舌尖上的中國觀后感
2024-07-12 舌尖上的中國觀后感
2025舌尖上的中國觀后感。
舌尖上的中國觀后感【篇1】
姓名：***
專業：******
班級p>
學號p>
在一次上課的機會，老師給我們播放了最近頗受廣大觀眾喜愛的紀錄片《舌尖上的中國》的第一集，我剛開始看的時候就給我很大程度上的視覺沖擊，無數的誘惑在眼前，引誘著我們不得不聚精會神的看著其中講述的神奇。課上的時候老師就給我們放了一集，在課下的時候我就把剩余的幾集都給看完了，很顯然這是一場視覺的大享受。讓我認識到了很多以前不知道，很多很好看，很好玩，很好吃的東西，下面我就談一談我看過這部片子的感覺吧！
首先我想說的是，這絕對是一個很好的食物題材的片子，我聽有的人甚至這樣評價他，說“舌尖上的中國，食物中三級片”。的確如此，他對于每一個食物的描寫都是細致入微的，都是讓人蠢蠢欲動的。我對食物不是很感興趣，但我看東西的時候卻藏不住口水。
相比于美食，片子里面那些普普通通的勞動人民他們的勤勞和智慧更令我印象深刻。《舌尖上的中國》帶給我們溫情脈脈的“中國美”。電視鏡頭里，畫面很唯美，食材很美，做美食的手，更美。
中國有著五千年的燦爛文化。在浩瀚的星空歷史中，飲食文化是一朵奇葩。對于食物的內涵、食物與生命的辯證關系，我們的祖先很早就開始關注它。
從這部片子中我們了解到，每一種美食的產生都伴隨著很多辛勤的汗水的艱辛付出。世界上本沒有這樣許許多多的各種種類的食物，但通過我們這每一位勞動人民的手的修飾，都能以完美的形式展現在我們面前，所以我不得不佩服人民的偉大，辛勤勞動的人民辛勤的付出，必然他們也將得到豐厚的回報，這是他們應該得到的。
在這部影片中，我印象最深的是圣武和茂榮是兄弟。每年9月，他們都會來到湖北省嘉魚縣采摘一道天然佳肴。這種植物生長在湖水下的深泥中。茂榮挖的蓮藕叫蓮藕，是湖中的一種高產蔬菜——蓮藕。在那種惡劣的環境下，每天早上九點來，一直干活到晚上，就這樣，每年有九個月，為了掙一點錢，為了供孩子們上學，為了一家人的溫飽。
當我看到他們在接受采訪時，他們說的每一句話都是那么的樸實，那么真實，這是一個最基層人的生活，一年到頭來可能都穿不到一件新衣服嗎，這時再想想現在的我們，我感覺我們真的是太幸福了，有的人甚至幸福的有點忘乎所以了。而我們卻不知道在遙遠的那邊卻有一些人在為這些事情，為了一些在他們認為很豐厚的微薄的報酬而戰斗在我們從來也沒有想過的地方。所以我認為，在我們有權遠離自然，享受美食的今天，我們最應該感謝這些通過勞動和智慧獲得美食的人們。
在面食的上面，我最愛的就是蘭州拉面，總是吃也吃不夠，那個味道就是勁道。蘭州人說他們的早晨從一碗牛肉拉面開始。這座擁有1000多家拉面餐廳的城市每天消耗100萬碗拉面。它是蘭州人心目中的主食之王。
一碗面條從畫畫到放在桌上做菜似乎不到兩分鐘，但背后有一個很深的門道。我想我就快成了蘭州人了。一種面條，可以轉化成各種美味，如餃子、刀切饅頭、三色饅頭、椒鹽卷餅、鹽蔥卷、干炸牛河、臘肉饅頭等，食物很多。
餃子是中國民間最重要的主食，尤其年三十晚上，吃餃子取更歲交子之意，在中國人的習慣里，無論一年過得怎樣，春節除夕夜合家團圓吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。如今，幾乎所有的傳統手工食品都被放到了工業流水線上并被放制。如今，中國這個世界上最注重家庭的群體，仍然年復一年地重復著同樣的故事。每一次過年晚上吃餃子的時候我們都是那樣掛著期待，對未來美好的向往和期待，在這個時候，中國人心里，沒有什么比跟家人在一起吃飯更重要的事情，我想這就是中國人的傳統，這就是中國人。
這部紀錄片里有很多有趣的東西，我不能完全紀錄下來。但我相信，中國的深邃和深邃遠不是這七部紀錄片的完美詮釋，更需要我們去發掘和挖掘。現在我們也要品嘗來自世界各地的美食，讓我們在享受美食的同時增加一些知識。
舌尖上的中國觀后感【篇2】
暑假前，教師給咱們安置作業，寫一篇舌尖上的我國觀后感，我本來以為是前史紀錄片，便失去了愛好。第二天，我去同學家玩，我看見我同學在看視頻。我就問她這是什么片子，她說：“這是舌尖上的我國啊！”我心想：什么這不是前史紀錄片嗎？還那么美觀，回家能夠去看看。
在這本紀錄片中，那些普普通通的勞作人民他們的勤勞和才智讓我形象深入。誠心面臨食物，精心烹飪，然后有愛情地把菜端上桌子，給心愛的人，這是廚房和美食的隱秘。一位澳門76歲老阿婆和老伴兒做了50年蝦醬，老伴兒逝世了，老阿婆自己靜靜制造蝦醬，食物里滿是對老伴兒的思念。其實，這便是節目想告知咱們的，有愛情的東西才是美食。
在本片中，最讓我喜歡的美食是蘭州拉面。蘭州拉面，我吃過，在我去蘭州玩耍時吃的。現在還記得那一碗面，在一個粗瓷大碗里，滿滿的湯和面，上面漂著辣椒油，幾片青蘿卜，一小撮綠綠的香菜和蒜苗，里邊還有手指肚巨細的牛肉丁，散發著誘人的香味。
每一道美食背面，都包含著陳舊的文化傳統和關于食物樸素而精彩的故事，經過美食讓更多的人了解我國傳統文化和悠長的前史。我國人酷愛美食，是源于對日子的酷愛。JZ139.COm
舌尖上的中國觀后感【篇3】
今日，我看了一個關于《舌尖上的我國3》的視頻短片，頗有感受。
看過視頻，我知道了：本來在悲歡離合咸這幾種滋味里，辣最年青，也最影響。貴州遵義市，是一個吃辣很遍及的城市，也是我國最早把辣椒作為下飯菜來吃的當地。在外地作業的貴州人，經常會隨身攜帶一瓶辣椒醬，既是思念家園的滋味，又是對辣椒的忠實。在成都的菜市場里，辣椒遍地都是，隨處可見。許多成都人對辣椒都有著一種說不出的喜歡之情。想想咱們廣東人，咱們對辣椒的愛情是不深的，由于辣椒不常吃，只是在做菜時，偶然放一點提味。
說完辣椒，我再來說說白菜。冬季的我國東北，許多人都會吃白菜。它關于東北人的含義，不僅僅是由衷的喜歡，并且是打小的飲食習慣。東北氣候酷寒，一到冬季便很少有蔬菜供群眾食用。沒有了當季的新鮮蔬菜，那么白菜天然就成了首選。關于東北人來說，腌酸菜則是再正常不過的事了。用新鮮的白菜來腌制，滋味會更好。這件事看起來難，但做起來卻很簡略。腌好的酸菜能夠配魚煮著吃，也能夠和肉拌和在一起，包成酸菜餡兒的餃子。年代在變，咱們的口味也在調整，可關于大多數的東北人來說，不變的便是對酸菜的酷愛。
我覺得，不同地域有著不同的.美食，不同的美食又有著不同的滋味，咱們應當享用這種美好的味覺之旅。
舌尖上的中國觀后感【篇4】
紀錄片《舌尖上的中國》所展現的中國傳統飲食文化魅力，讓我對吃有了新的定義，其中提到的中國傳統五味，還讓我對中國傳統文化產生了奇妙的聯想。
酸、甘、苦、辛、咸是傳統中醫對五味所下的定義，這五味與中國人傳統的幸福觀有著千絲萬縷的聯系。
在烹飪詞典里，咸是百味之首。咸味帶給人許多聯想，汗水是咸的，淚水也是咸的。老人在教訓晚輩時也總喜歡語重心長地說： “我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎，就如同人生走過的路、看過的風景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會醞釀為幸福的眼淚，開心喜悅，這份咸始終伴隨于人的左右，在閱盡滄桑后讓人明白，平平淡淡才是真——這是關于幸福最樸素的解釋。
辛與酸在中國菜譜中是互補的味道。中國人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說的苦難，而辣則代表著開朗、堅韌、果斷的個性。一個糾結，一個果敢；一個隱晦，一個奔放。中國傳統的儒家文化提倡中庸，倡導和諧。中國人性格中的這種對立的相互融合轉化則充分體現了這一點。中國菜中的酸辣融合能調出鮮，中國人外圓內方的性格則能調劑出和諧。懂得包容也講究原則，心胸寬廣也是非分明。酸與辣的結合就如同這種剛與柔的互補，在轉化中煅造出和諧的“太極八卦”，幸福也在這種包容中歷久彌新。
五味使中國菜的味道千變萬化，也為中國人在品味和回味各自的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。舌尖上的傳統文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出，而是要讓五味在調和以及平衡中散發永恒的醇香。這不僅是中國歷代廚師和中醫不斷尋求的完美狀態，也是中國人在為人處世、追求幸福甚至在經世治國上所追求的理想境界。
舌尖上的中國觀后感【篇5】
這幾天連續熬夜，為的是看中央一套的紀錄片《舌尖上的中國》。我的觀感是：以文化的視角談飲食，收獲的是愛國情懷。
小時候就知道一個概念，叫“透食”：剛會吃飯的小兒，經常吃的東西或習慣會記憶一輩子。我們每個普通人，即使他從小吃的食物看起來稀松平常，長大了總是難以忘掉那個味道。居住在廣州再久的北方人總要隔幾天吃頓餃子，南方人少有能習慣北方的大蔥，四川人把吃辣的習慣帶到全國，而對在外地的廣東人來說，最不習慣的就是沒有燉湯了。
哲學家費爾巴哈有句名言：人就是他所吃的東西。我的理解，飲食是一個人文化身份的重要標識。梁實秋先生寫的《雅舍談吃》，寫得很有味道，在描寫飲食之外主要寫的是個人的記憶和趣味，這些個人的記憶與趣味，便是連接在飲食之上的個人文化背景。
今天的中國人處在經濟大發展、社會大變革、人口大流動的時代，飲食也在大流動。在全國任何一個小縣城里，都可以找到川菜館；再大一點城市，可以說是各地菜館應有盡有也不是夸張。流動的中國人嘗到了各地的食物，又把各自家鄉的食物帶到所到之處，人們從而去到哪里都能吃到家鄉的東西。盡管如此，仍然代替不了這食物背后的山水、鄉情、氛圍……
這就是文化！
《舌尖上的中國》看似不過是一部關于吃的紀錄片，但它是以現代紀錄片的理念，以展示中國飲食文化為背景，終極展示的則是這飲食文化背后的人文文化。它契合了經濟大發展、社會大變革、人口大流動時代人們內心的需要，它撓準了這個時代大眾的“胳肢窩”、心頭肉，滿足了許多人的思鄉情結，因此紀錄片《舌尖上的中國》成為國人鄉愁的集體共鳴。
飲食是流動人口的主要文化記憶。記錄片讓北方人在片中不僅看到熟悉的小麥，還看到廣東的河粉，江浙的年糕，廣西的米粉；南方人不僅看到常吃的稻米，還看到陜西的糜子，山西的哨子面，蘭州的拉面……如果離開當今中國大變革的時代背景，《舌尖上的中國》也許只是一部旅游宣傳片罷了！
《舌尖上的中國》以個人的視角，揭示個人與一個家庭、或者是一個族群的飲食經歷與龐雜沉厚的中國飲食文化史的內在聯系，而且這些個人多數是普通人，不是專業廚師，也不是美女私房菜，他們不是飲食技術表演者，也不是群眾演員，而是參與者，是主角，展現的是他們的生存、情感和命運。所以“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。”正是他們，眾多的個人，用辛勤的勞動和超常的智慧創造了燦爛的飲食文化。舌尖是個人的，中國則蕅ian。g餐？摹V詼噯說納嗉夤鉤芍泄？說墓餐？？程逖椋？游獨俚焦氏紓？癰鋈說墓氏緄街諶說墓氏
舌尖上的中國觀后感【篇6】
舌尖上的中國觀后感1200字范文
第一次看舌尖上的中國，是在大學寢室，當時一個室友跟我說最近新出的紀錄片，獎的是瀘州美食，特別好看。作為美食控，立馬上網搜出來看了第一集，從此一直到第三季，一集也沒落下過。
當時舌尖上的瀘州讓我驚艷的有兩個地方，第一是清新脫俗中國風平面設計，作為當時正在學習平面設計的我來說。舌尖上的中國，將美食與山水人文結合的設計讓我受益良多；第二是不疾不徐娓娓道來的節目調性，磁石的男性聲音作為旁白，將美食的由于與傳統講得清楚而不累贅。
美食當然是重點，片中所體現的美食，大多樸實無華，食材道地。難得的是人們在挑選食材以及傳承技藝這兩方面的用心。
論三季的不同
前兩季已經播出很久但是給我留下深刻的印象，個人以為第一季是“以色侍人”介紹的都是面食、火鍋等大眾接受度最廣的美食。片中大量美食特寫鏡頭刺激人們的視覺神經。
第二季，將美食與做美食的人結合，寧波阿媽為家人準備的年糕；被臺灣海峽分割兩地的親人，從海邊挖來的淡菜既是信物；一年到頭顛沛流離的養蜂人，家鄉帶出來的臘肉香腸就是紐帶。
第三季的播出褒貶不一，許多人說這一季形式大于內容，見器具而不見美食。說白了就是好吃好看的食物的鏡頭變少了，而人文、匠心、養生、堅守這些字眼成為主題。我個人認為第三季這樣的轉變是拍攝團隊的用心良苦，將美食的介紹上升到弘揚中國美食的高度。
舌尖精神
1、苛求完美
曾經看過舌尖上的中國拍攝花絮，介紹拍攝團隊為了拍攝一個完美航拍鏡頭，考察位置、調試機器、對抗大風，蹲守三天才拍到理想的'畫面。這不但是媒體人，而是各行各業都需要的一種追求完美的匠人精神。
2、精心策劃
前期漫長的收集資料和策劃的過程，是這部紀錄片成功的關鍵。例如，第二季中在山間尋找小花菇的老人，短短幾分鐘的鏡頭，拍攝組等候了三年，花菇一年只有一季，百家筆記網頭兩年因為種種原因，并沒有拍到花菇的痕跡，第三年拍攝組與老人在山間找尋了幾天，終于皇天不負有心人，拍到了難得一見的花菇。中間拍攝組面臨的困難是我們無法想象的，但是憑著一股子信念，終于將這一場美食盛宴呈現到大家面前。
3、不斷創新
每一集都會有許多食物介紹，那么如何給觀眾帶來新鮮感呢？在變換不同菜式的同時，還要多轉換角度，這是值得我們思考的地方。
4、不斷進取
舌尖上的瀘州系列紀錄片可以說是中國美食紀錄片的標桿，但是他們沒有放慢進步的腳步。不斷學習國外的一些記錄片的拍攝手法和角度，選用高科技精密拍攝儀器更好的還原真實的畫面，技術上的進步給我們帶來的是視覺上的享受。
山楂與糖葫蘆
中國的美食文化源遠流長，可是在快速發展的現代，人們被火鍋、麻辣燙、KFC等重口味飲食吸引。口味變得越來越重，漸漸吃不出食物的本味，這不但讓人們喪失味覺喪失健康，甚至整個中國美食文化都將失去色彩。我期待更多像舌尖上的中國這樣的作品的出現，讓人們知道，食物不知為果腹，食物是親情的紐帶，是生活的調劑，是或者的重要意義之一。我希望，舌尖上的瀘州能為此做出一些貢獻，那么我們的工作就是有意義的。作者：大表姐
