在平時的學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。你所見過的作文是什么樣的呢？下面是小編收集整理的年夜飯上的一道菜作文范文（精選7篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
過年作文兒做一道菜 篇1
做飯這件事對我來說一直是個知識盲區，因為在今天以前我對做飯的概念就只有燒水煮面和拌涼菜，但是今天我去學會了做菜，而我所學的那道菜則是大家都耳熟能詳的一道配菜，西紅柿炒雞蛋。
這道菜的制作其實并不難，它又簡單的調味方法、簡單的炒法和簡單的材料與步驟，但需要在意的細節也是有的。首先便是準備材料，說到準備西紅柿炒雞蛋一菜的材料，可能會有很多人對此不屑一顧，畢竟僅僅是將西紅柿切開蛋打散而已，不會有人不會做的，當然我一開始也是這么想的.，但當我實際操作后才發現遠遠不止這樣。西紅柿的切法其實很講究，一共需要切除兩種樣式的西紅柿，一種是以熬醬出味兒為主的西紅柿丁，另外一種是以裝飾為主的西紅柿塊，而且這西紅柿塊也不能切大，要不然容易煮不爛。
其次就是炒菜，炒菜時倒油也需要謹慎，如果倒多了會讓菜太過油膩，倒少了會讓菜太過清淡。還要注意先炒雞蛋，而且攪完雞蛋液之后，要快速的將事先拌好的蛋液，用筷子將它們分離，不然炒雞蛋塊兒就會變成雞蛋餅了，炒完雞蛋后再將雞蛋塊倒出。然后再倒上少量的油，隨后才能下西紅柿，下西紅柿需要技巧，因為西紅柿會因有水分而噴油點，所以要在將西紅柿倒下的同時，用盛湯的碗護住手，以保證油不會濺到手上，翻炒后加水熬出醬汁，再把西紅柿丁放入熬一兩分鐘之后加上鹽、糖、胡椒粉，讓菜充分吸收一分鐘后就可以出鍋了。
最后便是倒菜時，一定要注意先將菜盛出一點再倒，這樣西紅柿炒雞蛋這道菜就做好了。
過年作文兒做一道菜 篇2
每逢過年時，全家人都在一起吃年夜飯，可開心了！今年，我親自下廚為家人做了一道新年好菜——青椒炒牛肉。
首先，把牛肉和青椒洗凈并切成絲，再把牛肉放入碗里，然后放入料酒、鹽、生粉，讓它入味，大約過了五分鐘，就可以開始炒了，我把油先倒入鍋里，等油七分熱時，放入幾片生姜，再把事先調制好的牛肉放入鍋中，突然，鍋里的油發出“嗞嗞”聲，剛開始我很害怕油會濺到我的手上，只能用鏟子小心翼翼地翻動牛肉，但慢慢地，我膽子大了，手也不抖了，大膽地用鏟子去翻動牛肉，還學大廚顛一顛鍋，使牛肉兩面充分受熱，等牛肉兩面都熟后，再把切好青椒放進去，讓牛肉的汁滲進青椒中，然后翻炒幾下，最后放入味精，還撒了些胡椒粉，一道美味佳肴就大功告成了！我小心翼翼的把菜盛在盤子里。我把這份好菜端上年夜飯的餐桌，和家人一起分享，我激動地說：“你們快點嘗嘗味道怎樣？”于是每人都嘗了一口，此時此刻，我盯著他們臉上的表情，心里忐忑不安，這時爸爸發言了：“嗯，牛肉十分嫩，不柴，味道很鮮美！青椒也很好吃，還帶有一點牛肉的香味。”接著其他家人也紛紛贊揚我：“馬燁！這盤菜很美味，你太棒了！”我聽了這些贊美的話，心里美滋滋的。
這是我第一次獨立做的一道菜，真是吃在嘴里，甜在心里！這次做菜，讓我體會到用自己的努力換來豐盛果實的喜悅。我相信隨著我的.成長，我會努力為我的朋友，我的家人做更多的美味佳肴！
過年作文兒做一道菜 篇3
大年三十的下午，家里的門鈴聲就沒斷過，不斷有趕過來吃年夜飯的親戚們，廚房里的菜也一直沒有停歇地燒著。
我家客廳不大，那天來了很多人，熱鬧極了。大家都圍坐在餐桌邊，有說有笑的，大人們相互問候聊家常，小孩子們忙著拜年領紅包。
爺爺一下午都圍著廚房轉。這會兒，已經開始上菜了，每隔幾分鐘，爺爺就會端著菜從廚房走出來，兩眼笑瞇瞇地把菜遞到我們跟前：“嘗嘗看，好不好吃？”過了不多久，一桌子豐盛的菜就上齊了，想必爺爺也費盡了心思吧。為了討個好兆頭，魚是一定少不的，意味著“年年有余”，還有蝦，白切雞，老鴨煲等等。那么大的桌子，放不下這些菜，有時候要好幾個菜盤子堆疊在一起。大人們總會夾滿滿一筷子的菜，放到孩子們的碗里：“這個好吃，你多吃點！”孩子們也總會笑嘻嘻地一口吞下：“嗯嗯，真好吃?！睜敔斅牭搅?，笑得合不攏嘴。
爺爺的臉上，光亮亮的，笑意堆滿在他的臉上?！白敔斏眢w健康，長命百歲！”祝福聲此起彼伏，孩子們又在拜年了。爺爺聽到了，趕緊去屋子里拿出紅包?！皝韥?，這個紅包給你，祝你成績更上一層樓！”爺爺把紅包塞到孩子們手里，笑得更燦爛了。
那一天，是我們全家度過的最幸福、最難忘的一天。
過年作文兒做一道菜 篇4
光陰似箭。日月如梭。一轉眼。一年又要過去了。在大年三十晚上。我們所有親戚約定到外公家吃年夜飯。這次去的人要比上次去的人要多得多了。因為我們在外國留學的大哥哥。剛出生的小弟弟。小妹妹?？蔁狒[了。
剛來到外公家里面熱鬧的景象把我嚇壞了……小弟弟和小妹妹正在大吵一通。搶外公從美國帶來的小玩意。是啊。想想也已經有好多年沒有見面了。一家人都從外地回來了。這次年夜飯。我們采取了不同的方式——一人做一個菜。沒人知道哪個菜是誰做。的只知道自己做的是那個菜。先品嘗。評論。最后再領回自己的菜。”評出最佳小廚師“和”最爛小廚師“。當外公喊了一聲“開始”之后。我們都紛紛走進自己的廚房。如果被評為”最佳小廚師“。拿壓歲錢就能乘以二。相反就除以二。所以每個人都要加油。我決定燒一碗最拿手的——”蛋炒飯“。因為人多我燒了一大碗。讓他們自己盛。很快大家坐在了自己的位置上。細細品嘗起來。哇！“阿姨的爆炒鯽魚”真是讓我們大飽了口福。當我們品嘗完之后。就為桌上的菜打分。爺爺報分數時我為自己捏了把汗。前三不是我。前十不是我。慘了死定了總共只有十二個人。不——我的壓歲錢！不過還好。我的菜排了十一名。我的壓歲錢又回來了！
過年作文兒做一道菜 篇5
一個小小的愿望埋在心里，卻一直沒有找到機會。碰巧今天是星期天。我終于抓住了機會。我父母不在家。是我展示才華的時候了。
平時我媽做飯的時候，我總是仔細看。今天，我也想做一道菜。這道菜叫“西紅柿炒雞蛋”。對大家來說都是家常便飯，但對我來說卻是巨大的挑戰！
我先拿了兩個西紅柿和兩個雞蛋。我先洗了西紅柿。我心想：“我拿筆的'手現在要拿菜刀了！”因為從來不做飯，連西紅柿都不會切。嘿！我不得不毫不留情地切下一個西紅柿。只聽砰的一聲，西紅柿被切成了兩半，但西紅柿的酸汁噴了我一身。沒辦法，只好把西紅柿剁了。雖然西紅柿已經切好了，但是還摸不到完美的邊緣。算了，湊合吧！然后，我切了幾片蔥花，這樣準備工作就完成了。
這里是最關鍵的時候，就是炒雞蛋。我先往鍋里倒了些油。聽說火越大越好，就把火調到最大。果然，油很快就熱了，我趕緊把蔥花鋪好。轉眼間，蔥花糊了！我匆忙拿了一個雞蛋，因為怕燙到手，就把手舉得高高的。我打破蛋殼，蛋清和蛋黃很快就流了下來，還有一些調皮的蛋殼也流了下來。誰知道，雞蛋剛掉進鍋里，一場油雨就向我撲來！我趕緊用鍋蓋捂臉，手上還是有幾滴油，直跳！我沖到水龍頭前挽回局面。我轉過頭，看到雞蛋是黑色的！我匆忙轉身，才想起把西紅柿倒進鍋里。隨便，我趕緊撒了十三個香，鹽，味精炒幾下，出鍋。
我迫不及待地想品嘗勞動的果實?！疤膳铝耍≡趺匆稽c都不咸？但還是很甜？”我仔細復習了烹飪過程，哦！原來我拿糖當鹽！啊，真粗心！
這是我第一次做飯的經歷。雖然不是很成功，但是我一個人做的！但也明白一個道理：看似簡單的事情不一定像想象的那么簡單。做任何事情，都要足夠大膽細心，才能做好。
過年作文兒做一道菜 篇6
春節時分，大年三十，合家團圓。我們一家在吃年夜飯，我夾起一大塊烤魚，就開始瘋狂的狼吞虎咽。年飯吃完后，爸爸瞥了一眼餐桌上的烤魚，給我講起他小時候的故事。
那時候爺爺奶奶工作都是打漁，家中并不寬裕，爸爸上學到高中就不上了，回家和爺爺奶奶一起坐漁船出海打魚。打漁十分艱辛，天氣好還好，要是天氣不好，那可就是狂風、大浪并列而來。這時小漁船就會被大浪一下子舉到十幾米的高空，然后重重地摔進狂暴的海面，壓出一個幾米的水洞，有時這個洞會被很快填滿，但有時船會被海中的潛流推走，運氣好則平安無事，但要是運氣不好，船就會進水。不過風平浪靜的天氣占了大多數。
漁民的工作是何等艱苦，由于當時新中國剛剛成立不久，市場還十分原始，魚價并不怎么高。為了維持生活，那時候爺爺奶奶和爸爸從沒吃過一條魚。
看看現在，科技發達的今天，都有一些漁民用電腦操縱漁船捕魚了，在家里也可以進行捕魚操作。而且再也不用擔心什么惡劣天氣，每當暴風雨來臨時，一架架民用水上飛機就沖進云層，四處噴灑藥物，消除惡劣天氣。如今爸爸早已成為了一名高級白領。我們的生活水平在這幾年也日益提高。當年的爺爺奶奶無論如何也想象不到，二十多年后的今天會如此美好。
自新中國成立以來，中國科技飛速發展，四十多年來的改革開放無疑是最好的助燃劑，它成就了我們美好的今天。我為祖國——點贊！
過年作文兒做一道菜 篇7
今天，我做了一道菜——辣椒炒豆腐。
我先洗了洗辣椒后，我剛準備切下去，媽媽就叫住了我“你把辣椒的莖拔出來！”于是我手抓著一拔，拔出后我一看傻眼了，辣椒一分為二了?！鞍卫苯返那o是有技巧的！”媽媽說，“先拿一把小勺然后在辣椒莖邊上刮幾下就可以拔了！”我一試還可以！我把豆腐切完了，開始炒了。
我問媽媽先放什么，媽媽說先放辣椒，我就把辣椒放進去了。
“快點加鹽”
“放完了”
“過五分鐘后加豆腐，放進豆腐后過五分鐘就可以了”
我照著媽媽說的辦。
炒好了！我吃了一口。
“好吃”
媽媽也吃了一口，也說好吃?？粗鴭寢岄_心的樣子，我也很開心，我也能為媽媽做一道菜真是一件讓人自豪的事。
