采購經理工作總結

2024-04-17 采購經理工作總結

采購經理工作總結匯總。

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采購經理工作總結 篇1

20XX年的工作即將告一段落?;仡欉@一年來的工作,采購部在公司領導的關心、指導和幫助下,在各部門的配合下,認真落實領導交給的各項任務,在工作上取得較大的進步,首先我介紹一下采購部和采購經理的主要職責

4、對公司采購管理的政策和程序進行有益的宣傳并提出建設性的改良建議

5、運用一些戰術性的方法如供應商伙伴關系供應鏈管理等建立良好的供應商關系

8、此外采購經理的工作常常能夠體現出采購部門對整個公司所起到的關鍵作用和真正價值所在

現將一年以來的工作情況作以下總:

一、20XX年任超市采購部經理,在此期間帶領本部門人員在公司領導下開展工作,主要完成以下工作

1、較好完成采購部日常管理和采購計劃。

2、督促本部門人員經常與供應商保持聯絡及時了解所采購商品市場行情。

3、經常在網上了解相關商品的行情,同時和多個供應商聯系,使供應商之間有競爭,我們就有多的選擇渠道,在同等質量下選擇了價格最低的商品供應商。

4、及時與營運部門人員溝通,了解商品的需求情況,合理控制庫存,使資金最有效的利用。

5、督促本部門人員時刻保持清醒頭腦,廉潔奉公、不謀私利,在供應商眼里、心里樹立公司的良好形象。

6、做好購貨合同的跟蹤制度,其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票,做到心中有數。

7、建立了新的供應商,并保持了良好的關系,有穩定的采購來源,保持超市的正常營業。

8、建立了比完善的供應商管理制度,加強了供應商的管理,了解每個供應商的資質并索要資質證明。以合同為憑,不在出現與供應商在財務上的不愉快,并且解決了XX超市與幾家供應商之間的財務問題。

團隊精神是以少勝多的博弈,是眾志成城的攻勢.是群策群力的雙贏. 是“ 我為人人,人人為我”的生存智慧.是“團結就是力量”的強強聯合。所 以我們大伙抱著同一個思想和目標,那就是為超市爭光,共同為著目標努力拼搏,充分發揮團隊堡壘作用,互相取長補短,相互鼓勵,發揮出自身最大的團隊精神力量,力求取得優異的成果,所以團隊精神是強大的,是力量的`,是智慧的象征。部門內適時提出強化團隊精神是必要的,加強員工團隊精神的教育,培育員工團隊意識與合作精神,團隊精神融入整個員工隊伍將發揮出巨大能動作用,為公司發展做出巨大貢獻。在與其他部門間我們秉承沒有積極的態度就沒有積極的行為,所以要搞好與其他部門的相互合作,首先應該端正態度,還要腳踏實地、積極認真的做好每一項工作,其次要真誠相待,只有這樣才能做好每項工作。

1、工作經驗不足。

2、工作細致度不夠。

3、與各部門的溝通還有待提高。

1、細化采購管理流程。企業管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異流程管理成熟度是衡量企業是否進入規范化的主要標志。超市從規范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程,從而全面提高超市采購管理水平。

2、加強采購知識的學習努力提高自身的業務知識。質量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業務水平直接影響到采購工作的質量和效率。

3、加強與各部門的溝通協調工作積極主動的向其他部門請教,更好更準確的掌握所需商品的性能,更好的服務于超市。總結今年得失指導明年的工作。在以后的工作中我們要虛心向其它部門學習工作和管理經驗,借鑒好的工作方法努力學習業務理論知識,不斷提高自身的業務素質和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業精神加強責任感,對待工作高標準,嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結;開展批評與自我批評找差距,評不足以推動工作。盡最大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量團結一致克服困難。為公司在新的一年投產創效益貢獻力量。

相信采購部工作將會有更大的突破和改善?xx超市更上一層樓!

采購經理工作總結 篇2

我于20xx年9月6日進入北京中恒房地產開發有限公司萬州分公司,成為了公司的采購主管,分配在了預算合約部。至今已經在公司工作了近兩個月的時間。在公司工作的這兩個月的時間里,我改變了;付出了;學到了;也得到了!下面我就這兩個月的工作情況和內心感受做一個簡單的總結。

一、兩個月的工作情況

今年9月6日,我來到北京中恒房地產開發有限公司萬州分公司上班,擔任一名采購主管。由于采購主管是公司新增的職位,暫時分在預算合約部。我一到任首先面對的是近段時間或以前的遺留問題,這些急需解決,我感覺壓力很大。

陳經理首先交給我的任務是a區花園洋房外墻彈性拉毛漆的核價及外墻劈開磚的核價還有a1#、a2#樓干掛石材的核價,此三項工作屬于以前遺留的老大難問題,接到工作后,我馬上著手計劃,找出以前的'談判資料及吳總的批復文件,不清楚的地方向陳經理及部門同事詳細詢問,終于弄清楚了雙方的爭議點在哪兒。首先,我仔細研讀了a區花園洋房彈性拉毛漆談判記錄及吳總的批復,發現對于之前核定的價格76。42元/平米雙方均無異議,吳總的疑義是對方報價的組成及我們由于改變了材料及施工工藝后成本的增加,于是我馬上與康利達的廖總取得聯系,讓他們提供組價,并請部門同事王工核算當初投標價與最后施工費用的差價,很快康利達就將彈性拉毛漆的組價提供了給我,經過市場調查,價格與陳經理他們之前談定的價格相差無幾,上報陳經理后,陳經理也比較滿意。第一項工作取得了階段性成果。第二項,關于外墻紫砂劈開磚的核價就有點難度了,因為這是品牌和產地很透明的東西,按道理來說主材價格是很好核定的,但是事實并非如此,但巧合的是宜興萬富正是我原來單位的供應商,去年在博鰲千舟灣項目上我們曾經用過他們得產品,產品質量還是不錯的。

二、感悟

在入職中恒兩個月以來,我做的這些工作與我的以前的工作相比難度要大很多,因為我以前是做采購工作的,詢價,比價,議價都是在采購之前完成的,這樣主動權都掌握在我自己手中,價格合適就買,不合適可以另尋買家。來中恒后,所做的這些核價都是在事情發生之后所進行的,來了個本末倒置,這樣就給我的談判工作帶來了很大的難度,談判雙方遲遲沒有結果,就像買東西一樣,本來價格合適才買的東西,因為急需而直接先用上了,秋后算賬的時候賣家開始獅子大開口,按賣家要價付吧,感覺虧了,不按賣家的要價付吧,東西已經用了,使自己懸入了兩難的境界!雖然做工程,工程變更和洽商是常有的事,但是如果每一項變更都提前核算成本,這樣以后就會省去許多麻煩!總之,在中恒的這兩個月我還是學會了許多東西,首先:做事要更加積極,所有的事情都要主動去做,否則等工作來了后,留給自己的時間將不夠用。其次:做事過程中要多與領導做溝通,多參考領導意見,以便事情能夠一次做正確,以提高效率,避免做無用功。第三:一定要充實自己,豐富自己的知識,增強自己的業務能力,才能適應公司的需求!

經過兩個月的試用期,我已基本適應了公司的管理制度,并很好的融入了我的團隊。在以后的工作中我會一如既往!對人,與人為善,對工作,積極主動,力求完美!不斷提高自己的業務水平和綜合素質,以期為公司的發展盡自己的一份力量。

采購經理工作總結 篇3

做采購經理的也是有了幾個月了,回顧這幾個月以來我的成長和工作,我也是感受到做好管理并不是那么的容易,以前做采購員的時候,只要做事情就好了,而今不但是要做事情同時也是要把同事們管理好,整個部門的工作都是要去管好,可以說比較的忙碌,但是也是在忙碌之中自己得到了鍛煉,自己也是收獲很多,我也是對于這段時間的.個人工作要來好好的總結下。

得到領導的信任,同事們的支持,我能成為采購的經理,我也是要帶領同事們去把采購的事情做好,公司最近也是受到外部疫情的一些影響,所以采購的工作開展并不是那么的順利,原材料的價格也是有些上漲,同時我們的需求卻并沒有變多,所以和供應商去洽是通過自己的學習和摸索,我也能夠很好的就把這些問題改正過來了,最終我的管理能力也得到了極大的提升和飛躍。

二、仍有不足之處

平時在工作當中我是一個比較沉悶嚴肅的人,所以和同事們的溝通也比較少,而溝通的缺乏也會造成一些漏洞的產生,所以我也認識到,想要更好的工作下去,就要把這個問題解決掉。適當和同事們交流,會保證我們合作的順利,也能保證這一份工作的質量,這是我需要去修改的一部分,也是需要加強的地方。此外,我對大家也可能過去嚴苛了,所以大家有時候也會頗有怨言,所以這一點我也會再去想一想,然后再做出一個改變和調整。

三、把握未來計劃

這一次總結為自己也總結了一些大概,對于接下來的工作,我會繼續保持著這種狀態,保持好一個好的心態,為自己的人生,為了公司的前途,再拼一把,也再鼓舞自己一把!

采購經理工作總結 篇4

在過去一年的工作學習中,我熟識到:工作崗位沒有凹凸之分,肯定要好好工作,不工作就不能表達自己的人生價值。同時為了進步本身的科學理論水平,我通過成人參與了大學的本科函授,平常也自學電腦學問,利用網絡了解國際情勢和國內外大事,開闊了視野,豐富了學問,電腦使我的生活過得充實起來。

在工作中,我是忠于職守,盡力而為的,領導和同事們也給了我很大的幫忙和鼓舞,在大家的'共同努力下,客戶們都以為分理處的效勞比其他銀行的好,都情愿來這里開立賬戶和辦理業務,去年開立的會計賬戶有xx多個,會計業務筆數去年更是從年初的日均多筆上升到多筆,人均筆數列居全行榜首,每天的繁忙可想而知,銀行屬于效勞行業,工作使我每天要面對眾多的客戶,為此,我常常提示自己“善待他人,便是善待自己”,在繁忙的工作中,我依舊堅持做好“三聲效勞”、“站立效勞”和“微笑效勞”,急躁細致的解答客戶的題目,遇到蠻不講理的客戶,我也試著去包涵和理解他,終究也得到了客戶的理解和敬重。

回憶檢查本身存在的題目,我以為:

一是學習不夠。當前,以信息技術為根底的新經濟蓬勃進展,新狀況新題目層見疊出,新學問新科學不斷問世。面對嚴峻的挑戰,缺少學習的緊急感和自覺性。理論根底、專業學問、文化水平、工作方法等不能適應新的要求。

二是在工作較累的時候,有過松弛思想,這是自己政治素養不高,也是世界觀、人生觀、價值觀解決不好的表現。

針對以上題目,今后的努力方向是:

一是加強理論學習,進一步進步本身素養。對前臺金融業務的熟習,不能取代對進步個人素養更高層次的尋求,必需通過對理論、市場經濟理論、國家、法規和金融業務學問、相干政策的學習,增加分析題目、解決題目的力量,二是增加大局觀念,轉變工作作風,努力克制自己的消極心情,進步工作質量和效力,積極協作領導同事們把工作做得更好。

采購經理工作總結 篇5

20xx年的腳步即將邁向身后,回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念,積極落實采供工作要點和年初制定的采購員工作計劃。堅持“同等質量比價格,同等價格比質量,最大限度為公司節約成本”的工作原則。在魏總的直接領導和支持及公司其他 同仁的配合下,20xx年共完成甲供材料設備采購計劃88份,新簽合同20份,完成乙供材料計劃核批價格140份,共計完成材料設備采購計劃228份,執行情況良好,較圓滿地完成了所承擔的任務?,F將主要采購員個人工作計劃情況總結如下:

一、組織實施“陽光采購策略”

—公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。 20xx年我們進一步強調采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊,任務重的時候,也始終堅持這個原則,邀請審計部相關人員一起詢比價,采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明,同時保證了工程進度。

1、完善制度,職責明確,按章辦事。20xx年通過組織學習《采購管理戰略》和公司ISO9000質量管理體系文件,通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業指導書》等采購管理制度。制度清楚,操作有據可查,為陽光采購奠定了理論基礎。

2、公開公正透明,實現公開招標。 采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,邀標單位都在三家以上,有的多達十余家,并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低成本、保護公司利益。

3、采購效益全線凸現。 實施公開透明的陽光采購策略后,同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了,東和春天西區比東區價格降低了3-5%。為公司節約了100多萬的采購資金,直觀有效地降低了材料設備采購成本。

4、監督機制基本形成。 做好價格和技術規格分離和職能定位工作,價格必須經采供部和審計部,技術必須經工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制;防范、抑制***。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制,提高采購人員的自身素質和業務水平,保證貨比三家,質優價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業利潤。

20xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原xx銀都、xxx、xx春天的原價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整了部份工作程序,增加了采購復核環節,采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核,再由采供部經理進一步復核,實行了“采購部的兩級價格復核機制”,然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本,為公司節節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

x年的工作即將告一段落?;仡欉@一年來的工作,我在公司領導及各位同事的關心、指導和幫助下,嚴格要求自己,認真落實領導交給的各項任務,不管在工作、生活、學習上還是在管理上,都取得較大的進步。現將一年以來的工作情況(我就4月份前任公司采購部經理期間及四月份后開始任新產區籌建基建部負責人以來的工作,管理情況)作以下總結:

一、xxx年1—5月份任公司采購部經理,在此期間帶領本部門人員在公司領導下開展工作,主要完成以下工作:

1、較好完成采購部日常管理和采購計劃。

2、督促本部門人員經常與供應商保持聯絡及時了解所采購原材料的市場行情。

3、經常在網上了解相關原材料的行情,同時和多個供應商聯系,使供應商之間有競爭,我們就有多的選擇渠道,在同等質量下選擇了價格最低的原材料供應商,與去年同期相比玻璃價格下降8%,每月為公司節約6萬多元。

4、及時與生產部門人員溝通,了解原材料的需求情況,合理控制庫存,使資金最有效的利用。

5、督促本部門人員時刻保持清醒頭腦,廉潔奉公、不謀私利,在供應商眼里、心里樹立良好的公司形象。

6、做好購貨合同的跟蹤制度,其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票,做到心中有數。

7、四月至五月公司進行質量管理體系認證,具體負責本部門的審核管理工作,通過努力學習,取得了內審員資格證書,并按管理體系要求進行管理,使得質量管理體系在本部門有效運行。

在這個關鍵的轉折期間,在市委、市政府的高度重視和支持下,公司領導果斷的決定,在徐州經濟開發區購買90余畝土地,籌建新廠區。作為公司的一位老員工被抽調負責新廠區的建設,心理有一種責任感,也有一種無形的壓力,因為深知基建的重要性。本人對基建工程是一竅不通,真是硬著頭皮接受了任務,現將基建工作、管理情況匯報如下:

1、開工之前的準備,基本上天天和辦公室高主任奔走于開發區管委會的各部門和市建設局各部門辦理各種手續,規劃定點、選址、圖紙的設計和圖紙的審查以及開工前的各項準備工作。

2、待各種手續基本準備的同時,又根據領導的指示,與高主任、謝工和開發區建管處袁處等人考察施工隊伍,在選拔施工隊伍的時候,因本人對基建工程還是不太了解,對這一行還是比較陌生,是摸著石頭過河,一步一步小心的過,多方面聽取袁處和謝工的意見,但本人的原則是公開、公平、透明的去處理招標,防止暗箱操作,及時向領導匯報情況,報名的施工隊伍有十家,當時正是農忙之際,我們工期要求緊,聽取袁處的建議,考慮南方的隊伍,麥收工人不回家,選擇三家南方隊伍,漢中集團、南通六建、中淮集團。當時中淮集團承建市重點工程,九里區龜山漢墓展覽廳,實力當時比較而言,還是比較強。考察之后,經過研究確定此隊伍,然后向董事長匯報,確定了中淮集團,簽訂了土建承包合同。

3、在五月二十八日正式開工進場,破土動工,開始了廠房的施工,從施工開始本人堅守崗位,因為自己對施工方面專業知識欠缺,本人在完成本職工作的同時,努力學習施工知識,在現場觀察、查看,虛心向專業人員學習。

4、在開工以后,堅持原則,抓安全質量,經常與施工單位和監理部門溝通,預防各種不可遇見的事情發生。警鐘時刻在腦海中敲響。

5、在建設期間,自己也在不斷的充實自己,在工地里也學到了不少專業的知識,雖然不算太精,也充實了不少建筑知識,學到了不少在別的地方所學不到的東西。

6、工地沒有接觸,不知道他的復雜。經過在這半年來的工地生活,自己才知道工地的事比較復雜,比較繁瑣。也是一個鍛煉人的地方。看到工廠順利搬遷過來,自己也很欣慰。看到漂亮的新廠區,自己也很自豪,有我一份辛勤的汗水。

總結一年的工作,盡管有了一定的進步和成績,但在一些方面還存在不足。比如有時自己的脾氣比較急,說話方式不對,容易讓人誤會。個別工作做得不夠完善,工作做的還不到位。在新的一年里,我將更認真的改正不足,努力學習,全面的進入一個新的水平,為公司的發展做出更大更多的貢獻!

又一年過去了,時間總是在悄無聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供了一個磨練自己的機會,更感謝公司長久以來對我的信任和栽培!感恩的心,感謝愛生,讓她伴我一生,讓我作堅強的自己。感恩的心,感謝命運讓我認識愛生,花開花落我一樣會珍惜!新的一年已經開始了,我將過去一年中的工作總結如下:

眾所周知采購部是公司業務的龍頭老大,是關系到公司整個銷售利益的最重要環節,所以我很感謝公司和領導對我的信任,將我調到如此重要的崗位上,給我一個學習的機會,讓我從原來對采購的一無所知到認識了更多的人和事,接觸了更多新鮮的事物,學到一些新的知識,增長了更多見識!在劉董事長的直接關注和公司各位領導的關心支持下,通過一年多的采購工作,使我懂得了許多道理,也積累了一些過去從來沒有的經驗,同時也明白了采購和優秀采購之間的分別和差距。了解到一個采購所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上,要保持對企業的忠誠;不帶個人偏見,在考慮全部因素的基礎上,從提供最佳價值的供應商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規避一切可能危害商業交易的供應商,以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識;在交易中采用和堅持良好的商業準則等,相信這些我都已經做到了。

在這里我想說作為一個采購,并不像常規所想的那樣僅僅是打個電話,簽個合同,發個貨那樣簡單,這只是其中之一,也是最基本的。在領導的提醒下,今年我們及時調整好心態和觀念,不但改變了過去的錯誤意識----采購與銷售無多大聯系,而且在采購的同時充分利用供應商的網絡關系主動銷售,今年采購部銷售額達到1900多萬,毛利28萬。凡是有關銷售的一切事物,我們采購部都積極配合!,一切以銷售為主,我們輔助。采購與銷售是密不可分的!因為我們是一個整體,唱得是同一首歌,走得是同一條路,奔得是同一個目標!

在采購過程中我不僅要考慮到價格因素,更要最大限度的節約成本,做到貨比三家;還要了解供應鏈各個環節的操作,明確采購在各個環節中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本,不管是哪個環節,我們都會認真研究,商討辦法。真得很感謝董事長,在采購方法方面為我出謀劃策。是她的嚴格要求,讓我們不得不千方百計去降低成本,也是在她的英明領導下,我發貨時遵循少量多次的原則,當然還要在不影響銷售的前提下,盡可能充分利用供應商的信貸期,保證公司資金周轉。在發貨方式上面,盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費用。在付款方面,逐漸將一部分供應商的付款方式從原來的電匯轉變成承兌匯票,間接性地降低成本。在這里我還要對公司所有業務人員說聲:“謝謝“!感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我,讓我與供應商談判時做到了心中有數,從而成功降低了庫存成本。截止今年12月底,共計降低成本、節約費用達69萬元。別外,每月月底,因為銷項稅遠遠大于進項稅,為了降低公司不必要的稅收,我都積極主動向客戶催要增值稅票,包括所有通過銀行托收的客戶,經過協商,對方也將抵扣聯寄予我公司,及時供財務認證!從而每月都能減免一些不必要的稅收。

今年是進步的一年,在公司各個部門的配合和采購部的多方努力下,我公司與供應商建立了非常良好的合作關系,尤其是合資企業,例如:xxxxxx,xxxx,xxx,杭xxxxx,北xxxx,等等,有的已經直接向我公司發貨,開始友好商業往來!

在引進新品種方面,我們從多個方面不斷搜集信息,及時和純銷部與調拔部溝通,并快速備貨。對于新進品種,采購部平均每十五天都會向業務人員提供新進品種目錄表或在公司內部網上發布,以供他們學習之用。

關于退換貨方面,近效或破損(包括終端醫院換貨)藥品,積極主動與供方溝通,跟蹤,以最快的速度及時調換。相比之下國產品種換貨沒合資品種那么堅難。如xx醫院咳喘寧19合失效,xx先聲已答應調換。對于部分合資企業,他們概不處理近效、失效或終端破損,在多方努力下,有的已協商解決。例如xxx的異舒已(xx一商業客戶自身原因不慎破損),xx的善寧(xx醫院破損),xx明針(庫存破損),xx的思美泰,等等調換成功;特別是托畢西的xxxx,蔡xx、郭xx共11支已失效,經過長時間的艱難協商,xx托畢西也已調換。我們的原則是不管是國產、進口或合資產品,盡量協商后讓廠方調換。所以20xx年總的來說公司報損的品種并不多,大部分都是廠家調換。

一年來,我更加明白了總成本優先原則,和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺,并且能夠及時的做好預警及防范措施,切忌“從一而終”。一個優秀的采購比須擁有較強的溝通協調能力和采購經驗,我知道自己距離一個優秀的采購還有很遠的差距,因為采購經驗是靠長期不斷積經驗和自我啟發,達到熟練程度后才能掌握的一種技術,要做到這一點是非常困難的,不過,我會更加努力的學習,不斷地積累豐富采購經驗,跟上公司的發展的腳步!

采購經理工作總結 篇6

主管、領班,團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、保穩定方面取得了一定的業績。

一、全年整體情況

(一)經營創收

酒店通過調整銷售思路、拓寬銷售渠道、推出營銷獎勵、銷售人員績效考核等相關經營措施,提高了營業收入。

酒店全年完成營業收入為14124099.17萬元,比去年超額474316.50萬元,超幅為3.5%;其中客房收入為6200959.17萬元,餐廳收入6629400.43萬元,其它收入共1293739.57萬元。全年客房平均出租率為25.1%,年均房價295.13元/間夜。

(二)管理創利

酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。酒店全年經營利潤為-21.1%。

(三)服務創優

酒店通過規范化管理,強化《員工手冊》內容的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善一線面客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的服務水準。在大型活動的接待服務中,酒店銷售、前廳、客房、餐飲等部門、崗位,均接待有序、服務得當,得到了主辦方的表揚,提升了酒店的美譽度。

(四)安全保穩定

酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發生一件意外安全事故。在董事長的關心指導下,店級領導每周召開部門經理例會,通報情況、提出要求。保安部安排警員勤于巡邏,嚴密防控。在各個部門的配合下,群防群控,確保了日常經營及各項活動萬無一失。

二、提升素質,轉變觀念,酒店突顯改觀

結合酒店經營、管理、服務等實際情況,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍在本年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店的服務管理沒有什么深奧的學問,關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神。目前酒店各部門及員工非常團結,部門之間相互推諉的現象少了,代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店質檢過程中違紀的人少了,代之以踏實工作、查缺補漏。在一些大型活動中,各部門經理帶領著主管、領班及員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持良好的精神狀態,為酒店增添了光彩。

三、夯實管理,酒店主抓八大工作

(一)以效益為目標,抓好銷售工作

主要以渠道拓寬為主線,針對之前出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分等問題,酒店在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道,銷售經理專人負責,并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,相應地按比例分解指標。這樣,一是劃分渠道科學,二為合理分解指標,三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,充分的促進了銷售業績的提升。

重視本地以及旅游市場,加大了與旅行社及各預訂網站合作,以韓國團為主,國內游客為輔,在價格、服務及房間總數上,與丹東各個級別酒店搶市場,全力增加了旅行社的訂房量,促進客房與酒店整體收益。

此外,銷售部按照酒店的要求,做好廣告宣傳工作。在酒店各團購網站推出各類產品讓更多的賓客熟悉酒店,了解產品,認可酒店;同時,積極參加丹東、東港市政府、旅游局舉辦的各項旅游產品推介會等,尤其在會議、婚宴的預定上,取得了一定的效果。并在市中心繁華商業區進行實地宣傳,提升了酒店的知名度。

(二)以質量為前提,抓好房務工作

1、加強員工隊伍建設,做好服務保障工作

房務部始終把認真做好預訂、接待服務,作為工作重點。通過合理排房、提高入住率,熱情滿意的服務,留住酒店的每一位客人。中、小型的會議接待及滿族文化藝術家、長春集團貴賓等重要客人的接待工作。大型重要接待如全市政協會議、國際觀鳥團隊等,由于與會人員較多,退房時間不統一,這就對我們的接待工作提出了更高的要求,必須保證接待標準,不能有一絲怠慢,員工經常加班加點,任勞任怨,共同完成接待任務。

2、加強員工銷售意識,提高入住率

房務部根據市場情況,積極的推進散客房銷售,根據酒店的激勵機制、市場行情及當日的入住情況靈活掌握房價,灌輸員工“留人不留房”的理念,爭取更多的入住率,提高酒店的經濟效益,其中20xx年10月2日至3日入住率高達100%。

3、加強業務培訓,提高員工素質

房務部作為酒店的門面,每個員工都要直接面對客人,員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水平和管理水平,因此對員工個培訓是我們工作的重點,今年來針對服務質量、儀容儀表、貴重物品寄存、禮節禮貌等進行全方位培訓,使員工在業務知識和服務技巧上有了進一步的提高,能夠更好地為客人提供優質的服務。

4、強調房間設施設備的維護,客用棉織品的更新。

20xx年多次整理了房間設施設備狀況,根據輕重緩急進行申報維修。在年初雨季來前將房間的窗戶滲水工程完成,減輕了大雨滲水的現象。酒店經營了5年,大部分客房棉質品老舊,20xx年分兩批更換了棉質品,保證了客人入住的舒適度。

5、注重細節,方便客人,提高收益。

房務部根據客人需要調整迷你吧飲料位置,將原放在小冰箱內的飲料擺放在臺面杯具旁,并且更換了飲料種類,既方便客人拿取,又提高了酒水的銷售量。更換成人用品的種類,經濟適用,一切以客人方便為主。并且,統計食品、飲料的保質期,保證在有效期內售完或與餐飲部進行更換,減少損失。

6、重視安全防范意識

部門在安全管理上,進一步加強相關數據、各類報表的管理,嚴格執行公安部門的有關規定,上傳數據的開通,信息的錄入及掃描,加之酒店會議客人報到的集中性,對每位入住的客人進行嚴格的登記制度,對未攜帶身份證的客人,我們又做到認真負責的態度做好解釋工作,協議單位擔保,快速的辦理登記入住,嚴把入住登記關。同時,我們狠抓鑰匙的保管和使用制度,對遺失房卡的重新制作做到認真核實,仔細確認,對所有的訂單、報表和數據指定專人負責,分類存檔、統計保存。

(三)以改革為動力,抓好餐飲工作

1、加大服務技能培訓,提高服務質量

針對新來的朝鮮服務人員,加強服務技能培訓和語言能力培訓,強化對客溝通技巧。

2、做婚宴整體推銷實操方案,提升婚宴服務質量,提升了婚宴市場的口碑。

出品質量等方面的意見,針對問題拿出改進方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

4、減員增效,提高崗位多元化效率,工作繁忙時打好提前量,注重宴會及自助餐的提前備料儲存工作,保證了人員減少的情況下,不耽誤出品速度與質量。壓縮庫存比例,人員責任制分工管理,物品原材料儲存規劃到個人,責任到個人,誰責任誰買單的管理制度,保證原材料適量采購及時采購,及時上報庫存數據,及時處理,避免積壓過多的庫存原材料,積壓資金。

5、定期更新原材料品種,與采購部合作定期做市場詢價,新品種采購,保證半成品原材料的儲存新鮮及價位合理,避免采購過時過貴的原材料,從根本降低成本

多了解的工作理念來滿足客人的一切合理需求。

收貨到加工,各環節有專人操作、監督、檢驗、留樣,避免出現食品安全問題。

(四)以“六防”為內容,抓好安保工作

每個重大節日、大型活動前,保安部、工程部都積極制定安保方案和應急預案,及時簽訂安全協議書。按時組織酒店內安全檢查,與各部門簽訂安全責任書,做到責任明確、落實到人、各負其責。

正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行修補和更換等。

(五)以降耗為核心,抓好維護保養工作

1、在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上,再次向全店員工提出節能降耗八字要求。即一要關,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。

難活兒,為搶修一個部位下地溝、爬天棚,堅持工作到深夜。同時,他們對自己的工作做到心中有數、合理安排,如在空調制冷制熱前,提前對酒店空調設備和井泵進行了全面檢修及清洗,保證了酒店中央空調的正常運轉。

西餐廳下水管道,海鮮池上水管道;更換了酒店低區熱水地下室管道和管道井管道;對客房大白、壁紙進行了整體維修,對游泳館地磚及衣柜進行了全面維修。

(六)以精干為原則,抓好人事工作

高效為用人原則,人事部在年初全店人員編制的基礎上,與各個部門協調,一再壓縮編制,并合理調配人員,酒店及各部門工作并未受到影響。

2、員工招聘。根據酒店經營需要,控制人事費用支出,調整人員結構。其中在網上招聘32人次,招聘會及就業局招聘5人次,共計招聘37人次。

(七)以“準則”為參照,抓好培訓工作

禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓點評、交流等,受訓人員在思想認識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。

分內容對前廳員工進行培訓和考核。培訓內容包括業務知識、接待程序、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓,員工的整體素質提高了,業務水平提高了,客人的滿意度也提高了。酒店與部門相結合的兩級培訓,提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。

餐廳等一線部門崗位,在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上,組織了業務實操考核。考核主要針對面客部門,比如前廳部員工為客人辦理入住、退房、行李服務、保險箱服務等業務的熟練規范程度,同時對辦理業務時的服務態度、速度、應變能力也進行了考核。歸根結底,實操考核主要檢驗服務人員日常所積累的服務技能的高低,而服務人員日常服務技能的高低就反映了酒店的檔次。通過業務實操考核,大大促進了員工學習掌握先進服務技能的熱情,為提高酒店整體服務水平,豐富酒店品牌內涵,起到良好的促進推動作用。

(八)抓好財務工作

督促各崗位人員做好日常帳務核算工作;按照部門的要求,督促各崗位人員及時完成各自的報表和月度管理報表,安排會計人員做好清理。出納每天將營業款及時入行,及時登帳,以便帳薄能及時反映酒店的資金實存數。確保資金運作規范和合理使用。跟進出納定期和不定期現金盤點以了解酒店現金的使用情況,確保酒店現金周轉的高效和安全。

不定期對收銀員儀容儀表、禮儀禮貌檢查;收銀員對酒店規章制度執行情況的檢查;對不符合酒店要求的進行整改、培訓。穩定員工隊伍,根據現在實際情況招收新員工進入收銀隊伍替換部分老員工,提升收銀的整體素質。通過業務考核、表揚優秀員工來帶動工作積極性和主動性,增強凝聚力和工作責任感。

細致地跟進每一種材料的入店,保證質量。對食品按驗收認清商標、品牌、生產日期、保質期等;凡不符合酒店要求的材料堅決拒收,維護了酒店的利益。物資管理方面:保證部門需要,認真做好部門發料工作,積極與部門溝通,保證部門出品需要。對部門自行申購的物資,及時通知部門領用。

4、采購把關。采購部在工作中努力做到節約開支,降低成本,積極走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質量,同等質量比價格,嚴把進貨質量關。堅持制度原則,凡是支出金額較大的采購計劃,都要事先得到領導審批。做好預算費用開支,控制采購費用的支出。

四、酒店仍存三類問題

一年的工作,經過全店上下的共同努力,成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量,問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

1、設施設備不盡完善。多間客房墻紙由于墻體滲水而發黑,影響了酒店的形象。客房窗下大仍有滲水現象,影響客房的出租。

專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不

一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。

平時與周末、領導在與不在,都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動,接待服務不周到,處理應 變不靈活。此外,清潔衛生不仔細,設備維修不及時等,也影響著酒店整體的服務質量。

通過對酒店全年工作進行回顧總結,激勵鞭策著全店上下增強自信,振奮精神,發揚成績,整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃,以指導20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。