食品安全實施方案
2023-12-05 食品安全實施方案
食品安全實施方案合集十四篇。
我們很難想象，沒有方案的計劃能夠取得成功，為了確保工作或事情能夠有條不紊地進行下去。通常情況下需要事先制定一個完整的方案，我們需要具備編寫方案的靈活性。那么，我們應該如何編寫活動方案呢？小編為您整理的“食品安全實施方案”將提供給您更多見解，如果想獲取更多信息，請繼續關注我們的網站！
食品安全實施方案 篇1
食品安全是關系國計民生的大事,直接關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全.為北京奧運會和改革開放30周年紀念活動順利舉辦營造良好的社會環境,維護哈溪安定和諧的政治局面,切實保障全鎮農民群眾的飲食用藥安全,動員全社會關心、支持食品安全工作,增強人民群眾食品安全的參與意識,普及食品安全科普知識,進一步提高我鎮食品安全保障水平,根據鎮食安委辦(20xx)6號文件精神,從今年5月下旬起,組織實施食品安全宣傳月活動,為認真搞好宣傳月活動的各項工作，結合我鎮實際，特制定本實施方案。
一、指導思想
以十七大精神和“****”重要思想為指導,按照建設平安哈溪、構建和諧社會的總體要求,結合本鎮實際,將食品安全政策法規和科普知識送進校園、 社區、農村、商鋪、餐廳,使食品安全基本知識家喻戶曉,深入人心,不斷增強生產經營者的食品安全責任意識和誠信意識,提高公眾的食品安全知識和自我保護能力,形成全民關注、人人參與食品安全的良好氛圍,確保人民群眾飲食安全.
二、活動時間
200x年5月20日至6月20日
三、活動主題
普及食品安全知識保障公眾食品安全
四、具體安排
宣傳月活動分三個階段進行。
第一階段：5月20日前，動員啟動階段。
1鎮食品安全委員會召開專題會議，討論制定活動方案，作出具體部署，明確工作任務。
2、5月20日上午9：00鎮食品安全委員會辦公室組織各成員單位， 廠在鎮**舉行食品藥品安全宣傳月活動啟動儀式，并開展聲勢浩大的宣傳咨詢活動。
6月21日至5月18日集中宣傳階段。
各單位應自帶車輛、橫幅、展板、宣傳資料等。
15月21日，鄉鎮衛生院開展統一的食品安全集中宣傳活動。
25月22日，齊聚海西市場開展宣傳活動。
三。5月23日在古城村，開展宣傳活動。
45月26日，友愛村開展宣傳活動。
55月30日，在西灘村開展宣傳活動。
66月2日，團結村開展宣傳活動。
76月3日，在東灘村開展宣傳活動。
86月5日，河沿村開展宣傳活動。
96月8日，前進村開展宣傳活動。
106月11日，在長嶺、茶崗村開展宣傳活動。
116月14日，雙龍村、尖山村、水泉村開展宣傳活動。
第三階段：6月19日至20日，總結匯報階段。
各村，各單位把本月開展宣傳工作的情況，認真總結后，以書面形式于6月20日前報鎮食品安全委員會辦公室，匯總后報縣食品安全委員會。
五、相關要求
1、加強領導，精心組織。各村，各單位一定要把這次宣傳月活動納入重要日程，結合各自實際，要在商鋪、集市、學校、機關、食品藥品生產經營場所等懸掛橫幅、標語、出版報、墻報等形式，形成浩大的宣傳聲勢，充分展示我鎮食品藥品安全宣傳工作。
2、明確重點，突出特色。各村、各單位要按照鎮上的安排，注意具體活動的落實。同時要結合本村,本單位的實際情況，針對食品藥品安全工作的薄弱環節和群眾反映的熱點問題，明確宣傳重點、突出宣傳特色，采取靈活多樣的形式做好食品藥品安全的宣傳工作。
3、履行職能，加強協調。鎮經委、畜牧、工商、衛生等部門要對所服務的行政相對人，在加強監管的同時，督促商鋪、集市、學校、機關、食品藥品生產經營場所自身開展食品藥品安全的宣傳活動，切實加強行業道德和規范，自覺地建立自律機制。
4、哈溪教育輔導站要加強對中小學生食品藥品安全知識的學習宣傳，在宣傳月期間通知各學校、幼兒園都要組織開展一次食品藥品安全普法教育，上一堂食品藥品安全教育課，發放普及食品藥品安全知識宣傳單的活動。
哈溪鎮食品安全宣傳月主要宣傳用語
1食品藥品安全，責任大于泰山
2以人為本確保食品藥品食用安全
三。全面實施食品藥品安全工程促進經濟社會協調發展
4關注食品藥品安全構建和諧海西
5建立信用體系保障食品藥品安全
6事關群眾利益沒有小事，食品藥品安全是大事
7做好食品藥品安全監管構建和諧安全的哈西
8保證健康飲食全面建設小康社會
9食品藥品安全，我們共同的愿望
10維護食品藥品安全，從你我他做起
11、食品藥品安全是天大的事
12保障食品藥品安全是我們的共同責任
13、國以民為本，民以食為天，食以安為先
食品安全實施方案 篇2
為解決當前產品質量和食品安全方面存在的突出問題，根據全省產品質量和食品安全專項整治電視電話工作會議精神及《東莞市產品質量和食品安全專項整治行動實施方案的通知》要求，結合本鎮實際，鎮政府決定從現在起到今年底，在全鎮范圍內開展產品質量和食品安全專項整治行動。
各村（社區）、有關單位要切實加強領導，進一步落實生產經營者的質量安全主體責任和政府部門監管責任；各有關部門要聯合行動，普查建檔，分類整治；要突出重點產品、重點單位和重點區域，加強巡查監管，探索建立長效機制，建立健全從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業品全過程監管鏈條，建立健全從種植養殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監管鏈條，建立產品質量和食品安全的追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全社會的產品質量監管網絡，規范管理與幫扶發展相結合，把我鎮產品質量和食品安全提高到一個新的水平。加強督促檢查，使專項整治行動取得明顯成效。
（一）農產品質量安全整治（鎮農辦牽頭）。
1、主要任務：
(1)開展農產品安全生產的執法檢查，全面開展對農產品生產過程用藥檢查；查處畜禽養殖環節使用“瘦肉精”、萊克多巴胺、禁用獸藥和蘇丹紅等化學物質的行為；查處蔬菜生產環節使用禁用、限用農藥等行為；堅決打擊非法生產銷售國家明令禁止的藥物和化學物質的行為。
(2)強化農（水）產品質量安全例行監測和監督抽查，加大我鎮農（水）產品質量安全監測的品種、范圍和頻次，及時對當地生產、銷售的大宗農產品和質量安全問題突出的農產品進行監督抽查和現場檢查，對監測不合格率較高的區域和單位進行跟蹤督導整治，依法處理不合格的農（水）產品及其經營者。
(3)開展認證農產品專項檢查，強化對無公害農產品、綠色食品和有機農產品的監督管理。
(4)建立農產品質量安全監管長效機制，落實蔬菜生產環節屬地管理責任制，明確產地所在村、土地發包方及蔬菜種植戶在蔬菜生產質量安全上的責任；完善農產品質量安全信息監控系統，實現檢測數據管理信息化。
2．整治重點：
重點產品：蔬菜、生豬及其肉品、雞肉和其他質量安全問題突出的農產品；農藥、獸藥、飼料和肥料、種子等農業投入品。
重點單位：主要農產品（含水產品）生產基地、農業標準化示范區（點）、科技示范園區，以及農產品種養企業、大戶、農民專業合作經濟組織和大型農產品批發市場；獸藥、農藥、飼料和肥料、種子等農資生產、經營場所（廠、門店），特別是近年來農產品質量抽檢不合格、群眾投訴多、社會反映強烈的農資品種和生產經營場所。
重點區域：主要農產品（含水產品）產區、農產品消費和集散地。
3．工作目標：
到今年底，全鎮大型農產品（含水產）批發市場100％納入質量安全監測范圍；農產品生產基地、規模種植（養殖）場、農業標準化示范區（點）使用違禁藥物問題基本解決；蔬菜、畜禽、水產品的農藥、獸藥、漁藥殘留陽性率進一步下降，其中：全鎮蔬菜農藥殘留抽檢陽性率低于8%，全鎮生豬“瘦肉精”檢測率（含快速檢測）不低于4.5%，生豬養殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%，生豬屠宰環節“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%，全鎮水產健康養殖示范場、出口原料注冊場、無公害水產品生產基地及個體小型養殖場的禁用漁藥殘留抽檢總體合格率達到95%以上；杜絕違規生產、銷售和使用國家禁用禁售的甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農藥。
（二）生產加工食品質量安全整治（鎮工商分局、經貿辦牽頭）。
1．主要任務：
(1)依法對食品生產企業和小作坊進行整治，堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無食品生產許可證的非法生產加工企業。
(2)大力推行食品生產許可工作，完成對食品生產企業的發證工作。嚴格市場準入，嚴肅查處獲證企業生產不合格產品等違法行為。
(3)嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用各種非食品原料和回收食品生產加工食品違法行為，基本遏止濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為；對質量問題突出的行業實施專項整治，實現行業規范化管理。
(4)加強日常監督力度，貫徹落實“六項制度”監管措施，深入開展普查、巡查、抽查、許可和回訪工作；強化食品生產加工企業使用添加物質備案制度，建立、實施存在食品安全隱患食品召回制度，保證食品安全水平逐步提高。
2．整治重點：
重點產品：肉制品、豆制品、水產加工品、白酒、飲料、兒童食品、食用植物油、調味品。
重點單位：生產必備條件差、食品安全保障能力差、隱患多、質量問題突出和非法生產加工食品的企業；食品生產加工小企業、小作坊。
重點區域：農村、城鄉結合部等食品生產加工小作坊集中區域，行業比較集中，監督抽查合格率較低的區域以及消費者投訴較多、被媒體曝光較多的區域。
3．工作目標：
到今年底，我鎮食品生產加工企業100％取得食品生產許可證，并在產品上加貼QS標志；小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書；徹底解決我鎮無食品生產許可證的生產加工問題。
（三）流通領域食品質量安全整治（鎮工商分局牽頭）。
1．主要任務：
(l)嚴把市場準入關，堅持依法登記，先證后照，證照齊全，確保主體資格合法有效。
(2)檢查食品經營者是否建立健全進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、不合格食品召回和退市等自律制度；檢查市場開辦企業、柜臺出租企業、展銷會舉辦企業是否建立并落實食品安全管理制度和責任制度。
(3)集中開展食品安全專項執法檢查，有針對性地開展流通環節食品質量監測，加大監測的后續處理力度，對監督檢查中發現的食品經營違法行為，要按照有關規定依法查處；以中秋、“十一”、元旦為重點，突出抓好應節食品整治；結合“農村食品市場整頓年”活動，加強對農村食品進貨渠道和農村集市的管理。
2．整治重點：
重點產品：飲用水、奶制品、月餅、糖果、餅干、方便面等。
重點單位：農副產品和食品批發市場、集貿市場、商場、超市等。
3．工作目標：
到今年底，大型商場、超市100％建立進貨索證索票制度；鎮、村和社區食雜店100％建立食品進貨臺賬制度。
（四）餐飲消費安全整治（鎮衛生防疫組牽頭）。
1．主要任務：
(l)全面開展餐飲經營單位衛生許可證清查，規范餐飲業食品衛生許可程序和資料歸檔保存，并對衛生許可證發放情況進行公示。全面實施食品衛生監督量化分級管理，加強日常監管的力度。
(2)對餐飲業、自制食品的商場、超市及學校飯堂的食品原料使用進行專項檢查，嚴厲查處使用不合格或來源不明的食用油、肉及其制品、不合格調味品、過期重復使用原料、濫用添加劑、不按規定要求索證等行為。
(3)按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》規定，檢查餐飲單位的餐具消毒情況，對餐具集中消毒單位配送的餐具消毒情況進行抽樣檢查。
3．工作目標：
到今年底，徹底解決餐飲經營單位無證照經營的問題；餐飲經營單位100%建立原料進貨索證制度；杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質加工食品的行為；學校食堂食品衛生監督量化分級管理制度實施率達100%。
（五）藥品質量安全整治（鎮國藥、衛生防疫組牽頭牽頭）。
1．主要任務：
(l)開展藥品注冊核查及一、二類醫療器械注冊申請資料核查，打擊虛假申報行為。
(2)開展注射劑類藥品生產工藝和處方核查，向注射劑（高風險品種）生產企業派駐監督員，對藥品生產企業進行GMP飛行檢查，開展醫療器械生產企業質量體系復查工作，以國家及省重點監管、發生嚴重不良反應被舉報有違規行為的企業進行質量管理體系專項監督檢查。
(3)認真執行《廣東省開辦藥品零售企業驗收實施標準（修訂）》，嚴格市場準入；重點規范經營主體行為，進一步完善特藥監管；加強對高風險醫療器械品種的監管力度，開展對植入醫療器械在流通環節的專項檢查。
(4)加強藥品不良反應（事件）的監測，提高臨床合理用藥和安全用藥水平。
2．整治重點：
重點產品：大容量注射劑、中藥注射劑、多組分注射劑、生物制品、特殊藥品、植入醫療器械、避孕套等高風險品種。
重點區域：制售假劣藥品、醫療器械違法行為高發地區、農村和城鄉結合部。
3．工作目標：
到今年底，完成藥品注冊現場核查和對境內在審、已獲準注冊的醫療器械注冊資料的真實性核查工作；建成特殊藥品監控信息網絡；基本解決掛靠經營、超方式和超范圍經營藥品問題；禁止并取締以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告。
（六）豬肉質量安全整治（鎮經貿辦牽頭）。
1．主要任務：
(1)制定《**鎮生豬屠宰專項整治工作方案》，對豬肉質量安全、生豬屠宰進行全面專項整治，我鎮與屠宰企業簽訂《保障生豬穩定供應和質量安全責任書》。
(2)建立和完善舉報制度，嚴厲打擊私屠濫宰等不法行為，保證舉報查處率100%；加強鎮屠宰管理人員和執法人員的教育培訓工作，增強思想和業務素質，提高依法行政水平線。
(3)完善鎮定點屠宰場設置規劃和硬件設施建設并認真檢查督促落實，實行專業技術人員持證上崗。完善定點屠宰場的生豬進場檢查檢驗制度和肉品銷售臺帳管理制度，落實病害無害化處理制度，加強對定點屠宰企業肉品品質檢驗工作的監督檢查。
(4)認真貫徹屠宰方面的規章制度及規范性文件；針對某些薄弱環節，加強政策研究，探索新的整治和管理方法。
重點區域：鎮內偏僻結合部、舊村落出租屋等私宰行為高發地方。
3．工作目標：
到今年底，我鎮進點屠宰率達到98%以上，私屠濫宰、定點屠宰企業違規違法查處率達100%；完善生豬進廠驗收制度、臺帳管理制度及不合格肉品召回制度，實現病害肉無害化處理率100%，出廠肉品檢驗合格率100%。
（七）涉及人身健康和安全的產品質量安全整治（鎮工商分局、質監站牽頭）。
1．主要任務：
(l)涉及人身健康和安全的重點產品生產企業全面建立質量檔案并進行現場核查，逐步實現動態監管。
(2)擴大監督抽查覆蓋面，加大后處理工作力度，進一步提高監督抽查檢驗的能力和水平。
2．整治重點：
重點產品：家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品以及國家質檢總局《涉及人身健康和安全的產品質量安全整治實施細則》里列入的實施生產許可證管理的危險化學品、電熱毯、防爆電器、農業生產資料等產品，特別是納入生產許可或3C認證管理的上述產品的終端產品。
重點單位：無工業產品生產許可證非法生產或獲證后降低取證時生產條件的企業或黑窩點；近兩年各級監督抽查問題較突出的獲證企業；曾經有過質量違法行為、消費者投訴和媒體曝光比較集中、生產假冒偽劣產品的企業。
重點區域：無證生產企業集中地區；監督抽查合格率低地區；已形成產業集群區域的中小企業、質量不穩定企業比較集中的地區（視普查建檔的情況確定重點區域整治范圍）。
3．工作目標：
到今年底，我鎮家用電器等終端產品生產企業100%建立質量檔案，做到“一企一檔”；基本解決納入生產許可、3C認證管理的企業無證生產問題；加強獲證企業證后監管，證后監管覆蓋率達到100%；對重點產品、重點區域監督抽查覆蓋率達到100%，抽查合格率提高到90%以上，其中大型企業達到95%以上；已售出的危及人身安全的不合格產品100%召回；重點區域的制假售假重大違法活動基本得到杜絕。
（八）進出口產品質量安全整治（鎮外經辦牽頭）。
1．主要任務：
(l)對出品玩具獲證企業進行專項整治，對不符合要求的`企業限期進行整改，整改期間產品不得出品，經整改仍達不到要求的，吊銷其出口質量許可證。
(2)對出口食品衛生注冊登記企業進行全面清查和整治，對不符合要求的企業限期進行整改，整改期間產品不得出口，經整改仍達不到要求的，注銷其衛生注冊登記資格。
(3)加強實施出口運輸包裝加貼檢驗檢疫標志的監督檢查工作，確保檢驗合格的出口食品運輸包裝100%加貼檢驗檢疫標志，依法嚴懲出口食品不按有關法律法規規定加施標志的違法行為。
(4)加強對出品燈具、小家電、摩托車、兒童服裝、與食品接觸器皿、家具等高風險敏感產品的重點監管，提高抽查率和檢出率，嚴防不合格產品流出國門。
(5)通過拉網式清查加強對備案或注冊養殖場、蔬菜種植場及加工企業的監督管理，對違反出入境檢驗檢疫法律法規的備案和注冊種養殖場、注冊出口食品加工企業，堅決依法予以嚴懲。
(6)對進口廢物原料的碼頭進行全面清查，對涉嫌非法入境的廢物原料，堅決予以100%退貨或銷毀；對進口廢物原料衛生檢疫監管工作進行全面摸底檢查，規范衛生處理的流程及檢驗秩序，確保工作質量。
(7)全面推廣和應用加工貿易地區檢驗檢疫執法監管輔助系統，建立和完善電子通關聯網核查制度，全面加大對進出境貨物的抽查和稽查力度，逐步實現對進出口商品質量風險預警，落實對《出入境檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫的進出境商品目錄》處進出境商品的全面質量監管。
(8)全面清查異地轉單進口貨物、異地貨源及市場采購出口貨物的檢驗落實情況，嚴格落實產地檢驗監管制度，提高檢出率，確保產品質量的監督管理落到實處。
(9)加大對逃避檢驗檢疫行為的稽查和處罰力度，利用全申報系統核銷數據，對集裝箱等法檢物報檢進行一次專項稽查與清查，對查出問題立案調查，確保違法違紀行為得到嚴肅查處。
(10)結合年審，對代理報檢公司進行一次拉網式全面清理，通過簽訂《承諾書》及開展知識競賽等形式對其進行法制宣傳教育；通過報檢員扣分制度及誠信分級管理等措施，嚴防“飛單”現象的發生，規范代理報檢行為。
2．整治重點：
重點產品：進出口食品及其他涉及人體健康和生命安全的進出口產品。
重點單位：凡有過進出口產品質量違法行為、國外政府機構和國家質檢總局通報有過產品質量安全問題的進出口企業；國家質檢總局公布的“黑名單”企業；在檢驗檢疫監管中發現生產不合格出口產品的企業；逃避檢驗檢疫監管的進出口企業和代理報檢機構。
重點區域：整治工作中要重點把好口岸查驗關，批次管理關，源頭管理關和標準適用關。
3．工作目標：
到今年底，非法進口廢物100%退貨或銷毀；備案種養殖場、注冊出口食品加工企業100%得到清查；出口玩具獲許可證企業100%得到清查；出口食品運輸包裝100%加貼檢驗檢疫標志；進出口高風險敏感產品質量和食品安全監管水平提高到一個新水平；逃避檢驗檢疫監督管理等違法違規行為得到有效遏制。
（一）第一階段為動員部署階段（10月1日至10月15日）：各村委會及有關部門要逐級建立健全領導機制，提出工作方案，并進行宣傳動員和部署。
（二）第二階段為普查整治階段（10月16日至12月10日）：開展聯合檢查，全面摸清本行政區域內生產經營單位情況，建立檔案，分類組織實施專項整治工作。突出重點產品、重點單位、重點區域，切實解決我省產品質量和食品安全存在的突出問題。
（三）第三階段為總結驗收階段（12月11日至12月31日）：總結經驗，建立產品質量和食品安全監管長效機制。制定檢查驗收和考核辦法，對專項整治工作逐級驗收，對工作開展好的村、部門進行表揚，對工作開展差的通報批評。
（一）加強領導，落實責任。
各村委會、各有關部門要從實踐“三個代表”重要思想，深入貫徹落實科學發展觀，維護廣大群眾切身利益，促進企業健康發展，維護國家形象出發，高度重視產品質量和食品安全專項整治工作。要按照全省產品質量和食品安全專項整治電視電話會議要求，迅速成立產品質量和食品安全領導小組，統一指揮協調專項整治行動。各村、有關部門要根據本方案要求，結合本地區、本領域、本行業實際，制訂具體工作方案。
要切實落實生產經營者的質量安全主體責任和政府部門的監管責任，根據屬地監管原則，將專項整治的任務逐級落實到各村委會及相關部門，分片負責，落實責任。全面貫徹實施《國務院關于加強食品等產品安全監督管理特別規定》（國務院令第305號），加強對生產經營者的監管，進一步強化違法生產經營行為的懲處力度，加大對制售假冒偽劣產品的懲處力度，建立健全行政執法和刑事司法有效銜接機制，加大懲處震懾力度。
各有關部門要在鎮政府的統一領導下，各司其職，各盡其責，密切配合，加強信息溝通和交流，及時解決整治中的難點問題，做到步調一致，切實提高整治效能，鎮產品質量和食品安全領導小組要加強協調，督促檢查各項工作進展情況，認真分析輿情動態，及時研究問題，提出政策建議。
（二）普查建檔，分類整治。
各村委會、各有關部門要按照相關法律法規、國發23號、國辦發57號文、《東莞市產品質量和食品安全專項整治行動實施方案》和本方案要求，針對不同生產經營單位的性質、產品和服務，制作相應的檢查表，在證照辦理、生產經營條件、管理制度、工藝技術、質量和安全標準等方面提出明確的要求及其依據。組織相關部門，按照屬地管理、分片負責的原則，對本行政區域內的生產經營單位進行地毯式聯合檢查，按照每一家經營單位一張表格的方式，填列各生產經營單位的基本情況，并按要求逐項對照，分類提出整治意見。
對無證無照非法生產、生產經營條件達不到基本要求、生產假冒偽劣產品的，要堅決取締，并依法嚴肅處罰，涉嫌觸犯刑律的，要移送司法機關追究刑事責任。對證照不齊或雖具有證照但達不到發證條件的，要責令立即停業整頓，限期整改。對生產經營質量安全責任不明確，制度不完善，未采用相關質量標準進行生產經營，質量不穩定的，要加強指導，限期整改。對使用國家明令禁止的原材料和半成品的，產品質量不合格的，責令召回產品，并嚴肅依法查處。
各村委會、各有關部門要充分利用現有企業登記數據，全面普查建檔，實現信息共享。有條件的地方，可建立生產經營單位質量安全數據庫，實現動態監管。對生產經營單位責令整改的，要明確時限，并將監管責任落實到人。
（三）指導幫扶，建立機制。
要通過此次專項整治行動，指導和幫扶生產經營單位特別是中小企業和小作坊全面改善生產經營條件，改進工藝技術，健全管理制度，提高產品質量。
要充分利用此次普查成果，明確對生產經營單位的監管責任，加強日常產品質量安全監管力度，特別加強對上述重點產品，重點單位和重點地區的監管。要加強對依法取締、停產停業單位的監管，嚴防違法生產紅營現象產生。要建立生產經營單位質量安全記錄，對有良好安全質量記錄的產品生產經營者，在市場準入、檢驗檢測、出口通關等方面提供便利。對具有不良記錄的生產經營者，要加強巡查抽檢的力度和頻度，并向全社會公布。要抓緊研究和建立質量追溯和召回制度，加大對違法違規生產經營行為的打擊處罰力度，形成產品質量安全長效機制。
各村委會、各有關部門要加大投入力度，加強技術支撐體系建設，加強產品質量安全應急能力建設。同時，要充分發揮行業協會和中介組織的行業自律作用，抓緊修訂我市特色產業，行業急需的強制性標準和地方性標準，創建一批食品安全放心社區，放心街道。
（四）加強宣傳，積極引導。
要充分發揮新聞媒體的輿論作用，大力宣傳專項整治行動的重要意義，深刻揭露制售假冒偽劣的社會危害性，及時報道典型案件，曝光制假售假人員、單位和問題嚴重的地區、市場，大力宣傳整治行動成效。專項行動開展期間，各有關部門每個月至少聯合召開一次新聞發布會，發布權威信息，及時通報工作進展情況。
要廣泛深入宣傳國務院第503號令，加強對中小企業負責人的培訓，加強對法律法規政策、產品質量安全管理制度，質量控制的方法和技術、質量安全標準等的教育，提高生產經營者依法生產經營的自覺性和加強質量安全監管的能力。
（五）加強督查，務求實效。
各村委會、各有關部門要在明確責任的基礎上，落實責任追究制度，要加強對專項整治行動情況的檢查和督促落實，凡不按本方案要求制訂措施、普查建檔、落實整改、落實責任、依法監管的，要予以通報批評，并追究相關負責人的責任。對產品安全事故頻發、區域制假問題長期不能解決、或是發生惡性質量安全事件的村，要依法追究主要負責人的責任。對在行動中搞地方保護主義、失職瀆職、包庇縱容制假售假活動、推諉扯皮的政府工作人員、部門鄰導和有關責任人，要堅決嚴肅查處，依紀給予行政處分，直至追究刑事責任。
食品安全實施方案 篇3
為深入貫徹落實《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發〔20XX〕17號）、《中共XX省委XX省人民政府關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（云發〔20XX〕9號）和《普洱市深化改革加強食品安全工作的實施方案》（普發〔20XX〕13號）精神，扎實推進食品安全監管工作，保障人民群眾飲食安全，現結合我縣實際，制定本實施方案。
一、總體要求
（一）指導思想
以XXX新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，堅持以人民為中心的發展思想，遵循“四個最嚴”要求，建立食品安全現代化治理體系，提高從農田到餐桌全過程監管能力，提升食品全鏈條質量安全保障水平，增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
（二）基本要求
堅持安全第一、嚴守底線，堅持問題導向、標本兼治，堅持預防為主、風險管控，堅持依法監管、重點治亂，堅持改革創新、推動發展，堅持共治共享、齊抓共管。
（三）工作目標
到20XX年6月底前，農產品和食品抽檢量達到4批次/千人，區域性、系統性重大食品安全風險基本得到控制，群眾對食品安全滿意度穩定在80%以上。
到2035年，基本實現食品安全領域治理體系和治理能力現代化。生產經營者責任意識、誠信意識和食品質量安全管理水平明顯提高，經濟利益驅動型食品安全違法犯罪明顯減少。從農田到餐桌全過程監管體系運行有效，食品安全狀況實現根本好轉，食品安全保障能力顯著提高。
二、主要工作任務
（一）建立最嚴謹的標準，完善制度規范和標準體系
1、健全法規規章和制度規范。配合省、市級做好《XX省食品安全條例》、《XX省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》修訂相關工作，并認真貫徹執行。清理與食品產業發展和監管體制改革不相適應的規范性文件。（由縣司法局、縣農業農村和科學技術局、縣市場監督管理局按照職責分工負責，長期堅持）
2、加快標準制定修訂。結合XX縣食品產業特點，配合市級做好食品安全地方標準修訂工作。鼓勵、指導企業制定嚴于食品安全國家標準或XX省地方標準的企業標準。參與茶葉、咖啡有關食品安全企業、聯合標準制定備案，助推普洱綠色食品建設。推行“企業+基地+農戶+標準”的農業標準化生產模式，實施產前、產中、產后全過程質量控制的標準化管理。（由縣發展和改革局、縣農業農村和科學技術局、縣衛生健康局、縣市場監督管理局、縣茶葉和特色生物產業發展中心按照職責分工負責，長期堅持）
3、強化標準實施。深入開展食品安全標準宣傳培訓，建立健全食品安全標準協調會商和收集反饋工作機制。加強食品安全標準使用跟蹤評價，督促食品生產經營者嚴格執行食品安全標準，維護食品安全標準的強制性。（由縣衛生健康局、縣市場監督管理局按照職責分工負責，長期堅持）
（二）實施最嚴格的監管，建立完善食品安全監管體系
1、嚴把從農田到餐桌重點環節食品安全關
（1）嚴把產地環境關。根據上級安排做好本縣區域的土壤污染狀況詳查，強化土壤污染源頭防控，加強農用地、污染地塊土壤環境管理，穩步推進土壤污染治理與修復試點工作；實施好水污染防治工作方案，以不達標斷面水體為重點，全面開展劣V類國控斷面水體整治。（由市生態環境局XX分局牽頭，其他部門配合，長期堅持）
（2）嚴把農業投入品關。加強獸藥、飼料在生產、經營、使用環節的監督和監管，嚴厲打擊飼料生產違規添加，銷售過期獸藥、飼料，銷售假劣、禁用、限用獸藥等違法違規行為；強化農業綜合執法，以農資打假為抓手，加強對種子、農藥、化肥等農資市場監管，規范農資生產經營秩序，從源頭上杜絕不合格產品進入生產環節；加強日常檢查抽查，認真落實“雙隨機一公開”檢查和重點檢查制度；以蔬菜、水果、茶葉、中藥材等種植產品和畜禽產品、水產品為重點，重點整治使用禁限用農獸藥、農獸藥安全使用記錄不規范或者不嚴格執行安全間隔期或者休藥期規定、冒用農產品質量標志等違法行為。（由縣農業農村和科學技術局負責，長期堅持）
（3）嚴把糧食收儲關。加大糧食收購企業資格審核和監督檢查力度，督促企業嚴格落實出入庫和庫存質量檢驗制度，嚴禁摻雜摻假、以次充好；嚴禁不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場和食品生產企業；完善糧食產后服務體系，促進糧食提質進檔。（由縣發展和改革局牽頭，各鄉鎮人民政府配合，長期堅持）
（4）嚴把食品生產加工關。實施風險分級管理，動態更新食品生產企業風險分級清單；在日常監督檢查全覆蓋基礎上，對一般風險企業實施按比例“雙隨機”抽查；對高風險企業、問題線索企業實施重點檢查；加強特殊食品監管。（由縣市場監督管理局負責，長期堅持）
（5）嚴把流通銷售關。配合建立生鮮食品（農產品）冷鏈物流設施網絡，發展城市“最后一公里”低溫配送；規范冷藏冷凍食品銷售質量安全監督管理；全面落實食品安全自查制度；加強官方獸醫業務技能及法律法規培訓，嚴格要求官方獸醫依法依規開展檢疫及出證工作（由縣農業農村和科學技術局、縣工業商務和信息化局、縣市場監督管理局按照職責分工負責）。建立野生動物聯合管理機制，加強監督管理，加大野生動物普法宣傳，嚴懲野生動物非法貿易，取締關停非法經營場所。（由縣農業農村和科學技術局、縣工業商務和信息化局、縣市場監督管理局、縣林業和草原局按照職責分工負責，20XX年6月底前完成）
（6）嚴把餐飲服務關。全面落實餐飲服務食品安全操作規范，嚴格執行進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等規定；嚴格落實網絡餐飲服務第三方平臺提供者責任，加強網絡餐飲服務食品安全監管，保證線上線下餐飲同標同質；集體用餐單位要建立穩定的食材供應渠道和追溯記錄，保證購進原料符合食品安全標準；全力推進餐飲服務單位“明廚亮灶”工作，20XX年3月份前實現持證餐飲服務單位“明廚亮灶”100%覆蓋；全面對接“一部手機游XX”和“互聯網+食品安全監管”智慧平臺，實現遠程查看、在線監管；落實校園食品安全責任，大力推進學校食堂“六T”實務管理和“陽光食堂”智慧監管工作。（由縣市場監督管理局、縣教育體育局、縣工業商務和信息化局按照職責分工負責，20XX年3月份前完成）
（7）嚴把食品進口關。加強進口食品、農產品的抽樣送檢，嚴防不合格食品進入，對發現微生物不合格、食品添加劑不合格、污染物不合格、品質不合格等檢驗不合格食品一律予以銷毀或退運；加強源頭監管，嚴把準入關，嚴格落實境外輸華食品準入制度和生產加工企業注冊制度，監督企業進一步落實食品安全的主體責任。（由縣工業商務和信息化局、縣市場監督管理局按職責配合上級部門開展，長期堅持）
2、加強協調配合。建立完善食品安全工作部門聯動協作機制。建立健全基層監督管理所干部隊伍建設，進一步健全由鄉（鎮）人民政府食品安全監管專干、村級食品安全協管員、信息員組成的基層食品安全協管隊伍，協助開展隱患排查、信息報告、宣傳引導等工作。（由各鄉鎮黨委、政府負責，長期堅持）
3、提高監管隊伍專業化水平。建立一支與食品安全監管實際相適應的專業化職業化檢查隊伍，加大食品科學與工程專業技術人才培養選拔力度，鼓勵引導符合條件的食品專業技術人才參加職稱申報評審（由縣教育體育局、縣市場監督管理局按照職責分工負責，縣人力資源和社會保障局配合，長期堅持）。加強公安機關食品安全犯罪偵查力量，完善執法裝備設施，達到相應建設標準，提高偵查專業水平。（由縣公安局牽頭，縣委編辦、縣人力資源和社會保障局，各鄉鎮黨委、政府配合，20XX年年底前完成）
4、加強技術支撐能力建設。按要求實施XX省食品安全“十四五”規劃和能力提升項目，強化食品安全風險監測能力建設，縣疾控中心食品安全風險監測檢測設備配備率達到國家規定縣疾控機構配備標準（由縣衛生健康局負責，2025年年底前完成）。落實各級食品和農產品檢驗機構能力和裝備配備標準，整合各職能部門的資源，推進檢驗檢測隊伍建設，嚴格檢驗機構資質認定管理，建立健全實驗室能力驗證、跟蹤評價和檢驗人員培訓等機制。（由縣委編辦牽頭，縣發展和改革局、縣財政局、縣農業農村和科學技術局、縣市場監督管理局按照職責分工負責，長期堅持）
5、推進“互聯網+食品”監管。參與食品安全綜合監管平臺搭建工作，利用信息化手段全面支撐食品追溯、行政許可、日常監管、應急指揮、公共服務等各項業務工作，逐步實現全縣食品安全智慧監管（由縣市場監督管理局負責，20XX年年底前完成）。按要求開展食品安全違法犯罪線索網上排查匯聚和案件網上移送、網上受理、網上監督。（由縣發展和改革局、縣公安局、縣農業農村和科學技術局、縣衛生健康局、縣市場監督管理局按照職責分工負責，長期堅持）
6、建立完善統一的抽檢監測機制。統籌全縣食品安全抽檢監測工作，力爭抽檢樣品覆蓋到所有農產品和食品企業、品種、項目（由縣發展和改革局、縣市場監督管理局、縣衛生健康局、縣農業農村和科學技術局、縣林業和草原局按照職責分工負責，長期堅持）。到20XX年6月底前，農產品和食品抽檢量達到4批次/千人，主要農產品質量安全監測總體合格率、食品抽檢合格率逐年提高。（由縣食安辦、縣市場監督管理局牽頭，縣發展和改革局、縣農業農村和科學技術局、縣衛生健康局、縣林業和草原局和各鄉鎮黨委、政府配合，20XX年6月底前完成）
7、強化突發事件應急處理。修訂完善《XXXXX自治縣食品安全事故應急預案》；進一步建立健全食品安全應急處置機制，加強食品安全事故調查和應急處置工作；貫徹落實食品安全事件“一事三報”和“一事三查”制度；組織開展食品安全應急演練活動（由縣食安辦、各鄉鎮人民政府按職責分工負責，20XX年年底前完成）。建立重大輿情收集、分析研判和快速響應機制。（由縣委網信辦牽頭，縣發展和改革局、縣公安局、縣教育體育局、縣農業農村和科學技術局、縣衛生健康局、縣市場監督管理局和各鄉鎮黨委、政府配合，2022年年底前完成）
（三）實施最嚴厲的處罰，建立完善的行政辦案體系
1、加強基層綜合執法隊伍和能力建設。確保基層食品安全監管部門辦公用房、執法車輛、設施配備達到建設標準（由各鄉鎮黨委、政府負責，2024年年底前完成）。建立村級食品安全信息員兼任農產品質量安全信息員制度，把保障農產品質量安全作為重點任務（由縣農業農村和科學技術局負責，20XX年建立相關制度）。建立公安、農業農村、市場監管等部門重大案件聯合督辦制度。（由縣公安局牽頭，縣農業農村和科學技術局、縣市場監督管理局配合，20XX年年底前完成）
2、嚴厲打擊違法犯罪。綜合運用各種法律手段，落實“處罰到人”要求（由縣委政法委、縣發展和改革局、縣公安局、縣司法局、縣農業農村和科學技術局、縣市場監督管理局、縣人民法院、縣人民檢察院按照職責分工負責，長期堅持）。對情節嚴重、影響惡劣的危害食品安全刑事案件依法從重判罰（由縣人民法院牽頭，縣公安局、縣農業農村和科學技術局、縣市場監督管理局、縣發展和改革局、縣人民檢察院等有關部門配合，長期堅持）。進一步完善行政執法與刑事司法銜接聯席會議制度，做好食品違法違規行為的行政問責、刑事案件辦理等工作的協調銜接（由縣公安局牽頭，縣人民檢察院、縣司法局、縣發展和改革局、縣農業農村和科學技術局、縣市場監督管理局等有關部門配合，長期堅持）。依法落實食品安全民事和行政公益訴訟的有關要求，加強對食品安全領域公益訴訟工作的探索。（由縣人民檢察院牽頭，縣人民法院等有關部門配合，長期堅持）
3、強化信用聯合懲戒。實行食品生產經營企業信用分級分類管理，進一步落實食品安全嚴重失信者名單認定機制，加大對失信人員聯合懲戒力度。（由縣市場監督管理局負責，2022年年底前完成）
（四）堅持最嚴肅的問責，建立完善食品安全責任體系
1、明確監管事權。各鄉鎮人民政府依法依規制定食品安全監管事權清單（由各鄉鎮人民政府牽頭，各級食品安全監管部門分工負責，20XX年6月底前完成）。縣級監管部門負責組織和協調對產品風險高、影響區域廣的生產企業進行監督檢查，對重大復雜案件進行查處和跨區域執法（由縣市場監督管理局、縣發展和改革局、縣農業農村和科學技術局、按照職責分工負責，長期堅持）。各鄉（鎮）原則上承擔本行政區域內直接面向市場主體、直接面向消費者的食品生產經營監管和執法事項，上級監管部門采取執法檢查、案卷評查等方式，加強對下級監管部門的監督管理。（由各鄉鎮政府食品安全監管部門負責，長期堅持）
2、加強評議考核。各鄉（鎮）黨委、政府要完善食品安全工作評議考核制度，統籌組織實施，評議考核結果作為評價領導班子和領導干部工作實績的依據（縣食安辦，各鄉鎮黨委、政府按職責分工負責，長期堅持）。按照有關法律法規要求，對考核達不到要求的，約談當地黨政主要負責人，并督促限期整改。（縣食安辦牽頭，各有關部門配合，長期堅持）
3、嚴格責任追究。各鄉（鎮）黨委、政府對本地區食品安全工作負總責，黨委、政府主要負責人為第一責任人，其他有關領導成員在職責范圍內承擔相應責任，有關工作部門及其有關機構領導人員按照職責分別承擔相應責任；各黨委（黨組）加強對本地區本部門本單位問責工作的領導，紀檢監察機關協助同級黨委開展問責工作，按照管理權限，依規依紀依法追究失職失責黨組織和領導干部的主體責任、監督責任和領導責任；負有食品安全監管職責的工作部門、紀檢監察機關、組織（人事）部門對應當調查而未調查、應當移送而未移送、應當追責而未追責的，依規依紀依法追究有關單位及責任人員的責任。（由縣紀委縣監委牽頭，各鄉鎮黨委、政府負責，長期堅持）
（五）堅持多措并舉，落實生產經營者主體責任
1、落實企業質量安全管理責任。食品生產經營者要結合實際設立食品質量安全管理崗位，崗位人員的法規知識抽查考核合格率要達到90%以上。大型食品生產企業和食品安全風險高度聚集企業，要率先建立和實施危害分析和關鍵控制點體系。食品生產企業自查報告率要達到90%以上。重點食品企業自查報告率要達到100%。（由縣市場監督管理局負責，長期堅持）
2、建立食品安全追溯體系。參與XX省食品安全追溯信息系統建設，實現企業信息化追溯體系與食品安全監管系統、重要產品追溯管理平臺對接；鼓勵乳制品、白酒等重點食品生產企業運用信息化手段，建立質量安全追溯體系（由縣市場監督管理局負責，20XX年年底前完成）。完善普洱茶品質區塊鏈追溯平臺建設，以“鎖定基地、鎖定企業、鎖定渠道”等方式抓好普洱茶品質區塊鏈推進工作（由縣茶葉和特色生物產業發展中心負責，20XX年年底前完成）。推廣使用《國家農產品質量安全追溯管理信息平臺》和《XX省農產品質量安全追溯平臺》，提高普洱綠色農業品牌的公信力。（由縣農業農村和科學技術局負責，長期堅持）
3、積極投保食品安全責任保險。推進肉蛋奶和白酒生產企業、集體用餐單位、農村集體聚餐、大宗食品配送單位和配餐單位主動購買食品安全責任保險，鼓勵有條件的中小企業積極投保。（由縣市場監督管理局、中國人民銀行XX支行牽頭，各鄉鎮黨委、政府配合，長期堅持）
（六）提升地方特色食品質量，加快食品產業品質化發展
1、落實許可認證制度。按照上級統一部署，積極落實農產品認證制度改革的有關要求，加快推進“三品一標”申報和管理（由縣農業農村和科學技術局負責，20XX年年底前完成）。認真貫徹執行中央關于保健食品注冊和備案雙軌運行的制度。配合推進食品許可備案全程電子化系統建設。（由縣市場監督管理局負責，20XX年年底前完成）
2、落實質量興農計劃。積極開展標準化種植（養殖）示范，推廣綠色標準生產技術、規范種植（養殖）業發展。擴大綠色食品、有機食品、良好農業規范認證，積極組織開展“10大名品”申報認定，對已認定的加大宣傳推廣（由縣農業農村和科學技術局負責，長期堅持）。推動食品產業轉型升級，加快推進農產品加工業發展，持續開展綠色食品“10強企業”、“20佳創新企業”評選認定和宣傳推廣；引導企業實現“兩化融合”（由縣發展和改革局、縣工業商務和信息化局、縣農業農村和科學技術局、縣市場監督管理局按職責分工負責，長期堅持）。圍繞普洱優勢特色農產品，培育和發展一批實力較強的冷鏈物流企業，規劃建設冷鏈物流倉庫，保障生鮮食品流動環節質量安全。（由縣發展和改革局、縣工業商務和信息化局按職責分工負責，長期堅持）
3、加大科技支撐力度。引導高校、科研院所和企業，按照省科技廳年度科技計劃項目申報指南，積極組織申報省級科技計劃項目，通過項目實施，促進科技成果應用示范；鼓勵高校、科研院所和企業根據自身發展需求，引進食品安全領域的人才團隊，搭建合作平臺，推動食品安全領域的技術和人才資源整合，提升食品安全科技服務能力和水平。（由縣農業農村和科學技術局負責，長期堅持）
（七）堅持全面推動，推進食品安全社會共治
1、強化普法和科普宣傳。積極開展“世界糧食日”和“全國糧食安全宣傳周”活動，提高人民群眾糧食安全意識（由縣發展和改革局、縣農業農村和科學技術局、縣教育體育局、縣婦聯負責，各有關部門配合，長期堅持）。充分利用廣播、電視、網絡等媒體，針對性開展毒性野生菌、草烏（附子）等中毒防控宣傳教育和“營養宣傳周”活動，推廣營養均衡配餐示范，減少食源性疾病發生（由縣衛生健康局牽頭，縣教育體育局、縣市場監督管理局等部門和各鄉鎮黨委、政府配合，長期堅持）。開展“食品安全宣傳周”活動，配合建立謠言抓取、識別分析、處置智能化平臺。（由縣市場監督管理局牽頭，縣委網信辦、縣公安局、縣農業農村和科學技術局、縣衛生健康局配合，長期堅持）
2、鼓勵社會監督。按照上級部署組織開展滿意度調查；全面推行行政執法公示制度；支持第三方服務機構參與食品安全治理。（由縣食安辦，各鄉鎮黨委、政府按照職責分工負責，長期堅持）
3、開展食品安全放心工程建設攻堅行動。按照上級統一部署，組織開展好風險評估和標準制定、農藥獸藥使用減量和產地環境凈化、乳制品質量安全提升、校園食品安全守護行動、農村假冒偽劣食品治理行動、餐飲質量安全提升行動、保健食品行業專項清理整治行動、“優質糧食工程”、進口食品“國門守護”行動、“雙安雙創”示范引領行動。（由縣教育體育局、縣農業農村和科學技術局、縣衛生健康局、縣市場監督管理局、縣食安辦按照職責分工負責；縣發展和改革局、縣公安局、縣民政局、縣住房和城鄉建設局、縣工業商務和信息化局、縣文化和旅游局、縣廣播電視局、縣供銷合作社、縣政府打私辦，各鄉鎮黨委、政府配合，2024年年底前完成）
4、完善投訴舉報機制。暢通投訴舉報渠道，落實舉報獎勵制度。鼓勵企業內部知情人舉報食品研發、生產、銷售等環節中的違法犯罪行為，經查證屬實的，按照有關規定給予獎勵。加強對舉報人的保護，對打擊報復舉報人的，要依法嚴肅查處。對惡意舉報非法牟利的行為，要依法嚴厲打擊。（由縣食安辦牽頭，縣發展和改革局、縣公安局、縣農業農村和科學技術局、縣市場監督管理局配合，長期堅持）
三、保障措施
（一）落實食品安全黨政同責。各黨委（黨組）要結合巡察工作安排，對黨政領導干部履行食品安全工作職責情況進行檢查。各鄉（鎮）黨委、政府要把黨政領導干部落實食品安全責任情況納入督查督辦重要內容。食品安全委員會要定期組織召開會議，統籌協調部署本地區食品安全工作。各鄉（鎮）、各有關單位要根據中央、省、市、縣提出的改革任務和工作要求，制定本地區本部門的食品安全工作方案，提出具體措施，明確時間表、路線圖、責任人。（由各鄉鎮黨委、政府，各有關單位按照職責分工負責）
（二）加大投入保障。健全食品和農產品質量安全財政投入保障機制，縣財政局要將所需經費列入財政預算，加強食品安全監管能力建設。（由縣財政局負責）
（三）激勵干部擔當。對在食品安全工作中作出突出貢獻的單位和個人，按照國家和省級、市級有關規定給予表彰和獎勵；在食品安全工作中，符合容錯條件、容錯情形的，按照有關規定予以容錯糾錯。（由縣紀委縣監委、縣委組織部牽頭，縣人力資源和社會保障局、縣市場監督管理局、縣農業農村和科學技術局、縣衛生健康局，各鄉鎮黨委、政府配合）
（四）加強信息報送。各鄉（鎮）、各有關單位每年11月底前要向上一級黨委、政府報告年度食品安全工作情況。縣委、縣政府將制定任務清單，及時跟蹤《方案》落實情況，并將落實情況作為對鄉（鎮）黨委和政府食品安全工作督查考評的重要內容。
食品安全實施方案 篇4
為貫徹落實中央、國務院和省委、省政府關于深化改革加強食品安全工作的通知精神和市委、市政府辦公室《貫徹落實深化改革加強食品安全工作的若干措施的通知》（X傳〔20XX〕27號）要求，進一步加強全市學校、幼兒園（以下統稱學校）食品安全管理，確保全市學生舌尖上的安全，特制定如下《方案》：
一、總體目標
嚴格落實市食安辦確定的全市學校年度工作目標任務，學校要全部實行食品安全校（園）長負責制，全市范圍內85%的學校食堂食品安全等級達到良好以上，市內8區35%的學校食堂食品安全等級達到優秀，遴選推薦50家優秀食堂參加省級校園食品安全標準食堂評選。將食品安全教育納入中小學公共安全教育課程，確保每學期食品安全教育課程不少于1課時。
二、工作重點
（一）重點區域：各級各類學校食堂，校內小賣部（含商店、超市）、小餐飲等。
（二）重點內容：一是學校食品安全主體責任落實情況，層層簽訂責任書，將學校食品安全落實到相關部門和人員，建立完善四級監管機制；二是學校食堂辦理餐飲服務許可，食堂的設施設備安全完好，從業人員持證上崗；實現明廚亮灶，落實校領導陪餐、定點采購、索證、索票、飯菜留樣等制度；三是學校小賣部、超市不得出售假冒偽劣、過期變質及其它“三無”食品等；四是開展食品管理及從業人員安全知識培訓和學生食品安全教育。
三、工作措施
（一）積極開展校園食品安全守護提升行動。一是強化學校食品安全主體責任落實，建立完善監管部門、校長、主管副校長、食品監督管理員四級監管機制，嚴格落實學校領導陪餐制，每天不少于1名校（園）領導陪同學生就餐。二是督促學校建立集中用餐單位信息公開制度，公開食品進貨來源、供餐單位等信息。三是有條件的學校建立完善中小學和幼兒園家長委員會代表參與學校食品安全管理等制度。四是督促學校建立食品安全追溯體系，嚴格落實食品原料進貨查驗要求。
（二）嚴肅查處校園食品安全違法違規行為。一是學校食堂、供餐單位未取得生產經營許可行為。二是從業人員無健康證明行為。三是學校食堂、供餐單位食品經營者隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，隱匿、偽造、毀滅、轉移有關證據的行為。四是校園無證無照經營小賣部、小餐飲，經營“三無”食品、超過保質期限食品和腐敗變質食品的行為。五是學校供餐單位其它食品安全違法違規行為。
（三）大力推進校園食品安全社會共治。一是全面推行學校食堂“明廚亮灶”，鼓勵運用互聯網等信息化手段，對學校食堂進行可視化監督。二是大力開展食品安全進校園活動，對學生普及食品安全基本知識，通過“小手拉大手”學生講給家長，來提高全民的食品安全意識和防范能力。
四、時間安排
（一）動員部署階段（10月21日至10月31日）
各縣（市、區）教育局、各學校要結合各自實際制定本單位實施方案，并進行安排部署，指定專人負責實施。
責任單位：各縣（市、區）教育局，各學校。
（二）自查整改階段（11月1日至11月30日）
各縣（市、區）教育局，要督促轄區學校按照年度工作目標任務和重點區域、重點內容開展自查整改工作，進一步強化學校食品安全管理的主體責任。各學校要積極協調聘請市場監管等部門的專業人員，對校園食品安全進行細致排查，排查要做到全覆蓋，對發現的問題和隱患，要制定切實可行的整改方案，采取有效措施，限期整改完成。
責任單位：各縣（市、區）教育局，各學校。
（三）督導階段（12月1日至12月15日）
各縣（市、區）教育局，要會同市場監管等部門對轄區學校開展全面、細致的督導檢查，確保各學校食品安全隱患排查整改落實到位。市教育局將會同市市場監督管理局組成督導檢查組，對各縣（市、區）教育局、各學校食品安全工作進行督導抽查，重點檢查農村和民辦學校，確保學生食品安全。
責任單位：市教育局，各縣（市、區）教育局，各學校。
（四）總結階段（12月16日至12月31日）
各縣（市、區）教育局、各學校要對落實深化改革加強食品安全工作情況進行認真梳理總結，對工作中存在的不足要進行“回頭看”，進一步加以改進。
責任單位：各縣（市、區）教育局，各學校。
五、工作要求
各縣（市、區）教育局，要切實加強對此項工作的組織領導，把落實深化改革加強食品安全工作，作為當前學校安全工作的一個重點，督促轄區學校認真履行食品安全管理的主體責任。各學校要嚴格落實校（園）長食品安全負責制和食品安全管理的各項制度，確保全市不發生校園食品安全責任事故。
請各縣（市、區）教育局，直屬學校，市屬高校將落實此《方案》過程中好的經驗做法、總結于2020年1月10日前，上報市教育局安全處公共郵箱（XXX）。
聯系人：XXX聯系電話：XXX
上面這些就是網小編為大家精心整理的深化改革加強食品安全工作的實施方案范文精選4篇，希望對大家有所幫助！
食品安全實施方案 篇5
為全面貫徹落實食品安全法及其實施細則，保障人民群眾的生命安全和身體健康，營造和諧安全的生產和消費環境，大力提升縣食品質量安全水平，推動經濟社會健康和諧發展，制定本實施方案。
根據縣質監局食品生產加工企業監督管理實施方案，將全縣食品生產加工企業分級、分區域實施監督，對全縣食品生產加工監督檢查的'頻次每家不得少于2次，對重點行業，如乳制品、飲料，重點區域，根據實際情況，加大監督檢查的頻次，監督企業建立完善崗位責任考核制，質量分析會議制，質量信息報告制，產品出廠檢驗制度，產品生產銷售制度，從業人員健康與培訓制度等一系列制度，強化企業主體責任意識，實現從“管事”到“管人”的轉變。
根據贛市質監局工作安排，結合縣的實際，縣產品抽檢范圍：飲用水、乳制品及含乳制品、罐頭、食用油、月餅、茶葉、大米、啤酒、豆制品、植物油。重點抽查乳制品及含乳制品，乳制品及含乳制品抽檢不少于企業生產批次的15%，對抽檢不合格的增加抽檢頻次。
產品抽檢時間安排，以市質監局每季度產品質量定期監督檢驗抽查規定的時間為準，產品檢驗工作嚴格《中華人民共和國食品安全法》、《省產品質量定期監督檢驗實施辦法》及《市產品質量監督檢驗實施細則》規定執行，確保各份工作得到落實。
食品安全實施方案 篇6
一、工作任務
依照《中華人民共和國食品安全法》政府負總責要求，按照省、市局工作部署和要求，組織xx省內有食品法定檢驗資質的檢驗機構按計劃開展縣域內的食品抽檢工作，確保及時、足額、高質量完成抽檢任務。
（一）抽檢對象
食用農產品、現制現售及餐飲食品、餐飲具主要針對本行政區域內生產銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋、豆類、生干堅果和籽類食品等進行抽檢（其中現制現售及餐飲食品應重點抽檢小作坊）；縣食藥監局專項抽檢主要針對本行政區域內地方特色食品及小作坊、小攤販、小餐飲進行抽檢。
（二）抽檢時間和頻次
xxxx年度抽檢工作自xxxx年x月x日起至xxxx年xx月xx日結束。
原則上高風險食品每季度抽檢x次，較高風險食品每半年抽檢x次，一般風險食品每年度抽檢x次。視經費情況適當調整對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢頻次。
（三）抽檢地區、環節和場所
xxxx年度抽檢應覆蓋縣區、鄉鎮和農村，其中流通環節采樣應覆蓋批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店等不同業態，餐飲環節采樣應覆蓋學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、小型餐飲等不同規模的餐飲服務單位。
加強對食用農產品集xx易市場、問題多發區域、大型集體餐飲場所、農村和城鄉結合部、中小學校園以及周邊等重點區域的抽檢，尤其是要加大對學校食堂和旅游旺季景區餐飲服務單位餐飲具的抽檢。
二、組織實施
（一）制定抽檢工作實施方案
按照《xxxx年全縣食品安全抽檢工作實施方案》，制定抽檢實施方案，明確抽樣地點、抽樣頻次和抽樣進度。檢驗項目和抽檢品種的具體要求以國家市場監管總局的相關規定為準。
（二）合理分配抽檢任務
監督抽檢任務政府納入財政預算撥付抽檢經費。抽樣單位應籌劃好采樣進度，合理分配采樣時間和采樣量，全年均衡完成抽檢任務，避免出現集中抽樣、集中檢驗。
縣局按時錄入食用農產品抽檢結果于“國家食品安全抽檢監測信息管理系統-xx站”（簡稱二級站），以便省、市局對每個縣區的食用農產品抽檢情況進行統計、監督。
（三）確定抽樣單位和承檢機構
根據有關食品安全法律法規和國家總局制定的《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）》、《食品安全監督抽檢和風險監測承檢機構管理規定》和《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則（xxxx年版）》要求，確定抽樣單位和承檢機構，本系統檢驗機構能滿足檢驗任務需求的，原則上不得委托第三方檢驗機構進行檢驗；本系統檢驗機構不能滿足檢驗任務需求的，可以依照法律法規委托第三方檢驗機構承擔檢驗任務。xxxx年度我縣食品安全監督抽檢由xx縣食品藥品檢驗檢測中心和政府招標的承檢機構共同承擔。
（四）抽樣檢驗
抽檢工作嚴格按照國家總局制定的《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）》和《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則（xxxx年版）》執行，抽樣時履行法定程序。
縣局將加強對承檢機構的管理，嚴格按照程序組織考核。承檢機構對于不合格樣品必須進行復核，確保檢驗結果準確可靠。
三、結果分析利用
抽樣單位在抽取樣品時必須采用終端抽樣APP，在抽樣時仔細核對，務必填寫正確的抽樣信息，避免在后續工作中出現不必要的問題。按國家總局要求樣品務必于x個工作日之內送至檢驗機構（保質期較短的'食品應在保質期內送達）。
縣食藥局對抽檢數據分析研判，對發現可能存在食品安全苗頭性、系統性、區域性問題和風險的，及時報告市局。同時，向縣級政府報送相關抽檢數據分析信息，以便及時研究、部署、開展本行政區域范圍內專項治理工作。
四、核查處置
在收到不合格樣品的檢驗報告后，必須在x個工作日內對不合格食品及其相關企業進行核實和處置，開展核查處置工作。
對總局規定較高風險限時限報的不合格樣品，核查處置工作應當在xx小時之內啟動。
核查處置工作要嚴格執行有關規定，切實防止失職瀆職行為，要對不合格食品實行“一樣品一表一案卷”建立檔案。
五、情況通報
縣食藥監局按照要求完成食用農產品抽檢任務并每月在xx縣政府門戶網站向社會發布公告，對各鎮抽檢情況進行排名通報。
六、工作要求
（一）縣食藥局按照《中華人民共和國食品安全法》要求向政府申請抽檢經費并認真組織實施，確保食品安全抽檢工作順利開展。縣食品安全委員會辦公室將本縣任務完成情況進行考核，考核結果將作為食品安全目標責任考核重要依據。凡未按法律要求將食品安全抽檢經費納入本級財政預算的，一律不得分。
（二）參與抽檢的食品藥品監管部門、抽樣單位、檢驗機構及其工作人員應嚴格按照要求進行抽樣、檢驗和結果上報，不得隨意更改數據信息，不得瞞報、謊報、漏報檢測數據，確保結果的真實、客觀和準確。
（三）負責抽檢和參與抽樣、檢驗的單位、個人未經許可，不得擅自向任何組織或個人泄露抽檢檢測相關信息，不得將檢驗結果事前通知被抽檢單位，不得接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。
七、其他
在完成縣局下達的抽檢計劃的基礎上，根據各鎮食品安全狀況、居民飲食消費特點、易發多發問題等因素，制定食品安全抽檢計劃，要重點加強對兒童食品、餐飲環節食品、食用農產品、地方特色食品、小作坊小攤販生產經營食品、農村地區食品等的抽檢，對區域性、行業性的食品安全問題要制定專項抽檢計劃，防控食品安全風險。要根據食品安全事故、熱點輿情事件應對處置、案件查辦的實際需要，及時組織開展應急和執法等方面抽檢工作。
食品安全實施方案 篇7
為貫徹落實中央、省、市、縣關于深化改革加強食品安全工作的相關文件精神，根據《中共XX市委辦公室XX市人民政府辦公室關于深化改革加強食品安全工作的行動方案》（X辦〔20XX〕22號）、《中共華容縣委辦公室華容縣人民政府辦公室關于深化改革加強食品安全工作的行動方案》（華辦〔20XX〕33號）要求，實施食品安全戰略，構建現代食品安全治理體系促進食品產業高質量發展，結合我鎮實際，特制定如下方案。
一、總體要求
以XXX新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持以人民為中心的發展思想，遵循“四個最嚴”要求，大力推進食品安全放心工程建設，提高從農田到餐桌全過程監管能力，提升食品全鏈條質量安全保障水平，努力實現《意見》確定的2035年工作目標，努力讓人民群眾吃得安全、吃得健康、吃得放心。
二、堅持實施“四個最嚴”
1、建立最嚴謹的標準。積極研究、制定產業發展和監管急需的產品類和檢驗方法類食品安全地方標準，加快完善符合我鎮產業發展和監管急需的地方標準。加大食品安全標準的宣傳貫徹和推廣應用力度，強化監督食品安全標準執行情況。積極開展食品安全標準跟蹤評價工作。推行農產品全程質量控制體系（責任單位：XXX衛生院、宋家嘴衛生院、農業綜合服務中心、市場監督管理所。排第一的為牽頭單位，下同）。
2、實施最嚴格的監管。緊抓產地環境保護，全力推進大氣、水、土壤污染綜合治理工作（責任單位：自然資源和生態環境辦公室）；緊盯農業種植養殖源頭安全關鍵環節，嚴禁使用國家明令禁止的農業投入品，嚴格落實定點經營和實名制購買制度（責任單位：農業綜合服務中心）；嚴把食用林產品安全關，加強監管種植養殖環節的安全；捍衛糧食收儲質量安全底線，督促企業嚴格落實出入廠（庫）檢驗制度，推動將鎘列入糧食收儲入庫和出庫的必檢項目，組織做好超標糧食收購處置工作，嚴禁不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場和食品生產企業（責任單位：綜合行政執法大隊）；嚴守食品生產經營質量安全關口，推進食品生產經營企業風險分級管理，科學制定年度監督檢查計劃，結合“雙隨機、一公開”監管模式，確定檢查項目、頻次，對各類監管對象實現現場檢查全覆蓋（責任單位：市場監督管理所）。
3、實行最嚴厲的處罰。完善打擊危害食品安全違法犯罪行刑銜接、案件會商、聯合督辦等制度，加快推進公安、檢察機關設聯絡室在市場監管部門；加大打擊食品安全犯罪專業力量建設力度，深入開展“昆侖”行動，聯合打擊整治危害食品安全突出違法犯罪問題（責任單位：派出所、市場監督管理所）；落實“直接入刑”“處罰到人”要求，大幅提高違法成本，對危害食品安全犯罪分子一般不適用緩刑或者判處免予刑事處罰，綜合運用人身罰、財產罰、懲罰性賠償、信用聯合懲戒等多種措施，有效震懾違法犯罪（責任單位：人民法庭）。
4、堅持最嚴肅的問責。認真落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》，完善食品安全工作責任清單和食品安全監管事權清單，壓實各級黨政領導干部和職能部門的管理責任，盡職照單免責、失職依法依規問責。加大對食品安全領域違紀違法典型案例的通報曝光力度（責任單位：各村、社區，市場監督管理所，紀檢辦）。
三、加快推進攻堅行動
1、推進風險監測攻堅行動。加強食品安全風險監測，收集食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染數據，及時開展風險研判。指導我鎮地方特色食品加工企業申請相關標準和農業標準草案（責任單位：XXX衛生院、宋家嘴衛生院、市場監督管理所、農業綜合服務中心）。
2、推進農藥獸藥使用減量和產地環境凈化“護源”攻堅行動。建立完善農藥、獸藥、飼料及添加劑等農業投入品安全食用制度，實施化肥農藥使用減量增效行動，落實水產養殖用藥減量行動試點工作，推進獸用抗菌藥使用減量化行動。開展耕地土壤污染狀況詳查，摸清耕地土壤污染的面積、分布及其對糧食和其他食用農產品質量的影響，建立土壤環境質量類別清單。制定實施受污染耕地安全利用方案，落實污染耕地修復、休耕及種植結構調整等多種措施降低農產品超標風險（責任單位：農業綜合服務中心、自然資源和生態環境辦公室）。
3、推進校園食品安全“護苗”攻堅行動。嚴格落實學校食品安全校長（園長）負責制，全面推行帶量營養食譜制度和學校負責人陪餐制度。全面推行“明廚亮灶”，持續推進幼兒園和學校食堂“互聯網+”工作，大宗食品通過優選鏈進行線上集中采購，推動建立食品追溯體系。完善學校食品安全聯動協作工作機制，開展學校食品安全和衛生聯合監督檢查，加強學校及周邊和配送單位食品安全監督檢查，加強學校飲用水安全檢查、食源性疾病監測防控和營養教育（責任單位：鲇市中學、自然資源和生態環境辦公室、XXX衛生院、宋家嘴衛生院）。
4、推進農村假冒偽劣食品治理攻堅行動。持續推進農村食品安全綜合治理，以農村地區、城鄉結合部為重點區域，全面清理食品生產經營主體資格，嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質食品、過期食品等違法違規行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”和“黑作坊”。推動建立農村食品安全風險隱患清單，實現風險隱患排查整治常態化，提高農村食品安全保障水平，形成全方位、全環節、全覆蓋的農村食品安全治理長效機制（責任單位：市場監督管理所、派出所，各村、社區）。
5、推進餐飲業質量安全提升攻堅行動。推進餐飲服務量化分級，落實索證索票等制度。加強后廚衛生管理，將“明廚亮灶”工程延伸至醫院食堂、機關食堂、養老機構、大中型餐飲企業。規范農村集體聚餐、紅白喜事一條龍服務行為，建立健全監管臺賬。加強網絡銷售食品線上監測、線下檢查，落實網絡銷售平臺主體責任，規范網絡訂餐市場秩序。推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理設施建設，推進餐廚垃圾源頭單獨分類收集（責任單位：市場監督管理所、XXX社區、宋家嘴社區、綜合執法大隊、治陋辦）。
6、推進保健食品“護老”攻堅行動。整頓規范保健食品市場秩序，加強老年人識騙、防騙宣傳教育，嚴查欺詐、虛假宣傳、非法添加、制假售假、傳銷等違法行為（責任單位：市場監督管理所、派出所，各村、社區）。
7、推進“三小”食品整治攻堅行動。認真落實《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，明確“三小”監管部門職責，建立“三小”監管臺賬，加強“三小”綜合治理。全面實施小作坊、小餐飲依法登記許可，支持小作坊、小餐飲不斷改善生產經營條件，引導進入固定集中區域，實行規范管理；合理劃分區域，推進食品小攤販劃區限時集中經營（責任單位：市場監督管理所、綜合執法大隊，各村、社區）。
8、推進“雙安雙創”示范引領攻堅行動。鞏固食品安全示范縣創建成果和深化農產品質量安全縣創建活動，發揮帶動引領作用（責任單位：市場監督管理所、農業綜合服務中心）。
四、強化組織領導
1、實行黨政同責。各村、社區總支部書記擔任食安委主任，每半年向鎮委、政府書面報告1次本轄區食品安全工作；食品安全委員會成員單位每半年向本級食品安全委員會（書面）報告1次食品安全工作，并形成制度。建立各部門各行業領域的食品安全工作制度，各級食安委成員單位對主管行業領域的食品安全工作承擔管理責任（責任單位：各村、社區，鎮食安委成員單位）。
2、加強評議考核。將組織領導、監督管理、能力建設、保障水平等納入食品評議考核范疇，充分發揮評議考核“指揮棒”作用，推動食品安全責任落實。完善食品安全督查督辦制度，納入巡察督查、績效評估、綜治考核等管理體系（責任單位：黨建辦、紀檢辦）。
3、激勵干部擔當。建立獎勵激勵和容錯糾錯機制，對真抓實干成效明顯的單位和個人按規定表彰獎勵，鼓勵干事創業、改革創新，對符合容錯條件的干部主動容錯（責任單位：黨建辦）。
食品安全實施方案 篇8
區整頓和規范市場經濟秩序領導小組各成員單位：
為確保暑期食品安全，根據市委、市政府指示和市整規領導小組通知精神，經研究，定于7月18日至28日在全區開展為期10天的暑期食品安全專項檢查。現將有關要求通知如下：
認真貫徹落實國務院和省、市、區政府有關加強市場監管的會議精神，按照“石政辦發33號”文件中食品安全的有關要求和責任，切實加強對種植、生產加工、流通領域和消費環節全過程的管理。
暑期食品安全專項檢查重點為肉類及熟肉制品、蔬菜、水果、奶制品、水產品、飲料等；重點區域包括各類食品生產廠家及超市、集貿市場、批發市場、街邊攤點、餐飲場所等。
（一）各單位可結合此次檢查活動，根據本單位職責和工作實際，可增加檢查對象，擴大檢查范圍。
（二）嚴厲打擊無證、無照經營行為，凡檢查過程中發現的無照經營行為，均應移送工商局，按照《無照經營管理辦法》從嚴處理，堅決取締。
（三）凡屬不符合衛生標準的食品，應采取必要的措施予以控制，嚴禁再次流入市場。
（四）加強對肉品運輸、儲藏環節的'監督檢查，加大對蔬菜、水果農藥殘留的監測、檢查力度，確保食用安全。
（五）加強對機關、企事業單位、建筑工地和院校食堂的監管，落實對群體用餐食品衛生監管的各項措施，嚴防集體食物中毒事故的發生。
整規領導小組各成員單位，于7月29日前，將開展工作的情況，包括：檢查的部位、查處的案件數（按肉品、熟肉、蔬菜、水果、奶制品、水產品、飲料、其它分類），取締無證經營數、農藥殘留監測數據，查扣或銷毀不符合衛生標準食品數，檢查中發現的問題，下一步工作措施等，書面報區整規辦（附軟盤），專項檢查活動期間，市整規辦將到各區進行督導，活動結束后還要抽查有關單位開展專項檢查的效果。
食品安全實施方案 篇9
為深入貫徹XXX新時代中國特色社會主義思想和XXX對廣東重要講話和重要指示批示精神，全面貫徹黨的十九大和十九屆二、三、四中全會精神，落實黨中央《關于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》和省、市《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》精神，近日，我縣積極實施食品安全戰略，出臺了《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》（以下簡稱《方案》）。
一、出臺背景
我縣早謀劃、早部署、早行動，為《方案》順利出臺創造有利條件。2019年上半年，中共中央辦公廳、國務院辦公廳發布了《關于深化改革加強食品安全工作的意見》（以下簡稱《意見》）后，我縣迅速組織在全縣范圍內學習有關精神，并研究貫徹實施方案的相關措施。為進一步落實食品安全黨政同責，推進我縣實施食品安全戰略，縣食安辦在市實施方案正式印發后，根據上級有關要求，結合我縣實際，起草了《方案》；在征求各單位意見后，向縣委、縣政府提請印發我縣《方案》；經過縣黨政班子聯席會議審議通過后，于20XX年7月15日正式印發《方案》。
二、主要內容
《方案》提出了總體目標。到20XX年，我縣要高質量完成食品安全“十三五”規劃各項任務，初步建立基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監管體系；到2035年，我縣食品安全治理體系和治理能力要基本實現現代化，食品安全得到有效保障，讓人民群眾吃得健康、吃得放心。
《方案》強調了組織保障。要落實黨政同責，各級黨委和政府要把食品安全作為一項重大政治任務來抓，自覺履行屬地責任，確保不發生重大食品安全事件；要激勵干部擔當，加強監管隊伍思想政治建設，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”，忠實履行監管職責，敢于同危害食品安全的不法行為作斗爭；要健全保障機制，健全食品和食用農產品質量安全財政投入保障機制，將食品和農產品質量安全工作所需經費列入同級財政預算，保障必要的監管執法條件；要強化督促檢查，各級黨委和政府應當對落實食品安全重大部署、重點工作情況進行跟蹤督辦。
《意見》還明確了我縣黨政領導干部食品安全責任。包括黨委政府主要領導、分管領導的責任以及黨委常委會其他委員食品安全責任和政府其他領導班子成員食品安全責任。
三、重要意義
《方案》的出臺，是我縣貫徹落實XXX新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神的重要舉措，為我縣貫徹落實食品安全戰略提供了基本依據，明確了當前和今后一個時期我縣做好食品安全工作的總體目標、工作方向以及責任分工，有利于我縣加快建立食品安全領域現代化治理體系，提高從農田到餐桌全過程的監管能力，提升食品安全全鏈條質量安全保障水平，增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
食品安全實施方案 篇10
第一條為規范食品安全風險評估工作，根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》的有關規定，制定本規定。
第二條本規定適用于國務院衛生行政部門依照食品安全法有關規定組織的食品安全風險評估工作。
第三條衛生部負責組織食品安全風險評估工作，成立國家食品安全風險評估專家委員會，并及時將食品安全風險評估結果通報國務院有關部門。
國務院有關部門按照有關法律法規和本規定的要求提出食品安全風險評估的建議，并提供有關信息和資料。
地方人民政府有關部門應當按照風險所在的環節協助國務院有關部門收集食品安全風險評估有關的信息和資料。
第四條國家食品安全風險評估專家委員會依據國家食品安全風險評估專家委員會章程組建。
衛生部確定的食品安全風險評估技術機構負責承擔食品安全風險評估相關科學數據、技術信息、檢驗結果的收集、處理、分析等任務。食品安全風險評估技術機構開展與風險評估相關工作接受國家食品安全風險評估專家委員會的委托和指導。
第五條食品安全風險評估以食品安全風險監測和監督管理信息、科學數據以及其他有關信息為基礎，遵循科學、透明和個案處理的原則進行。
第六條國家食品安全風險評估專家委員會依據本規定及國家食品安全風險評估專家委員會章程獨立進行風險評估，保證風險評估結果的科學、客觀和公正。
任何部門不得干預國家食品安全風險評估專家委員會和食品安全風險評估技術機構承擔的風險評估相關工作。
第七條有下列情形之一的，由衛生部審核同意后向國家食品安全風險評估專家委員會下達食品安全風險評估任務：
（一）為制訂或修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進行風險評估的；
（二）通過食品安全風險監測或者接到舉報發現食品可能存在安全隱患的，在組織進行檢驗后認為需要進行食品安全風險評估的；
（三）國務院有關部門按照《中華人民共和國食品安全法實施條例》第十二條要求提出食品安全風險評估的建議，并按規定提出《風險評估項目建議書》（見附表1）；
（四）衛生部根據法律法規的規定認為需要進行風險評估的其他情形。
第八條國務院有關部門提交《風險評估項目建議書》時，應當向衛生部提供下列信息和資料：
（一）風險的來源和性質；
（二）相關檢驗數據和結論；
（三）風險涉及范圍；
（四）其他有關信息和資料。
衛生部根據食品安全風險評估的需要組織收集有關信息和資料，國務院有關部門和縣級以上地方農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理等有關部門應當協助收集前款規定的食品安全風險評估信息和資料。
第九條對于下列情形之一的，衛生部可以做出不予評估的決定：
（一）通過現有的監督管理措施可以解決的；
（二）通過檢驗和產品安全性評估可以得出結論的；
（三）國際政府組織有明確資料對風險進行了科學描述且適于我國膳食暴露模式的。
對做出不予評估決定和因缺乏數據信息難以做出評估結論的，衛生部應當向有關方面說明原因和依據；如果國際組織已有評估結論的，應一并通報相關部門。
第十條衛生部根據本規定第七條的規定和國家食品安全風險評估專家委員會的建議，確定國家食品安全風險評估計劃和優先評估項目。
第十一條衛生部以《風險評估任務書》（見附表2）的形式向國家食品安全風險評估專家委員會下達風險評估任務。《風險評估任務書》應當包括風險評估的目的、需要解決的問題和結果產出形式等內容。
第十二條國家食品安全風險評估專家委員會應當根據評估任務提出風險評估實施方案，報衛生部備案。
對于需要進一步補充信息的，可向衛生部提出數據和信息采集方案的建議。
第十三條國家食品安全風險評估專家委員會按照風險評估實施方案，遵循危害識別、危害特征描述、暴露評估和風險特征描述的結構化程序開展風險評估。
第十四條受委托的有關技術機構應當在國家食品安全風險評估專家委員會要求的時限內提交風險評估相關科學數據、技術信息、檢驗結果的收集、處理和分析的結果。
第十五條國家食品安全風險評估專家委員會進行風險評估,對風險評估的結果和報告負責，并及時將結果、報告上報衛生部。
第十六條發生下列情形之一的，衛生部可以要求國家食品安全風險評估專家委員會立即研究分析，對需要開展風險評估的事項，國家食品安全風險評估專家委員會應當立即成立臨時工作組，制訂應急評估方案。
（一）處理重大食品安全事故需要的；
（二）公眾高度關注的食品安全問題需要盡快解答的；
（三）國務院有關部門監督管理工作需要并提出應急評估建議的；
（四）處理與食品安全相關的國際貿易爭端需要的。
第十七條需要開展應急評估時，國家食品安全風險評估專家委員會按照應急評估方案進行風險評估，及時向衛生部提交風險評估結果報告。
第十八條衛生部應當依法向社會公布食品安全風險評估結果。
風險評估結果由國家食品安全風險評估專家委員會負責解釋。
第十九條本規定用語定義如下：
危害：指食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學、物理因素或食品存在狀況。
危害識別：根據流行病學、動物試驗、體外試驗、結構-活性關系等科學數據和文獻信息確定人體暴露于某種危害后是否會對健康造成不良影響、造成不良影響的可能性，以及可能處于風險之中的人群和范圍。
危害特征描述：對與危害相關的不良健康作用進行定性或定量描述。可以利用動物試驗、臨床研究以及流行病學研究確定危害與各種不良健康作用之間的劑量-反應關系、作用機制等。如果可能，對于毒性作用有閾值的危害應建立人體安全攝入量水平。
暴露評估：描述危害進入人體的途徑，估算不同人群攝入危害的水平。根據危害在膳食中的水平和人群膳食消費量，初步估算危害的膳食總攝入量，同時考慮其他非膳食進入人體的途徑，估算人體總攝入量并與安全攝入量進行比較。
風險特征描述：在危害識別、危害特征描述和暴露評估的基礎上，綜合分析危害對人群健康產生不良作用的風險及其程度，同時應當描述和解釋風險評估過程中的不確定性。
第二十條食品安全風險評估技術機構的認定和資格管理規定由衛生部另行制訂。
第二十一條本辦法由衛生部負責解釋，自發布之日起實施。
食品安全實施方案 篇11
為認真貫徹落實全國、全省、全市產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，根據國務院、省、市、縣和曲靖市質量技術監督局產品質量和食品安全專項整治行動的統一安排部署要求，結合實際，特制定本方
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,全面貫徹落實科學發展觀，堅持集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打假治劣與扶優扶強、失信懲戒與正面引導相結合的工作原則，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點產品、重點單位、重點區域，狠抓大案要案，全面加強以食品為重點的產品質量安全監管，確保產品質量、食品和特種設備安全。通過專項整治，認真解決當前產品質量，尤其是食品安全和特種設備安全上存在的突出問題，取締產品制假制劣窩點；關停無證生產加工企業；規范食品小作坊的生產銷售行為；減少和消除特種設備安全工作上的盲點盲區；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創建一批食品生產放心園區、鄉鎮和優質產品生產基地；宣傳一批質量管理和區域性質量安全整治先進典型和經驗；促進我縣產品質量，尤其是食品和特種設備安全水平明顯提高；促進優勢產業健康發展；增強我縣產品在國內外市場的競爭力。同時，通過加強新聞輿論宣傳，切實維護我縣產品在國內外市場的質量信譽，推動我縣產品質量誠信體系建設，增強消費者信心，推動我縣經濟社會又好又快發展。
1、重點產品。重點產品，即食品、農資、消費品。消費品要突出實施生產許可證和3c認證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品。
2、重點單位。即有過質量違法行為、消費者投訴、媒體曝光過的企業、生產假冒偽劣的黑窩點。凡涉及安全類產品質量違法行為的企業，不論規模大小，一律作為重點查處對象。
3、重點區域。即假冒偽劣屢打不絕、反復發生的地區，無證生產問題突出的地區，監督抽查合格率較低的地區，安全類產品存在區域性問題，以及容易出問題的生產、加工比較集中的地區。狠抓特種設備整治，重點治理近年來機械事故頻發的冶金行業以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械，加大車用氣瓶、危化品氣瓶，以及游樂設施的專項整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點打擊流通領域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質量。
根據國務院《關于加強食品等產品質量安全監督管理的特別規定》，開展對食品企業和小作坊依法進行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無食品生產許可證等違法生產加工企業，嚴肅查處獲證企業生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行為；加強對小作坊的監管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛生許可證、營業執照、食品生產許可證）齊全食品生產加工企業100取得食品生產許可證；小作坊100簽訂食品質量安全承諾書。
1、嚴格食品市場準入。積極推進食品質量安全市場準入制度、強制性產品認證制度。對實行生產許可證、強制性產品認證等管理的產品，嚴格企業生產條件審查，嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗，嚴把市場準入關。
2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、
肉制品、飲料、白酒、糕點、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點的產品質量專項整治。
（1）突出對“辣子雞”及高風險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產加工企業的整治。在全縣范圍內開展對辣子雞質量、計量、生產許可證標識等專項執法檢查。開展辣子雞產品質量全面監督抽查工作，對質量安全指標不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴厲查處。二是針對白酒生產銷售企業多、分部廣、風險大的特點，加大對白酒生產企業的監管力度。對證照齊全尚未達到市場準入條件的小企業、小作坊，有檢驗能力的嚴格實施產品出廠強制檢驗，沒有檢驗能力的企業，必須送法定檢驗機構開展委托檢驗，經檢驗合格的產品，限定在所在鄉鎮區域內銷售。
（2）開展對獲證企業的全面督查，對存在生產不合格產品和不能確保必備生產條件的生產企業，依法進行嚴厲查處。加大對食品生產企業的巡查、回訪、強制檢驗、定期檢驗、監督抽查的頻次，凡是在檢查中發現獲證企業不履行出廠強制檢驗或不能持續保持
生產合格產品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。
（3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產加工企業，督促企業限期取證；對已列入查處階段的產品，嚴厲查處無證生產違法行為。
（4）對無證、無照或證照不全的食品生產加工小企業、
小作坊，要將企業名單報告當地政府，并分別通報工商、衛生等監管職能部門，建議依法吊銷生產許可證照；在當地政府的統一領導下，堅決取締無證、無照食品生產加工小企業、小作坊。
3、開展對危化品工業甲醇產品生產、銷售、使用等各個環節的專項檢查。嚴厲查處無證生產，對違法銷售、使用的企業或個人，分別通報監管職能部門依法查處；對使用工業甲醇作原料勾兌白酒的生產企業或個人，一經查實，一律移交司法機關依法追究責任。
4、加大食品質量監督（定期）抽查力度。嚴格按照《XX年xx省產品質量定期監督檢查（驗）產品目錄》和《XX年xx市重點產（商）品質量（定期）監督檢查計劃》規定的產品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點，開展產品質量專項抽查。到年底，獲得食品生產許可證企業定期監督檢查率達到100％，其他食品企業定期監督檢查率達到95％。
5、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴厲打擊生產假冒偽劣食品，用非食品原料、發霉變質原料、過期變質食品、病死畜禽用于生產加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產日期和保質期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質量標志等違法行為。堅持治理整頓與扶優扶強相結合,通過整治，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業，關停一批無證生產食品的生產加工企業，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業黑名單，創建一批食品生產放心園區和鄉（鎮），保護和扶持一批優質產品、優良品牌和優秀企業，使突出的區域性、行業性質量問題得到有效遏制，使優勢產業得到健康發展，增強我縣產品在國內外市場競爭力。
6、建立健全“小作坊”監管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產加工企業，必須按照國家有關法律法規的規定，對所使用的食品添加劑必須到當地質監部門登記備案；二是建立基本質量安全衛生條件改造制度。小作坊必須達到從事食品生產加工的最基本質量安全衛生要求，才能從事食品生產加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產加工的食品以方便當地群眾日常生活需要為主，其產品銷售范圍不得超出鄉級行政區域；四是公開承諾制度。小作坊生產加工企業必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責任人的責任義務，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。
7、深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。對全縣食品生產比較集中及質量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點區域，作為開展整治的重點，在整治的基礎上，積極開展創建食品安全示范縣、鄉（鎮）活動。
壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類涉及人身健康和安全產品。嚴厲查處無證生產及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的違法行為；擴大重點產品質量監督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴格發證后管理，嚴格監督檢查后處理。到今年年底，10類產品生產企業100建立質量檔案；基本解決無證生產的問題；監督抽查合格率明顯提高。
一是抓好工業產品生產許可證、3c認證及涉及安全、能源、環保產品等重要工業產品的監管工作。摸清生產企業的數量、生產規模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等底數，強化證后監管，全面建立生產許可證、3c認證企業質量檔案；加大對企業產品質量抽查、巡查、回訪和監督抽查力度，使獲證企業生產的產品抽查合格率達90以上，重點區域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。
二是嚴厲打擊無證生產行為。重點開展對涉及安全、能源、環保產品的無證查處。在政府的統一領導下，通過吊銷證照、斷水斷電等手段，加大對無證生產違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產行為。
二是嚴厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的生產、銷售違法行為；嚴厲打擊經營活動中使用無證產品的違法行為；嚴厲打擊生產假冒偽劣產品等違法行為。
三是強化對名牌產品生產企業的監管。對在有效期內的中國名牌、云南名牌產品特別是食品生產企業開展專項檢查。對出現產品質量嚴重下降或有其他違法違規行為的企業報請上級批準機關取消其名牌榮譽稱號。
抓住秋播秋收農忙時，集中力量開展化肥、農藥、農膜、農機及零配件專項打假工作。嚴厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農藥、安全性能不合格農機，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產品冒充合格產品及利用標識進行質量欺詐等違法行為。同時，把農資整治與秋季“農資打假下鄉”結合起來，會同有關部門在農資銷售使用的旺季，加大對重點農資產品質量監督檢查與打假活動。尤其要深入鄉村、農戶，擴大產品質量監督檢查覆蓋面，保證秋季農業生產。到今年年底，制售假劣化肥、農藥、農膜、農機及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農資坑農害農案件大幅減少；對轄區內化肥、農膜生產企業產品抽檢率達100。
按照省局《起重機械專項治理攻堅戰實施方案》的要求，突出抓好重點設備、重點領域、重點場所的監管。繼續深入開展電站鍋爐、危化品氣瓶以及游樂設施等專項整治，消除事故隱患；開展對機械事故頻發的冶金行業、建筑行業、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械進行治理攻堅，對非法生產起重機械等三種嚴重違法行為，嚴厲查處，堅決取締并追究法律責任。到今年年底，起重機械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗率基本達到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗率、作業人員持證率達到100；車用氣瓶和危化品氣瓶充裝人員持證率和罐車充裝單位設備使用登記率達到100；游樂設施作業人員持證上崗率達到100。
嚴厲打擊流通領域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質發熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴厲查處。到今年年底，確保電煤質量有較大好轉。
整治工作從XX年8月下旬開始至12月底結束，具體分為宣傳動員、調查摸底、集中整治、總結驗收四個階段。
一是要充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體的作用，大力宣傳全國和省、市、縣產品質量和食品安全專項整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務院關于加強食品等產品質量安全監督管理的特別規定》，全面提高企業和廣大人民群眾的產品質量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業參與、社會關注的良好氛圍，迅速掀起產品質量和食品安全專項整治高潮。
二是組織學習。重點學習全國和省、市、縣質量工作會議及產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，《國務院關于加強食品等產品質量安全監督管理的特別規定》等。通過學習，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產品質量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產品質量和食品安全工作的嚴峻形勢；三是明確上級抓產品質量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產品質量和食品安全上的責任和義務。把干部職工的思想和行動統一到黨中央、國務院的方針政策上，統一到國家質檢總局和省、市、縣委、縣黨委、政府的目標要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項整治行動之中。
按照本方案確定的“五個方面”質量安全整治的內容，組織力量，對整治區域、重點單位、產品進行一次“拉網式”清查，全面調查、清理、核實、登記，掌握真實情況，建立企業質量檔案。在此基礎上，明確責任區域內整治的重點產品、重點單位和重點區域，明確分工，責任到人。
嚴格貫徹執行《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，切實開展好“五個”方面的專項整治。要充分行使《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》賦予的進入生產場所實施現場檢查，查閱、復制、查封、扣押有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料，查封、扣押不符合法定要求的產品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農業投入品以及用于違法生產的工具、設備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產經營場所等監管職權，堅決鏟除制假窩點，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：
一是要組織力量對16類食品生產企業的產品質量進行安全整治。關停無證生產加工企業，與食品小作坊簽訂食品質量安全承諾書；完善家電等10類涉及人身健康安全產品的質量檔案；加大對重
點產品的質量監督抽查力度；堅持全面覆蓋與重點攻堅相結合等方法，以使用環節為切入點，重點對起重機械、車用氣瓶和危化氣瓶，以及游樂設施進行專項整治；曝光制假制劣不講誠信的企業和違法分子“黑名單”；對生產、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產品，嚴格實行產品召回制。
二是狠抓大案要案的查處。嚴厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產加工食品；嚴厲查處偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品，用劣質原材料生產加工不符合強制性標準要求的安全類產品以及數額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅決杜絕有法不依，執法不嚴，違法不究和執法犯法等行為的發生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機關沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機關工作人員沒有受到追究的不放過。
在集中整治的基礎上，針對本轄區產品尤其是食品、消費品和特種設備生產、使用企業在質量管理、安全管理上存在的問題，進一步完善監管措施和辦法，強化監管力度，鞏固整治工作成效，建立產品質量和食品安全長效監管機制。迎接上級有關部門對我單位專項整治工作的專項檢查和驗收。
1、加強領導，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產品質量和食品安全專項整治行動領導小組”，制定確實可行的整治行動方案，成立辦事機構，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓。在專項整治工作中設專人負責、專人聯絡，做到任務明了，職責明確，形成一級抓一級、層層抓落實的局面，確保整治工作各項任務目標的實現。
2、大膽實踐，勇于創新。在專項整治行動期間，行政執法人員必須按照統一部署，把專項整治行動與富民惠民措施相結合，與加強執法隊伍建設相結合，敢于創新執法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創新執法打假工作的傳統方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。
3、嚴明紀律，嚴格執法。嚴格按照《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》的要求，嚴格執法界限，嚴明執法紀律，明確執法規范，強化對生產經營者的監督管理，加大對制售假冒偽劣產品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅決追究刑事責任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實做到有法必依、執法必嚴、違法必究。
4、加大力度，務求實效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點。對發現的制假制劣窩點，會同有關部門依法予以取締，鏟除不安全產品的生產加工源頭。對發現有證有照企業造假的，該吊銷生產許可證和工商營業執照的，堅決建議吊銷相關證照。在監督檢查中，實施精準打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實做到“五不放過”，要加強與公安機關的配合，夠移送條件的案件，堅決移送公安機關處理。三要建立名優企業聯系制度，加強與名優企業聯手打假。積極探索更加有效的機制，保護名優企業合法權益，保護知識產權，堅決遏制制假售劣違法行為。
食品安全實施方案 篇12
學校的食品安全工作是關系到全體師生生命健康和安全的頭等大事，也是一項系統的民生工程，要抓好食品安全工作，確保學校師生的飲食衛生與安全，宣傳工作尤顯重要。為此，根據上級文件精神，決定在今年月份開展第_個食品安全宣傳月活動。經研究，現將我校有關事項通知如下：
一、每學期舉辦一次食品安全知識講座。措施：利用廣播請專家進校為全體師生作講座，時間另行通知。負責人：總務主任韓漢慶
二、每學期安排一節食品安全教育課。措施：上一堂食品安全方面的班隊課，資料詳見政教處相關文件包。責任人：政教處和全體班主任。
三、每班每學期出一期食品安全黑板報。措施：在原有的班級板報中替換一部分關于食品安全教育方面的內容。責任人：全體班主任。
四、每個學生每學期閱讀一本食品安全科普讀物(今年，區食安辦和區教育局編印《食品安全知識讀本》一本。措施：小學四年級每班一本《食品安全知識讀本》，供學生循環使用，最后由學校政教處統一妥善保管。責任人：政教處
五、每學期組織一次“食品安全知識帶回家”活動。措施：由政教處組織相關材料發放每一學生讓其帶回家。責任人：政教處。
六、每個學生就食品安全給親友寫一封信。措施：各班班主任把食品安全的書信當作雙休日的一個作業布置下去，周一上交班隊課交流。責任人：全體班主任。
七、每學年組織一次食品安全征文活動。措施：同6，自己班自己評比。
八、學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。措施：對照文件尺寸做好。責任人：總務處。
食品安全實施方案 篇13
根據XX衛生廳《關于印發20xx年XX食品安全風險監測實施方案的通知》（X衛監督X號）精神，為做好我縣食品安全風險監測工作，在縣衛生局的領導下，在中心領導的精心布下，經過參加食品監測人員的共同努力，完成了本年度食品安全風險監測工作任務，現將工作完成情況總結如下：
為確保此次監測工作順利進行，縣衛生局非常重視，根據《20xx年XX食品安全風險監測實施方案》的要求，特制定了《20xx年XX縣食品安全風險監測實施方案》并成立了《XX縣食品安全風險監測工作領導小組》。根據方案要求，此項工作由我中心負責實施全縣食品安全風險監測的采樣、檢驗、上報工作。中心領導非常重視，分別先后派出5人次參加XX衛生廳召開的全X食品安全風險監測工作暨業務培訓會議及X疾控中心召開的全X食品安全風險監測數據網絡直報培訓會議，回來后明確職責，我中心按我縣監測方案的要求，在采樣、檢驗前提前做好食品安全風險監測工作計劃，于20xx年X月X日至20xx年X月X日分三階段分別在XX、XX、XX鄉鎮開展食品安全風險監測，三次監測采樣共出動采樣人員16人次，車輛5車次分別對XX、XX、XX鄉鎮的超市、食品批發店、市場攤點、快餐店、飯店、飲食店、鄉鎮村屯農戶共92家開展食品采樣抽檢工作，并按計劃如期完成任務并及時上報、反饋有關監測數據。
根據《20xx年XX食品安全風險監測實施方案》，我縣采用常規監測方法監測我縣食品化學性污染物和有害因素和食源性致病菌監測兩個方面。采樣、化驗均按照國家標準及國家食品安全風險監測工作手冊進行。
1、食品化學性污染物和有害因素常規監測：三次監測完成食品化學性污染物和有害因素監測84份，超標14份，超標率為16.67%；其中植物油、花生粒、干玉米及其制品黃曲霉毒素B1項目分別檢測5份、6份、6份，檢出花生油超標1份、花生粒超標1份，共超標2份，超標率為11.76%；熟肉制品亞硝酸鹽項目檢測15份，超標4份，超標率為26.67%；饅頭、油條鋁項目各檢測5份，共超標8份，超標率為80%；液體奶黃曲霉毒素M1項目檢測12份，醬腌制蔬菜亞硝酸鹽項目檢測15份，大米、根莖類蔬菜、葉菜類蔬菜中鉛、砷、鎘、汞項目共檢測15份，均未發現超標。詳見附表1。
2、食源性致病菌常規監測：三次監測完成食品食源性致病菌監測共96份，檢出27份，檢出率為28.13%；其中嬰幼兒配方粉/嬰幼兒谷基輔助食品、糕點及餅干、蛋制品各檢測12份均未檢出食源性致病菌；即食非發酵性豆制品檢測12份，檢出大腸菌群1份，檢出率0.3%，鮮榨果蔬汁檢測12份，檢出大腸菌群9份，檢出率75.00%；米粉或盒飯
各檢測6份，檢出大腸菌群7份，臘樣芽孢桿菌1份，共檢出8份，檢出率66.67%；熟肉制品檢測12份，檢出菌落總數2份，大腸菌群2份，共4份，檢出率為33.33%；速凍熟制米面制品檢測12份，檢出5份，檢出率為41.67%，主要為菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌。詳見附表1。
1、食品化學性污染物和有害因素監測總超標率為16.67%，食品微生物總檢出率為17.71%，說明我縣食品仍然存在安全隱患，希望明年有條件的前提下應進一步擴大監測點范圍，以便更好掌握我縣食品危害因素的分布，及時采取相應的`對策，把我縣的食品安全風險因素降到最低點。
2、希望上級主管部門加大經費投入，使食品監測的面更廣，讓監測的點及食品更具有代表性意義，為保障食品安全保駕護航，使廣大人民群眾能吃上安全放心的食品。
3、監管部門應加大食品源頭生產、流通環節的監督管理，把食品存在的安全隱患消除在萌芽狀態，建立起第一道食品安全防護墻，這一工作任重而道遠，相信經過大家的共同努力，讓廣大人民群眾能吃上安全放心的食品。
4、積極開展向廣大群眾宣傳食品衛生安全宣傳教育，使食品衛生安全知識、意識深入人心。
食品安全實施方案 篇14
為了進一步加強我鎮食品安全監管工作，切實解決食品安全存在的難點、熱點問題，努力為全鎮創造一個安全、放心的食品消費環境，為全鎮食品經營企業提供一個規范、有序的營商環境。鎮委、鎮政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為20__年鎮政府重點工作之一。現結合我鎮食品安全工作實際，制定本工作方案。
一、指導思想
以_統領食品安全工作，全面落實黨的__屆五_、全國加強食品藥品整治和監管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關于強化食品安全監管的會議精神，以保障人民群眾生命安全高度負責的態度，增強責任意識，以強烈的政治責任感和使命感把我鎮食品安全綜合整治工作抓出聲勢，抓出實效。堅持“政府統一領導、部門依法監管、各方聯合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機制，加強組織領導，落實監管責任，部門協調配合，加大執法力度，全面整治食品安全存在的突出問題，堅決打擊無證無照生產、經營食品的違法行為，保障全鎮人民群眾的飲食安全和健康權益，維護社會和諧穩定，推進經濟社會雙轉型。
二、整治內容
(一)種植養殖環節。加大農(水)產品污染源頭治理力度，深入開展產地環境安全評價和監控，加強對農藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監測。開展多種形式的農(水)產品質量安全監管試點，強化溯源管理。查處違法生產、銷售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(水)產品流入市常
(二)生產加工環節。集中整治小企業、小作坊、堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行為;加大對存在食品安全隱患的企業的巡查、回訪力度和頻次;進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通環節。認真組織開展“農村食品市場整頓年”活動，狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發市嘗集貿市場的監管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經營食品，經銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。
(四)消費環節。繼續推進餐飲企業、集體食堂實施食品衛生監督量化分級管理，在餐飲企業和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛生監管，依法查處取締無證照經營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發生。
三、整治重點
(一)重點區域鎮中心區、各村及其結合部、校園及其周邊區域。
(二)重點對象無證照的食品生產加工、經營企業;種植(養殖)戶;各類食品批發市場;農貿市場;學校、企業集體食堂。
(三)重點品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產品、飲料、兒童食品等8大類食品。
四、整治目標
通過綜合整治，著重解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，使生產經營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進一步遏制，食品生產經營秩序得到進一步好轉，人民群眾食品消費安全感得到進一步增強，食品安全監管長效機制得到進一步完善，食品安全監管水平和效能得到進一步提高。具體工作指標:
(一)全鎮蔬菜農藥殘留抽檢陽性率低于8%;全鎮生豬“瘦肉精”檢測率(含快速檢測)不低于4.5%，生豬養殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%，生豬屠宰環節“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%;嚴禁違禁藥物殘留的大宗水產品進入市常
(二)全鎮符合生產許可條件的28類食品生產企業獲生產許可證達95%以上;全鎮食品生產加工企業抽檢合格率達80%以上，其中獲得生產許可證的食品抽檢合格率達85%以上;力爭在年內基本取締農村和城鄉接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產行為。
(三)實施食品市場準入制度，嚴禁不合格品進入市常全鎮預包裝食品抽檢品種覆蓋率達90%以上，合格率達85%以上;食品進貨索證票率達90%以上。
(四)生豬定點屠宰率達95%。
(五)全鎮學校和企業的集體食堂監管覆蓋率分別達到100%和80%;集體食堂管理人員和從業人員健康檢查、衛生知識培訓率達90%以上;學校食堂、餐飲業實施食品衛生監督量化分級管理分別達到95%和70%以上，進一步減少集體食物中毒事故的發生。
