢，它必須在酒店內部與酒店文化管理系統進行有機的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊，因為，健康、優秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關鍵因素。每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些我們在學校是學不到的!
四、結束語
為期一月的實習終于告一段落了，離開讓我有些須的不舍，也許從那一刻開始，已經標志著我真正的成熟了，準備成為一名社會人。我確實應該認真思考自己的未來了!
前臺實習報告 篇4
一、實習基本概況
作為一名酒店管理專業的畢業生，應聘到京東第一溫泉大酒店距今已經有了一段時間，回顧這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步。
我被分配到前臺工作，雖然相對于餐廳和客房我更喜歡前臺接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作？總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺人員的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺因作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時也有些客人會無理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業周知的經營格言。
酒店的前臺工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的`過失，而不是逃避。現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，還給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。
二、 實習感受
（一）成績與收獲
這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的單純。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。剛開始上班時，不適應長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來，現在當自己有了一份工作的時候，才發現得來不易。在大學里，我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。在學校或家里也許有老師或家長分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，大多是學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。在前臺這個崗位，我漸漸能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。
通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。
（二）問題與不足
在今后的工作中，我將努力提高自身素質，克服不足，朝著以下幾個方向努力：
首先學無止境，時代的發展瞬息萬變，各種學科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學習各種知識，并用于指導實踐；
其次“業精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學習業務知識，通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的各種能力；
最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作。
三、 意見與建議
電子賓館已經存在了比較合適的房態顯示和處理系統，但是沒有得到很好的應用。對于這個問題，我做了一個簡單的分析。
問題： 在房間退房之后，一般情況客房服務員需要20－30分鐘時間做房，這個速度是具有一定的隨機性的，客人不同，做房需要的時間也不一樣。現在的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態置OK房——準備新客入住。
在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的。在我們現有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質量的提高。因此，我提議，把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。 主要的做法有以下兩點。
1、重新規劃從客人退房到置OK房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工；
2、從退房到客房服務員做房，由客房領班查房之后再確定是否可以置OK房，這樣的操作是為了避免上述情況。
另外，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。
實習即將結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
回到學校，我還將繼續在學校中學習，理論與實踐的相結合才是最重要。最后，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多，也希望酒店能夠越來越好!
前臺實習報告 篇5
1、實習目的：
鞏固工商管理專業的主業知識，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會經驗，掌握操作技能，注意把書本上學到的工商管理專業的相關理論知識應用到工作實踐中。用理論加深對實踐的感性認識，用實踐來驗證理論知識的準確性，積極探求日常管理工作的本質與規律。
2、實習日期：
3、實習單位：
福建鑫華股份有限公司。
公司簡介：
福建鑫華股份有限公司成立于一999年，是一家集研發、生產、貿易為一體的股份制企業。廠區占地面積25萬平方米，現有員工近2500人。在“走資源再生利用之路，大力發展循環經濟，以高度的社會責任感，促進企業可持續發展”的戰略指導下，已建立非織造布、化纖、服裝制造等多產業經營體系，還將在化工、染整、布料后整理、環境工程、資源再生利用等項目深化發展，形成產業集群。
該公司是福建工業300強，福建民營企業300強，福建省紡織服裝制造業10強。先后通過ISO900一冒號20xx質量管理體系和ISO一400一環境管理體系認證。COSTIN商標被評為福建省著名商標，costin牌無紡布被評為福建省名牌產品。
該公司與天津工業大學聯合成立的非織造技術研發中心被福建省級企業技術中心，具有很強的自主開發能力。研發、生產的差別化功能滌綸短纖，新型環保鞋材、濾材、功能型無紡布、土工布在福建、廣東、溫州、沈陽、重慶等材料市場占有相當份額，遠銷歐美、東南亞地區。
4、實習主要內容：
（1）實習崗位：前臺文員
（2）實習工作職責：
1、接待工作冒號負責來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規范，保持良好的禮節禮貌。當訪客進入接待廳時，抬頭行注目禮“您好，請問找誰?”，并請訪客入坐，請示后引入相關區域，在一分鐘內端上茶水，并負責加水、更新煙缸；
2、衛生清潔工作：負責公司前臺或咨詢接待室的衛生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈；
3、總機服務工作：鈴響3聲內必須接聽，“您好，‘鑫華’”；來電找“總經理”，判定是廣告類，不應直接轉入，應問清何事后轉接相關部門；做好來電咨詢工作，重要事項認真記錄并傳達給相關人員，不遺漏、延誤；
4、定期檢查辦公用品倉庫的庫存，根據需求開出采購申請單經主管簽字后交由采購部門采辦；對采購的日常辦公用品進行入倉檢查，并及時登帳；對出庫的辦公用品進行逐一登記并及時入賬；并及時把出入庫的憑證交給相關部門；
5、負責收發管理報紙、信函、傳真，及時送交領導或按要求傳送給客戶；
6、安全工作：下班前檢查復印機關機，關閉所有電源，負責關好門窗；
7、接受行政經理工作安排并協助人事文員作好行政部其他工作。
（3）對公司的看法：實習過程中，處于前臺這樣一個比較容易接觸公司內部文件以及高層管理人員的位置上，對信息收集起了一定的幫助，我采用了勤看、勤問、勤學、勤練的方式，對鑫華股份日常管理工作的開展有了比較全面而深入的了解。在系統了解了公司經營管理的特點、方式和運作規律后，對鑫華股份的經營理念、企業精神有了深刻的認識。主要表現在一下幾個方面：
第一、堅持以經營為龍頭，不斷構造新的盈利模式
面對愈演愈烈的市場競爭，鑫華股份能夠立足根本，堅持以經營為龍頭，廣開信息渠道，積極搶占市場份額，不斷加大科研開發力度，不斷構造新的盈利模式。藉著工業年的東風，在“走資源再生利用之路，大力發展循環經濟，以高度的社會責任感，促進企業可持續發展”的戰略指導下，已建立非織造布、化纖、服裝制造等多產業經營體系，還將在化工、染整、布料后整理、環境工程、資源再生利用等項目深化發展，形成產業集群。同時，以進出口公司為中流砥柱積極采取“走出去”的`開拓型戰略，搶占外埠市場，躋身國內競爭。目前，研發、生產的差別化功能滌綸短纖，新型環保鞋材、濾材、功能型無紡布、土工布在福建、廣東、溫州、沈陽、重慶等材料市場占有相當份額，遠銷歐美、東南亞地區。
第二、啟動企業人才聯盟戰略，以科研帶動品牌優勢
自一999年以來，鑫華股份正努力更新著市場競爭觀念，公司領導高度重視人才戰略聯盟的運用，與天津工業大學聯合成立的非織造技術研發中心被福建省級企業技術中心，真正實現人才蓄水池的建立，本著“有德有才者冒號重用；有德無才者冒號可用；有才無德者冒號不用”的用人宗旨，廣泛吸引優秀人才、業界精英與鑫華共同發展，不斷對鑫華股份進行人才血液的補充。重視員工文化素質的培養與提高。不斷借鑒國外企業文化的成功經驗鼓勵他們發揮個性，通過多種形式的教育與集訓，使每個員工技能更加專業化，堅定應對未來挑戰的必勝信心。持續培養和開發優秀的員工是鑫華最大的財富。在“‘用人不避仇，舉才不避親’，是金子，在鑫華就會閃光”的用人理念下，鑫華全體員工以“和睦共處、同舟共濟”的哲學為基礎，以交心、競爭、成長、進步為行為標準，與公司同步共行、發展壯大。
鑫華一直重視科技研發為企業生命力，深諳是人才團隊的智慧成就了鑫華的品牌與品質，為使鑫華產品更趨完美，不吝重金聘請一批高級技術顧問和高級職稱的專家人士、高級工程師加盟，目前公司已吸納研發人員40人，其中教授4人，副教授2人，博士6人，碩士5人；并擁有原值一一80萬元的科研設備和儀器。擁有很強的自主研發和創新能力，擅長各類功能型纖維，非織造布和高檔服裝面料的研發。不斷自主創新，保證了新產品研發的質量和速度；擁有一支年輕的科研和開發力量，保證了鑫華在非織造鞋材的研發上和應用上獨樹一幟。并且在與許多經濟實力雄厚的兄弟單位聯盟的戰略實踐中，如通過與英國SGS合作，不斷完善內部質量管理和保證體系；通過與國內外知名品牌合作，不斷拓展營銷網絡等，實現資金、人才、技術等經營資源的共享，從而增加了企業的經濟活力，使鑫華能夠專注與自身“品牌”優勢的不斷提升，為企業的發展提供了良好的發展契機。
前臺實習報告 篇6
伴隨著大三的到來，我們的學習與生活都不再局限于大學的校園。這幾個月的時間里，我作為一名應屆生走出了xx學院，來到了曾經一直感到迷茫的大學校園，開始了一段新的道路。
在社會實習的這段時間里，我從社會的環境下學習了很多的事情，了解了如何面對獨立，又如何在崗位上去做好自己的工作。這對于過去一直在校園環境下生活的我而言實在是一次難得的經歷。但如今，我已經結束了實習，并準備好正式離開校園，并在社會中開始自己的人生道路。以下是我對酒店前臺實習崗位的情況報告：
一、實習工作情況
來到酒店前臺，讓我感到自己就像是一名正式的的工作人員一樣，但同時也讓我看清了自己能力的不足。對比其他同事的本領，我在大學掌握的這一點點技巧實在不夠看。但好在實習正是我們學習和實踐自己能力的階段。
在實習中，我積極聽從領導的指揮和管理，一邊學習了工作的知識技巧，并一邊在實踐中鍛煉實踐自己。在工作期間，我始終保持著對自己的嚴格要求，嚴守酒店的規定，遵守領導的安排。在工作中不僅學會了處理前臺的業務工作，更掌握了如何招待客戶，如何保持自身的禮儀和服務。
二、學習培訓收獲
在工作中，作為實習生的我有著十分明顯的經驗不足并且缺乏社會經驗。面對酒店前臺這樣重要的崗位，顯然我一個人是應付不過來的。但好在，我的身邊還有經驗豐富的xx前輩作為我的帶教，在工作期間，我一邊作為助手協助xx前輩的工作，一邊學習前輩的工作方式，融匯自身的學習，掌握酒店前臺的工作本領。
這段時間里，通過邊學邊做，我的工作的能力有了很大的提升，并且還在工作中有了自己的感受，掌握了一些技巧和方式，幫助我完成了工作的要求。
三、崗位心得感受
這次的實習，我不僅體會到了工作崗位上的經歷，更通過前臺，認識了酒店的`環境，學會了溝通交流的方法。這使得我更加深刻的體會到了社會的環境，還給我的生活帶來了很多方便的幫助。
四、實習體會反思
當然，作為新人，通過反思自己的工作，我意識到自己還有很多不足的問題，如工作責任感不高，不能重視自己的成績等等。如今雖然我還只是一名實習生，但很快我也會真正的走上社會，成為一名真正的工作者。為此，我必須完善自己的心態，改變自己的認識！今后，我會更加嚴謹的看待字的責任，更認真的對待自己的工作！
前臺實習報告 篇7
一、實習目的
首先，實習是為了鍛煉自己的實踐動手能力、職業服務技能、和職業精神。
第二，實習能夠把時間和所學理論聯系起來，把理論很好的融合與實踐中，用理論指導實踐，使理論在實踐中更加完善。
第三，實習能夠使自己更加清晰地認識到目前的就業環境和就業形勢，加以確定自己的就業目標。
二、實習單位及崗位介紹
（一）實習單位概況
我的實習單位是中民大廈。中民大廈是一家集餐飲、客房、會議、寫字樓于一體的國家標準四星級酒店。中民大廈是隸屬于中國民政部福利中心的下屬單位，是國家采購單位，主要為全國民政系統提供接待服務。大廈的11至14層就是國家減災委的辦公場所。中民大廈坐落于北京西二環內，周圍環聚著水利部、國電中心、印鈔廠、大觀園、陶然亭公園等國家重要單位和知名景點。大廈地段交通便利離機場距離（公里）:32 離火車站距離（公里）:8 離市中心距離（公里）: xx中民大廈服務項目包括會議廳 商務中心 理發美容室 票務服務 洗衣服務等。大廈有240套裝修豪華的客房，名式風味餐廳，中西合壁，以求達到盡善盡美。大廈還備有大小會議室娛樂設施，商務中心為您提供24小時的全方位商務服務。
（二）實習崗位介紹
我所實習的部門是怡樂廳，即餐飲部中餐廳。怡樂廳環境溫馨舒適，提供正宗的淮揚美食，新派官府菜及精巧的粵式佳肴。中餐廳相對于餐飲部來說工作比較累，重要分兩個班次：C班是早上9點到下午2點，下午5點到晚上9點；E班是上午11點到晚上8點。因為主要接待的是政府機關的客人，所以需要注意的事情比接待散客要多很多。因為大多數客人都是民政系統以及民政相關系統，所以對待客人的一切要求都要盡量做到完美。
三、實習內容及過程
（一）實習內容
1、基本要求
（1）在領班的帶領下，按照餐廳服務質量要求和服務流程作好餐前準備，餐中服務和餐后收尾工作。
（2）正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮，無污漬、無斑痕、無破損；桌布、口布干凈、挺括、我破損、無污漬。
（3）了解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準備周到的服務。
（4）熟練掌握服務員工作流程及質量標準，并積極參與各項培訓，提高自身綜合素質。
（5）負責本區域或臺位的服務用品及設施設備的使用，保養工作，需維修事項，按報修程序報工程部處理。
（6）積極收集各級領導和其他客人對菜品的意見或建議并及時向領班、主管或經理報告。
2、餐廳情況
我所實習的部門是餐飲部的中餐廳。中餐廳負責的工作主要分四個部分：
1、零點客人的接待。零點客人一般由散客居多，他們沒有固定的就餐時間，就餐時按照自己的喜好點菜，接待零點客人對服務人員的要求較高。首先要對餐廳所提供菜品較為熟悉，對特色菜品記憶牢固，能夠很好的回答客人對菜品的疑問；第二要對當天沽清的菜品和急推得菜品清楚了解。熟記沽清的菜品可以避免造成讓可以退菜、換菜的尷尬，也可以免去退菜、換菜過程中客人長時間的等待；熟記急推菜品可以在適合的時候向客人推介，在一定程度上可以幫助餐廳節約成本；第三對餐廳的酒水情況一定要及時了解。
2、接待團隊就餐和預定桌餐的客人。這兩種客人的接待要求基本上是相同的。它們都是提前預定，或是給出標準和人數，或是提前將菜點好，在客人所要求的時間把菜品上齊，在客人到達時將其帶到座位，按就餐服務要求開始服務就好。
3、工作餐。工作餐就是大廈內部領導到餐廳就餐。這類就餐人員大多是大廈上層，他們的就餐菜品大都是提前安排好的。他們對菜品較為挑剔，個人喜好明顯，要求菜品符合個人口味，上菜速度快，所以服務這類可以的難度也是很大的。首先必須牢記各個領導的喜好和忌口；第二要迅速將領導的要求完成；第三，要及時向廚房催菜；第四提前將領導習慣需要的準備好；第五將以上四條準確做到，不出差錯。
4、大廈領導宴請。這類客人大多是由大廈領導邀請的社會地位較高、經濟較有實力或職位較高的重要客人。服務這些客人對服務人員的要求最高。一般由兩名及兩名以上服務人員進行服務。要求服務人要從就餐開始到就餐結束都保持精神高對集中。嚴格按照服務規范和服務流程進行，并且要十分注意對服務細節的處理，以及對突發事件或客人的即興要求靈活反應。這類客人對服務的要求一般很高，宴請領導也十分重視，所以必須在服務過程中體現高品質，以突顯主人的重視和客人的身份。
工作內容的不同，中餐廳還有領位員、酒水員、傳菜員三個崗位。領位員的主要工作是引領客人。領位員站在餐廳門口的領位臺，客人到來時，詢問客人的預訂情況，根據情況把客人帶到預定的位置或及時把客人引領到合適的位置。領位員通常一到兩個人。酒水員主要負責餐廳酒水，及時補齊不足酒水，把酒水情況及時通知服務人員。這個崗位只有一人。傳菜員負責把成品菜品及時從廚房傳出，交到服務人員手中。主要由男生擔任，三到四人。
（二）實習過程
1、三月份
我們是3月5號到達大廈分配工作部門的，3月6號開始正式上班。
上班的第一天主管把我們每兩個人分成一組，每組由一個老員工帶，點餐的時候由老員工點，我們站在一旁學習；盯餐也是跟著師傅學習。中午值班主要是和老員工學習為下午開餐的準備工作和值班需要注意的事項。第一個星期我主要和師傅盯一些散客的包間。第二個星期開始，我被調到了領位，開始跟著新師傅學習領位需要負責的工作。主要是記熟當天預定用餐的客人和當天的會議承接安排以及會議人員用餐，還有就是輔助餐飲預訂人員承接一些餐飲預訂。后兩周努力適應工作，跟師傅多學習。在這個月，大廈利用中午下班的3個小時對我們進行了崗位培訓。一些來的同學也逐漸到了不同的工作崗位。
2、四月份
這個月除了領位的工作以外，我開始和師傅一起學習盯領導餐和VIP餐。這兩種餐雖然一般情況下就餐人數不會太多，但所要求的服務水平很高，服務細節也需要十分注意。在這月我學會了分餐。雖然在學校的餐飲課上學過，看起來也不難，但是在服務期間這正操作起來并不容易。而且，通過一個月的培訓，我的擺臺速度已經提高到了四分鐘，托盤也愈加熟練。
3、五月份
這個月大廈需要接待全國民政會議。這個會議是一切工作的重中之重。與會人員有300多人，除了各省市的民政廳局長以外，民政部的六個部長也全都參加，還有北京市副市長做會議發言。大廈很重視這個會議，所以要求各個部門參會人員為重，認真服務，不能接到任何投訴。我們餐飲部的壓力非常大，除了盯會人員要積極準備外，其他人員要負責好會議茶歇、會議人員自助餐和會議人員的大型晚宴。通過這個會議學習到了很多盯會所要掌握的技巧，以及大型晚宴的準備流程。
4、六月份
這個月開始，在我的主動要求下，我從領位調到了服務員。主要負責領導餐和VIP。通過三個月的鍛煉和學習，我不僅可以獨立盯餐，還可以帶一下比我們晚來實習的山西實習生。在盯餐過程中也能很好的達到要求，對服務流程熟練掌握。
5、七月份
不斷地盯領導餐和VIP客人，對服務的細節也基本把握適當。已經牢記大廈領導的用餐喜好和忌口。對一些相對熟悉的常客也基本了解用餐習慣。能過適當的為客人介紹新菜品，以及獨立根據客人的用餐標準依據客人喜好為客人安排菜品。
6、八月份
這是實習的最后一個月。平靜、保持、提高是我對自己最后一個月的要求。在這個月我們需要接待一個350人左右的大會。因為有了一次的經驗，做起工作來也相對熟練。工作圓滿成功。
四、實習總結及體會
（一）實習總結
1、注意細節創新定位
客人滿意度是客人對所購買的飯店產品和服務的滿意程度，以及他們未來繼續購買的可能性。企業在從事技術創新的過程中并不能一味地追求“高、精、尖” 的技術，而要貼近消費者，無微不至地為消費者所想，把消費者的愿望和要求作為技術創新的出發點，哪怕是消費者的一個微不足道的問題，也要值得認真考慮。大廈餐飲部沒有抓住這一細節，沒有從消費者的煩惱中捕捉顧客的要求，并從解決消費者的煩惱出發來確定自己的細節創新定位。只有抓住一點一滴的細節創新，才能很快得到市場的認可，從而做到形象與收益的雙贏。加強于顧客的溝通，增加相互的信任感。 一流的餐飲企業必須有一流的餐飲產品和一流的技術。而運用一流的技術制造一流的產品，就必須要依靠一流的人才。現代餐飲市場的競爭歸根結底是人才的競爭！
餐飲部在傳統的經營管理模式中逐步融入現代餐飲管理理念，不斷更新菜單，酒單。學習先進的餐飲營銷管理理念，從原材料采購到菜品的推介，把握好每個環節并結合自身特殊性，加強從業人員業務素質，為顧客提供全面、細致、周到的餐飲服務，同時打造一流的餐飲團隊。
2、創造經濟收入的同時也要為企業樹立良好的社會形象
從餐飲角度為企業樹立良好的社會形象就必須加強餐飲部的自身形象建設。而形象的建設，主要通過硬件和軟件建設兩個方面體現出來。餐飲部的硬件建設要首先從餐飲設施的功能著手，看宴會廳，包間以餐飲與娛樂相結合的設施是否齊全；其次是這些設施的檔次高低，先進水平如何；在這使這些硬件設施的風格與整個飯店的經營目的是否一致。餐飲部的軟件質量主要體現在管理水平、服務質量和員工素質等方面。
在中民大廈中，餐飲部具有非常重要的地為。它為公司創造良好的經濟效益的，但是大廈的管理服務水平的較低，不注意樹立了良好的企業形象。餐飲部日常接待很多國家部委和散客的用餐，但在服務上并不能得到多數顧客的滿意，特別是散客消費者，并不利于大廈建立良好的企業形象。
（二）實習體會
1、服務理念不正確
我們飯店的員工不是真正以顧客的需要為中心開展各項服務工作，而是圍繞制度的需要而進行服務，客人的需要和意見并不重要，只要大廈領導服務好最重要。這個從我們一開始實習就已經感受到了德“服務理念”。這與我國傳統的飯店管理機制不無關系。飯店領導的官僚作風也是導致飯店的服務理念向管理者傾斜的原因。
2、缺乏完善的服務管理制度
規章制度是飯店員工行動的具體準則，也是管理人員進行服務監督的依據。管理層管理的隨心性導致我們餐廳員工在向顧客提供服務時，偶爾會出現很強的情緒性和隨意性，員工的散漫和隨意會直接影響顧客對飯店的整體印象。而老員工所表現出來的這些情緒對新員工和我們這些實習生也有很大影響。
3、各階層各崗位溝通協調意識差
同一部門各崗位之間由于缺乏溝通協調能力，致使一些相關的工作信息無法按照正常的順序進行上傳下達。經常導致服務人員與客人發生糾紛，或者服務人員與廚師發生糾紛。
4、管理人員管理水平偏低
由于管理人員90%以上并不是學習管理專業的，管理水平低，缺乏科學管理手法，管理者個人情緒較重。尤其是領班一級的低層管理者嚴重缺乏管理方法，主要依據個人心情進行管理，在員工中造成的影響十分惡劣，導致很多問題的發生。
5、人員招聘制度不完善
中民大廈的人員招聘主要依據的不是公開招聘或能者競崗，而是“關系原則”。也就是靠有一定權力的人推薦或是直接安排。這對企業的管理和發展都是十分不利的，甚至可能導致一個企業永久性的對出市場競爭。
6、員工效績考核不規范
中民大廈的員工工資與員工效績并不掛鉤，干多干少一個樣，干好干壞一個樣。所以直接導致員工工作的消極情緒和工作上互相推卸。
前臺實習報告 篇8
一、實習酒店
xx國際大酒店
二、實習時間
20xx年x月x日—20xx年x月x日
三、實習地點
xx市xx區xx路xxx號
四、酒店概述
xx國際大酒店是一個全國連鎖酒店，也是業內數一數二的知名酒店，我所在的酒店是xx國際大酒店在xx市的一個分酒店，目前酒店在職員工xx名，環境美麗，服務周到，員工的職業素質十分高，獲得客戶的一致好評。
五、實習資料
在初到xx酒店這個大團體當中的時候，我對那里充滿了陌生，可是看到那里的員工服務的時候素質異常的高，瞬間就好感度飆升，我的職位是酒店前臺，在入職之前酒店會給我們做為期一周的培訓，培訓的資料主要是了解酒店的文化，還有酒店的起源發展，還有一系列針對所在崗位的培訓，那里的`培訓教師都十分的熱情，也對我們十分負責，平時有什么問題他都會在第一時間幫我們解決，自我明白的全部都教給我們，特備是酒店的一些注意事項，他每次都是耐心的給我們講解，十分負責，這個是我感覺最好的一點。培訓完了之后會對我們進行一場筆試，主要是針對我們培訓期間學到的知識進行一個考核，然后帶我們去做入職體檢，體檢經過這樣就正式上崗了。
正式在酒店前臺這個崗位上工作的時候，我還有點不適應，因為酒店前臺這個職位能夠說是代表著一個酒店形象的好壞，是一個酒店的門面，客戶對酒店的第一映象也是從前臺開始的，所以我的壓力也是挺大，經過培訓后的我，明白前臺那里要具備必須的職業素質，如普通話要好，形象端正，還有脾氣要好，這都是一名優秀的臺前需要具備的素養，在一開始我當然還算不上一名優秀的前臺，可是我一向扎起在朝著這個方向努力。
實習期間我一向本著刻苦的心態在上班，每一天8點上班我7點半就到了酒店早早的為一天的工作做好準備，多次受到主管的表揚，前臺這個職位是有夜班的，我們幾個臺前員工都是實行兩班倒，雖然很累可是都樂此不彼，因為這是一個鍛煉自我的絕佳機會。
六、感悟
在xx酒店實習的這三個月的時間里，我每一天都在為自我加油，因為剛開始不適應，我努力的說服自我堅持，在那里實習的三個月讓我明白了每一份工作都有它的價值，只要用心認真的對待，微小的價值也會被無限的放大。
前臺實習報告 篇9
在學校老師的帶領下，我們一行人來到了xx酒店進行實習，在這里我擔任的是前臺工作，由于一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯特別的不習慣，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了漫長的適應和調整過程，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，以下是我的實習報告。
一、實習崗位介紹
根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，出租車外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。
二、實習內容
客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以的吸收經驗，迅速成長。
我們一點點，一滴滴，一天天的反復學習，不恥下問，到了最后就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
三、實習心得體會
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學生，尤其是以一個社會工的標準去服務別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。
也許自己以后不一定在服務員就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。實習是一個接觸社會的過程，通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。
通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。
前臺實習報告 篇10
這次的實習，對我來說，是一種挑戰，同時也是一個機會。我覺得自己在其他方面的收獲也是挺大的。在工作中把每個人都當作良師益友，那么才有可能在工作中收獲的更多。大學生的實習是挑戰也是機遇，只有很好的把握，才能夠體現它的意義。
一、實習目的
1、將學習的理論知識運用于實踐當中，反過來檢驗書本上理論的正確性。將自己的理論知識與實踐融合，進一步鞏固、深化已經學過的理論知識，提高綜合運用所學過的知識，并且培養自己發現問題、解決問題的能力，加強對市場營銷過程的認識；
2、更廣泛的直接接觸社會，了解社會需要，加深對社會的認識，增強對社會的適應性，將自己融合到社會中去，培養自己的實踐能力，縮短我們從一名大學生到一名工作人員之間的思想與業務距離。為以后進一步走向社會打下堅實的基礎；
3、了解公司部門的構成和職能，整個工作流程，從而確立自己在公司里最擅長的工作崗位。為自己未來的職業生涯規劃起到關鍵的指導作用。
二、實習時間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
三、實習單位
xxx旅行社有限公司
四、實習崗位
前臺接待崗位介紹：日常接待工作熟悉業務與產品知識、業務流程，當顧客咨詢相關問題時可以給顧客初步的介紹，通過溝通了解顧客消費習慣等內容，加以整理以供分析，挖掘消費潛力。
五、實習內容及過程
（一）實習內容
1、接待工作：負責來訪客戶的接待、基本咨詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規范，保持良好的禮節禮貌。當訪客進入接待廳時，抬頭行注目禮，您好，請問找誰？并請訪客入坐，請示后引入相關區域；
2、衛生清潔工作：負責公司前臺或咨詢接待室的衛生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈；
3、總機服務工作：鈴響三聲內必須接聽，來電找總經理，判定是廣告類，不應直接轉入，應問清何事后轉接相關部門；做好來電咨詢工作，重要事項認真記錄并傳達給相關人員，不遺漏、延誤；
4、對客戶的投訴電話，及時填寫登記表，并于第一時間傳達到客戶服務團隊，定期將客戶投訴記錄匯總給副總經理；
5、負責收發管理報紙、信函、傳真，及時送交領導或按要求傳送給客戶；
6、安全工作：下班前檢查復印機關機，關閉所有電源，負責關好門窗；
7、接受行政經理工作安排并協助人事文員作好行政部其他工作，認真執行目標卡的管理規定，完成本部門分配的工作和任務。
（二）實習過程
在本次實習中各個方面的工作都必須認真仔細對待，因此在剛進公司是便進行了全面的培訓，了解到行政前臺代表公司的企業文化，公司形象，是公司的對外來客戶的窗口，所以行政前臺必須具備高素質、高品德、形象氣質佳、談吐大方得體、溫柔有禮，對辦公室操作流程熟悉，責任心和獨立性強。后來在公司安排的培訓中了解了日常接待中各種必需的禮儀及溝通技巧。在接待時，要表示出熱情友好和愿意提供服務的態度。同時使用禮貌用語。在探詢時，應能夠靈活處理各種情況的來客，要既能禮貌的接待客戶，又能夠不讓一些打著客戶的幌子隨便進去。公司的規章制度也較多，但能反映公司有良好的秩序與紀律，可能剛開始還不習慣，但慢慢的能理解公司的用意及這樣的好處。實習過程中可能對一個事件感到枯燥無味，也有許多挫折和刁難，但這正好能讓一個人在逆境中成長。公司對待每位員工也非常人性化，除了經常各種培訓完善自己的素質與提高能力外也會有活動，保證員工保持愉悅的心情投身工作之中。
六、實習心得
（一）首先，我們要認真了解公司的整體情況和工作制度。只有對本公司有所了解，工作起來才能得心應手。
（二）要有堅定的信念，吃苦的決心，平和的心態和不恥下問的精神。不管到哪家公司，一開始都不會立刻給工作給我們實習生做，一般都是先讓我們看，時間短的要幾天，時間長的要幾周，在這段時間里很多人會覺得很無聊，沒事可做，便產生離開的想法，在這個時候我們一定要堅持，輕易放棄只會讓自己后悔。另外，作為一個新人，平和的心態很重要，做事不要太過急功近利，表現得好別人都看得到，當然表現得不好別人眼里也不會融進沙子。
（三）除努力工作具有責任心外，要善于經常做工作總結。每天堅持寫工作日記，每周做一次工作總結，主要是記錄和總結工作中的錯誤。
（四）善于把握機會。如果上級把一件超出自己能力范圍或工作范圍的事情交給自己做，一定不要拒絕或抱怨并努力完成，我們不會了可以隨時學習，因為這也許是上級對自己的能力考驗或是一次展示自己工作能力的機會。
（五）堅持學習。其實大學的結束，并不意味著學習的結束，相反，有更多的知識等待著我們去學習。我們要不斷學習與企業相關的知識充實自己，因為現代企業的發展不僅在于內部的運作，還要靠外部的推動，要按經濟規律和法律規定辦事。
（六）處理好人際關系。要相信人際關系是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的和氣生財在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經，而且可以學到不少工作以外的事情。
（七）通過此次實習，讓我明白面對挫折，不妨從調整心態來紓解壓力。古曰天將降人于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行佛亂其所為；增益其所不能。遇事應進行冷靜分析，從客觀、主觀、目標、環境、條件等方面，找出受挫折的原因，采取有效的補救措施，樹立一個辯證的挫折觀，經常保持自信和樂觀的態度，要認識到正是挫折和教訓使我們變得聰明和成熟，正是失敗本身才最終造就了成功。學會自我寬慰，能容忍挫折，要心懷坦蕩，情緒樂觀，發奮圖強。善于化壓力為動力，改變內心的壓抑狀態，以求身心的輕松，重新爭取成功。實習是每個大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。盡管我不是文秘專業但通過實習，加深了我對文秘基本知識的理解。認識到要做好日常企業文秘管理工作，既要注重管理理論知識的學習，更要把實踐和理論相結合，這不僅只是局限在文秘專業，在會計專業也同樣適用。做到了這些，相信自己會在以后的工作中更加的得心應手，表現更加出色！
總之，千里之行始于足下。這次實習雖然短暫，但是依然讓我學到了許多書本上無法得來的知識。通過實習，能夠更好的了解自己的不足，對我走向社會起到了一個橋梁和過渡的作用，是我人生中的一段重要的經歷，對將來走上工作崗位也有著很大幫助，也為我走向社會搭建了一個良好的平臺。同時了解了這個社會的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好。
